Lễ hội rượu sake có gì đặc biệt? Tìm hiểu chi tiết lễ hội độc đáo này

Lễ hội rượu Sake của Nhật Bản không chỉ là một sự kiện thường niên thu hút hàng nghìn du khách. Đây còn được xem là biểu tượng văn hóa đặc sắc, nơi giao lưu và chia sẻ tinh hoa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Đối với những người yêu thích rượu Sake, đây là cơ hội hiếm có để thưởng thức và khám phá sâu sắc hơn về loại rượu truyền thống này. Cùng El Flamico tìm hiểu chi tiết lễ hội độc đáo này ngay bên dưới!

Lễ hội rượu Sake tại Nhật

Giới thiệu chung về rượu sake

Trước khi đi sâu vào lễ hội, chúng ta cần hiểu rõ hơn về Sake - loại rượu gạo lên men có nguồn gốc từ Nhật Bản. Sake là một loại đồ uống truyền thống thường dùng trong các nghi lễ cúng tế từ hơn 2000 năm nay. Nguyên liệu chính để làm nên Sake là rượu và nước, trải qua nhiều công đoạn như: mài gạo, nấu, ủ và lên men. Sake được sản xuất bằng cách lên men gạo, nước và kôji, một loại nấm mốc đặc biệt giúp chuyển hóa tinh bột thành đường để lên men. Có vô số loại Sake với các hương vị từ ngọt đến khô, phù hợp với mọi khẩu vị.

Lễ hội rượu Sake tại Nhật

Lễ hội rượu sake

Thời gian và địa điểm tổ chức

Lễ hội rượu Sake thường được tổ chức vào mùa thu, đặc biệt là vào tháng 10. Thời điểm mà nhiều nhà máy sản xuất Sake bắt đầu quy trình sản xuất mới sau mùa thu hoạch gạo. Một trong những lễ hội nổi tiếng nhất là "Saijo Sake Matsuri" tại Hiroshima, nơi tập trung hơn 1000 loại Sake từ khắp nơi trên cả nước.

Các hoạt động chính

Lễ hội rượu Sake không chỉ là cơ hội để thưởng thức rượu mà còn có các hoạt động văn hóa, giải trí đa dạng. Du khách có thể tham gia vào các buổi thử Sake, tham dự workshop về cách làm Sake, cũng như tìm hiểu về lịch sử và tác động văn hóa của Sake đối với xã hội Nhật Bản.

Lễ hội rượu Sake tại Nhật

Những màn biểu diễn truyền thống như ca múa nhạc, các cuộc thi Sake, và thậm chí là các cuộc diễu hành với trang phục truyền thống làm cho không khí lễ hội thêm phần sinh động và hấp dẫn.

Trải nghiệm ẩm thực

Không thể không nhắc đến ẩm thực tại lễ hội Sake. Ngoài việc thưởng thức Sake, du khách còn có thể thử các món ăn Nhật Bản truyền thống phù hợp để kết hợp cùng rượu như sushi, sashimi, tempura, và nhiều món ăn khác được chuẩn bị bởi các đầu bếp tài năng.

Ý nghĩa văn hóa

Lễ hội Sake không chỉ đơn thuần là một sự kiện thưởng thức rượu mà còn là một phần không thể tách rời trong văn hóa Nhật Bản. Nó phản ánh tầm quan trọng của Sake trong các lễ cúng, các ngày lễ truyền thống, và trong đời sống hàng ngày của người Nhật. Lễ hội còn là dịp để các nhà sản xuất Sake khắp nơi trên Nhật Bản chia sẻ niềm đam mê và sự tự hào của họ về sản phẩm này.

Mẹo tham dự lễ hội

Đặt vé và chỗ ở sớm: Do sự phổ biến của lễ hội, việc đặt vé máy bay và phòng nghỉ từ sớm là điều cần thiết.
Chuẩn bị trước về thể chất: Với lượng lớn Sake có sẵn để thử, bạn nên ăn uống đầy đủ trước và sẵn sàng thưởng thức chúng một cách có trách nhiệm.
Học một số câu tiếng Nhật cơ bản: Việc biết sử dụng một số câu cơ bản như “Kanpai” (nâng ly) sẽ giúp bạn hòa nhập tốt hơn với không khí lễ hội.

Lễ hội rượu Sake của Nhật Bản là điểm hội tụ tinh hoa của nền văn hóa phong phú và đa dạng này. Không chỉ là dịp để thưởng thức rượu, lễ hội còn là cơ hội để tìm hiểu sâu hơn về lịch sử, truyền thống và ảnh hưởng văn hóa của Sake. Dành thời gian tham dự lễ hội này không chỉ để bạn có thể thưởng thức những giọt rượu tuyệt hảo mà còn để chìm đắm trong không khí lễ hội đặc biệt mà chỉ có tại Nhật Bản.

Sake có thể uống ở nhiệt độ phòng, hoặc ấm nóng, tùy theo mùa. Theo truyền thống, nó được chất trong các bình, chai bằng gốm. Chén uống Sake cũng có nhiều loại, thường rất trang trọng. Sakazuki là chén nhỏ và nông, thường được sử dụng phổ biến nhất. Trang trọng hơn nữa là Masu, có hình dạng như chiếc hộp hình vuông.

Các thông tin thú vị của rượu sake tại Nhật

Ở Nhật có rất nhiều quán rượu Nhật Bản là nơi bán rượu sake và các đồ ăn bình dân đi kèm. Các món ăn khác nhau theo từng mùa với các nguyên liệu thích hợp để hương vị rượu sake uống cùng trở nên ngon nhất. Có lẽ không có gì thú vị bằng vào mùa đông được nhâm nhi chén rượu sake nóng cùng với món lẩu nấm thơm ngon.

Nhật Bản vốn nổi tiếng là một dân tộc có mỹ cảm rất cao nên việc sử dụng từng loại bình, từng loại chén đựng sake với kiểu dáng, màu sắc phù hợp với các mục đích khác nhau rất công phu và tỉ mỉ. Vào dịp Oshogatsu (lễ hội Năm mới) hay các dịp ăn mừng, họ dùng chén Sakazuki và bình Choshi với màu đỏ và màu đen bóng. Bình đựng rượu để dâng cúng thần linh là loại bình màu trắng tinh khiết tượng trưng cho sự thiêng liêng. Vì vậy, rượu sake được xem là nét độc đáo và đặc sắc trong văn hóa Nhật Bản.

Người Nhật thường rót rượu sake vào Tsunodaru (thùng có sừng) – thùng màu đỏ có hai quai xách mỗi dịp vui như lễ hội hay lễ Thành niên, lễ đính hôn, lễ khánh thành… Cũng giống như Việt Nam, ở Nhật Bản có phong tục dâng cúng rượu sake lên các vị thần linh rồi sau đó mới dùng để thưởng thức trong bữa ăn. Uống rượu sake được coi như là sự đánh dấu của một cam kết, đánh dấu việc thực hiện một lời hứa nào đó. Ở lễ cưới truyền thống của người Nhật, cô dâu và chú rể sẽ được mời uống “3 hớp, 3 chén” rượu sake trong cùng một chén biểu tượng cho lời hứa chia sẻ ngọt bùi cũng như đắng cay trong cuộc sống.

>>> Xem thêm: Nama Sake/ Fresh Sake là gì?