Đặc điểm của 5 khu vực sản xuất rượu sake nổi tiếng tại Nhật Bản

Rượu sake hay còn được gọi là 日本酒 ( Nihonshu ). Loại rượu được xem là quốc hồn, quốc túy của người dân xứ sở hoa anh đào. Đây không phải là loại đồ uống thông thường, đối với họ đây là nét văn hóa đặc trưng. Sản xuất rượu sake là công việc truyền thống được lưu giữ từ đời này sang đời khác. Mặt khác dòng rượu đạt số lượng tiêu thụ rất lớn cả trong và ngoài nước. Vì vậy tại Nhật có vô số vùng sản xuất rượu sake, nhưng chỉ có 5 vùng nổi tiếng nhất. Mỗi vùng sản xuất sake có đặc điểm khác nhau. Bạn hãy cùng El Flamico khám phá những đặc điểm khác biệt của từng vùng ngay nhé.

Đặc điểm rượu sake của vùng Kyushu

Vùng Kyushu nằm ở phía nam của Nhật Bản, bao gồm các tỉnh Fukuoka, Nagasaki, Oita,...Kyushu nổi tiếng với nhiều loại rượu sake độc đáo và phong phú. Nhờ vào nguồn nước sạch và giàu khoáng chất từ các ngọn núi và suối. Kết hợp tài nghề lâu năm của các người thợ tài ba. Vì vậy vùng này luôn được người dân ưu ái bởi hương vị thơm ngon, chất lượng cao. Rượu sake ở khu vực này có hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu khi uống

Nishino Seki là 1 nhà máy sản xuất rượu sake ở vùng Kyushu. Nhà máy nổi tiếng lừng lẫy trong lĩnh vực chế biến rượu. Tại đây các nghệ nhân tài ba sử dụng phương pháp kimoto truyền thống để ủ rượu sake. Vì thế rượu vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên, không pha lẫn.

Vùng Kyushu Nhật Bản

Đặc điểm rượu sake Tohoku

Tohoku nằm ở phía Đông Bắc của hòn đảo Honshu, đảo lớn nhất Nhật Bản.  Nơi đây được thiên nhiên ưu ái bởi nguồn nước ngầm từ tuyết tan. Khu vực này cũng là vùng sản xuất gạo nhiều nhất tại Nhật. Rượu sake được sản xuất ở Aomori, Akita, Iwate và Yamagata có xu hướng nhẹ và khô. Fukushima nhẹ và ngọt, còn Miyagi đậm đà và khô.

Nhà máy sản xuất rượu sake Daishichi nổi tiếng cũng nằm ở vùng này. Nhà máy được nhiều biết đến bởi áp dụng phương pháp kimoto truyền thống. Kết hợp với sự tài ba của các tài nghề lâu năm, nhiều kinh nghiệm. Vì thế hương vị rượu luôn giữ được sự thơm ngon tự nhiên, hấp dẫn.

Vùng Tohoku Nhật Bản

Đặc điểm rượu sake Hokkaido

Hokkaido là hòn đảo lớn thứ 2 của Nhật Bản. Đều trải qua 4 mùa xuân, hạ, thu, đông như những khu vực khác. Nhưng tại đây luôn được thiên nhiên ưu ái bởi mùa xuân đẹp, hè mát mẻ, thu dễ chịu. Chỉ có mùa đông kéo dài hơn so với những vùng khác. Nhiều người sẽ cho rằng mùa đông sản xuất rượu sake sẽ không chất lượng. Nhưng không đây cũng là 1 điều kiện cấu thành nên hương vị riêng biệt của khu vực này. Đặc điểm rượu sake của vùng Hokkaido sẽ nhẹ nhàng và khô.

Vùng Hokkaido Nhật Bản

Đặc điểm của rượu sake vùng Kanto

Vùng Kanto là vùng quan trọng và phát triển nhất tại Nhật Bản. Bao gồm các tỉnh lớn như Tokyo, Yokohama, Chiba,... Tại đây khí hậu được xem là tương đối, nhưng khu vực thừa hưởng lượng nước dồi dào từ các sông lớn. Đây được xem là điều kiện hoàn hảo cho việc sản xuất rượu sake. Mặc dù Kanto không có nhiều nhà máy sản xuất rượu sake. Nhờ vào nguồn nước lớn và công nghệ tài ba nên rượu ở khu vực này vẫn nhận được sự ưu ái. Đặc điểm rượu sake của từng tỉnh là Ibaraki, Tokyo, Chiba và Kanagawa có xu hướng nhẹ nhàng và khô. Trong khi Tochigi, Gunma và Saitama có xu hướng ngọt nhẹ nhàng.

Vùng Kanto Nhật Bản

Đặc điểm rượu sake vùng Chubu

Vùng Chubu được chia thành vùng Hokushinetsu, vùng lạnh và thịnh vượng về sản xuất lúa gạo. Vùng Tokai nơi được thiên nhiên ưu đãi với các nguồn nước như dãy núi Alps phía Bắc và sông Hida. Ở vùng Chubu, rượu sake khô nhẹ nhàng với hương vị đậm đà là món phổ biến. Đặc biệt ở phía biển Nhật Bản, đây là khu vực sản xuất rượu nổi tiếng. Với tỷ lệ sản xuất rượu sake chất lượng cao như rượu sake ginjo và rượu sake junmai.

Vùng Chubu Nhật Bản

Gợi ý 3 loại rượu sake được ưa chuộng tại Việt Nam 

Rượu sake Nishino Seki Junmaisu

Rượu sake Nishino Seki Jumisu có hương vị tinh tế và cân bằng, với hương thơm dịu nhẹ. Vị ngọt nhẹ nhàng kết hợp cùng chút chua thanh mát, tạo nên cảm giác tươi mới và sảng khoái. Hậu vị êm ái và mượt mà, để lại ấn tượng dễ chịu.

Rượu sake Nishino Seki Junmaishu

Rượu sake Daishichi Moyoka Masakura

Rượu có hương thơm phức hợp tựa mùa xuân và hoa anh đào Nhật Bản. Vị kem mượt mà hòa quyện cùng hương thơm tươi mát. Mang lại cảm giác dễ chịu, lôi cuốn. Rượu có hương vị chua thanh của quá trình ủ gạo kết hợp vị ngọt của các loại trái cây chín.

Rượu sake Daishichi Moyoka Masakura

Rượu sake Nishino Seki Hiya

Với thiết kế chai xanh biển độc đáo và mát mắt. Màu sắc cũng phần nào nói lên được hương vị bên trong của rượu. Hương thơm ngào ngạt của phương pháp kimoto truyền thống. Kết hợp vị chua thanh, vị ngọt nhẹ và 1 chút vị chát của men chuyên ủ rượu. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn, khó quên.

Rượu sake Nishino Seki Hiya

Mua rượu Sake chính hãng tại hệ thống El Flamico

El Flamico là một hệ thống cửa hàng rượu uy tín và đáng tin cậy. Chuyên cung cấp các loại rượu Sake chính hãng từ các nhà sản xuất nổi tiếng trên thế giới. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để mua rượu Sake chính hãng thì El Flamico là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

>>> Xem thêm: Khám phá các nhà máy sản xuất rượu sake lâu đời trên khắp Nhật Bản