Mẹo kết hợp rượu sake Nhật với món ngon cho mùa se lạnh

Rượu sake hay còn có tên gọi khác là nihonshu, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đây là loại rượu truyền thống và lâu đời của quốc gia này. Loại rượu mang cho mình hương thơm tinh tế và hương vị đậm đà đặc trưng. Tất cả là nhờ vào nguyên liệu chất lượng hòa hợp cùng tay nghề truyền thống của các nghệ nhân tài ba.

Mùa thu nên thưởng thức sake ấm hay lạnh?

Rượu sake được xem là quốc hồn quốc túy của đất nước Nhật Bản. Người dân nơi đây công nhận đây là một phần không thể thiếu trong văn hóa của họ. Vậy ngay tại Việt Nam với thời tiết đang dần chuyển sang thu như thế này. Thì việc thưởng thức rượu sake như thế nào cho đúng chuẩn và thơm ngon nhất có làm bạn thắc mắc? Ngay bây giờ El Flamico/TheARTERI sẽ hướng dẫn mẹo chuẩn bị sake và công thức món ngon phù hợp ngay bên dưới:

3 dòng rượu sake thích hợp làm ấm 

Để thưởng thức rượu sake vào mùa lạnh, bạn có thể chọn những dòng rượu sake nổi bật với hương vị đặc trưng, ​​mang lại cảm giác ấm áp. Dưới đây là ba dòng rượu sake Nhật Bản phù hợp nhất:

Rượu Sake Nishino Seki Junmaishu

Rượu Sake Nishino Seki Junmaishu là dòng rượu sake được sản xuất từ ​​Bình nguyên chất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, giúp giữ nguyên hương tinh tinh. Với nồng độ cồn 15-16%, dòng rượu sake này nổi bật với hương thơm dịu nhẹ của bình, cùng hậu vị dịu dàng. Khi uống nóng, Nishino Seki Junmaishu mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu, thích hợp cho những buổi tối se lạnh.

Rượu sake Nishino Seki Junmaishu

Rượu Sake Nishino Seki Bigin

Dòng sake này thuộc loại Junmai Daiginjo, được chế biến từ chất lượng cao theo quy trình sản xuất chất béo. Sake Nishino Seki Bigin có hương thơm phức tạp, kết hợp giữa hương hoa và trái cây, mang đến sự tinh tế và sang trọng. Đặc biệt khi uống nóng, Nishino Seki Bigin sẽ mang lại cảm giác giác ấm áp, hương vị phong phú hơn, giúp tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức.

Rượu sake Nishino Seki Bigin

Rượu Sake Daishichi Kaiden

Daishichi Kaiden là dòng sake Kimoto đặc biệt, được ủ lâu năm, mang hương vị đậm đà và phức tạp. Loại rượu sake này có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua nhẹ, giúp làm ấm cơ thể một cách nhanh chóng khi uống nóng. Đây là đơn vị lý tưởng cho những ai yêu thích đậm đà, mạnh mẽ và muốn trải nghiệm một ly sake ấm vào mùa đông.

Rượu sake Daishichi Kaiden

Cách làm ấm sake đơn giản ngay tại nhà

Để thưởng thức rượu sake nóng một cách hoàn hảo, bạn có thể tự làm rượu sake ấm áp tại nhà với các bước đơn giản. Việc làm ấm rượu sake không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn làm nổi bật các đặc tính của rượu, mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày lạnh.

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

Bạn cần chuẩn bị một bình rượu sake (tokkuri) và một nội nước nhỏ. Hãy đảm bảo rượu có khả năng chịu nhiệt để không bị nứt khi làm nóng.

Bước 2: Làm ấm Sake

• Đổ sake vào bình tokkuri, sau đó đặt bình vào nội nước ấm. Lưu ý rằng nước trong nước không nên sôi, chỉ cần ở nhiệt độ khoảng 50-60 độ C. Việc làm trong nước quá nóng sẽ làm mất hương vị đặc trưng của nó.

• Đun nước nhẹ từ 3-5 phút, sau đó kiểm tra nhiệt độ rượu sake. Nếu sake đã ấm đến khoảng 40-45 độ C thì bạn có thể cảm nhận được.

Bước 3: Thưởng Thức

Sau khi sake đã đạt được nhiệt độ mong muốn, hãy thử ra ly và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, phong phú và ấm áp lan tỏa trong từng kiếp.

Món ngon thích hợp với 3 dòng rượu sake 

Một bữa ăn hoàn hảo với rượu sake không thể thiếu những món ăn đi kèm phù hợp. Vào mùa se lạnh, những món ăn nóng như cá thu đao nướng, nấm thông nướng và lẩu oden sẽ là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là sự kết hợp giữa các món ngon và ba dòng rượu sake kể trên:

Cá thu đao nướng (Sanma)

Cá thu đao, hay còn gọi là Sanma, là món ăn đặc sản của mùa thu và đông tại Nhật Bản. Cá được nướng vàng với lớp da giòn rụm, bên trong vẫn được giữ độ mềm, thơm ngon của thịt cá. Hương vị đậm đà của cá thu đao khi kết hợp với rượu Seki Nishino Seki Junmaishu sẽ tạo nên hòa hòa hòa hoàn hảo. Đặc biệt, vị ngon của cá sẽ giúp làm nổi hương vị tinh tế của rượu sake.

Nấm thông nướng

Nấm thông (Matsutake) là loại nấm quý hiếm với hương vị độc đáo và thơm ngon. Khi nướng, nấm tỏa ra mùi thơm nồng nàn, kết hợp với lớp ngoài giòn tan, bên trong ngọt ngào. Món nấm thông nướng khi thưởng thức cùng Rượu Sake Nishino Seki Bigin. Sẽ mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị đất đai và tinh tế của rượu sake.

Lẩu Oden

Lẩu Oden là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Bao gồm nhiều nguyên liệu như trứng, củ cải, chả cá và đậu phụ nấu trong nước dùng dashi đậm đà. Vị ngọt thanh của nước lẩu kết hợp với các nguyên liệu tạo nên món ăn ấm cúng, rất phù hợp cho những ngày đông lạnh. Đặc biệt lẩu Oden khi thưởng thức cùng Rượu Sake Daishichi Kaiden. Sẽ tạo nên sự hòa hợp tuyệt vời, khi vị đà đà của rượu sake làm tăng thêm hương vị của món ăn.

Đơn vị cung cấp rượu sake Nhật Bản uy tín

El Flamico/TheARTERI tự hào là đơn vị cung cấp rượu sake Nhật Bản uy tín. Mang đến những dòng sake chất lượng từ các nhà sản xuất nổi tiếng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, El Flamico/TheARTERI cam kết đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, hương vị chuẩn xác, và dịch vụ tận tâm. Khách hàng luôn có thể yên tâm khi lựa chọn El Flamico/TheARTERI cho nhu cầu thưởng thức sake.

>>> Xem thêm: Gạo - Thành phần quan trọng trong sản xuất rượu sake