Rượu Mơ Nhật Nakano BC Tinh Hoa Vùng Wakayama

Nakano BC, ban đầu là Nakano Brewery Factory, được thành lập năm 1949. Đây là một trong những nhà sản xuất rượu hàng đầu tại Kainan, Wakayama với hơn 100 năm kinh nghiệm.Với triết lý tôn trọng thiên nhiên và khai thác tối đa những gì vùng đất Wakayama ban tặng. Trước khi nổi tiếng là nhà sản xuất Rượu Mơ Nhật hàng đầu, Nakano BC khởi nghiệp với ngành sản xuất nước tương. Nhờ kỹ thuật hấp đậu nành độc đáo, họ nhanh chóng trở thành một trong ba nhà sản xuất nước tương lớn nhất vùng Kansai. Năm 1949, công ty chính thức chuyển sang sản xuất shochu, đặc biệt là dòng Fujishiro. Chất lượng vượt trội giúp Fujishiro chỉ sau 3 năm đã trở thành sản phẩm shochu có sản lượng lớn nhất tỉnh.

Rượu Mơ Nhật Nakano BC Dấu Ấn Trên Bản Đồ Rượu Nhật

Năm 1958, khoảng mười năm sau khi ra mắt Fujishiro, tên nhà máy bia được đổi thành Công ty sản xuất bia Nakano. Cùng năm đó, nhà máy giới thiệu rượu sake Chokyu và trở thành cơ sở sản xuất rượu sake thứ 62 trong tỉnh. Ban đầu gặp nhiều hoài nghi, nhưng nhờ chất lượng, sản phẩm dần được tin yêu, và chỉ sau 20 năm, Chokyu đã đạt sản lượng xuất đi lớn nhất tỉnh.
Mãi đến năm 1979, Công Ty tận dụng lợi thế địa phương Wakayama là trung tâm sản xuất mơ Nanko-ume lớn nhất Nhật (chiếm khoảng 60% sản lượng quốc gia) để tạo nên dòng umeshu chất lượng. Loại umeshu đầu tiên của họ đã giành Giải Vàng Monde Selection, còn sản phẩm cao cấp Kishu Umeshu Beninanko thắng giải Grand Prix tại cuộc thi Umeshu Osaka.
Năm 1988, Nakano BC loại bỏ hệ thống điều phối dành cho các nhà sản xuất bia. Họ ra mắt một trong những hệ thống nhà máy sản xuất bia dựa trên nhân viên đầu tiên trong nước, nhằm bảo tồn bí quyết và chất lượng nấu rượu sake mà mình đã tích lũy.
Đến năm 2002, Công Ty đổi tên thành Nakano BC (Biochemical Creation) để phản ánh định hướng nghiên cứu sinh hóa, không ngừng sáng tạo và phát triển sản phẩm.

Nguyên Liệu Vàng Tạo Ra Rượu Mơ Nhật Bản Nakano BC

Wakayama chiếm tới 60% sản lượng ume toàn quốc, nhờ đất đai giàu canxi, khí hậu ôn hoà và sự chăm sóc của thiên nhiên (mật ong, thụ phấn…). Vùng này được xem như “thủ phủ mơ” của Nhật. Rượu Mơ Nhật Nakano BC cam kết chỉ dùng Nanko ume chất lượng nhất: To, thịt dày, hương dịu, chua thanh… Họ ký hợp đồng trực tiếp với nông dân và thậm chí tới tận vườn để kiểm tra chất lượng.

Rượu Mơ Nhật Dấu Ấn Vượt Thời Gian

Nakano BC sở hữu 42 bể ủ umeshu với tổng dung tích khoảng 24.000 lít. Mỗi năm, quá trình ngâm bắt đầu từ “Ume no Hi” ngày 6 tháng 6, theo quy trình nhiều giai đoạn để tối ưu hương vị ume. Kỹ thuật ngâm này giúp chiết xuất trọn vị chua từ quả ume, đồng thời giữ vị ngọt vừa đủ từ đường. Sau 6 tháng ngâm, umeshu được tách rượu và tiếp tục ủ thêm 6–9 tháng để tăng chiều sâu hương vị, màu sắc và hương thơm.

Sự Sáng Tạo Và Bước Tiên Phong Của Nhà Nakano BC

Nakano BC không chỉ gìn giữ hương vị umeshu truyền thống mà còn sáng tạo nhiều dòng sản phẩm mới. Họ giới thiệu cocktail umeshu kết hợp cùng các hương vị độc đáo như citron, mandarin, blueberry… tạo nên phong cách thưởng thức mới mẻ. Ngoài ra, các phiên bản umeshu đặc biệt như Red Shiso, Green Tea, Honey hay Yuzu cũng được ra mắt, đáp ứng thị hiếu hiện đại. Bên cạnh rượu, Nakano BC còn phát triển các sản phẩm thực phẩm chức năng, mỹ phẩm và tinh dầu chiết xuất từ mơ Wakayama, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ lưu thông máu và chăm sóc sức khỏe.

Hội nhập quốc tế & Tầm nhìn tương lai

Nakano BC bắt đầu đẩy mạnh xuất khẩu, đặc biệt thị trường ASEAN, Trung Quốc, và thử nghiệm ở Pháp. Wakayama cũng hỗ trợ chứng nhận GI để bảo hộ sản phẩm. Nakano BC còn cung cấp nước ép ume chất lượng cao dưới dạng nguyên liệu B2B. Đặc biệt phục vụ trong ngành thực phẩm và đồ uống.Hiện công ty đang đối mặt với thách thức logistics. Nên xem xét định hướng đóng gói tại địa phương như Việt Nam để tăng tính bền vững.
Từ khởi đầu với nước tương, qua shochu, sake và đỉnh cao là umeshu. Nakano BC viết nên câu chuyện kế thừa truyền thống hòa quyện sáng tạo. Tinh hoa Nanko ume, kỹ thuật ngâm nhiều giai đoạn và tầm nhìn toàn cầu. Kỹ thuật này đã đưa Nakano BC trở thành biểu tượng Rượu Mơ Nhật Bản. Tại TheARTERI, chúng tôi tự hào tuyển chọn những chai rượu Mơ Nhật Bản cao cấp chính hãng từ các nhà sản xuất uy tín, đa dạng chủng loại, giá cả cạnh tranh cùng dịch vụ tư vấn chuyên sâu – để mỗi khách hàng có thể dễ dàng đặt mua trực tuyến, gọi hotline 090.39.58.723 hoặc ghé thăm hệ thống showroom trên toàn quốc, tận hưởng trọn vẹn hương vị cho mọi khoảnh khắc đặc biệt.
>>>Xem thêm: Gợi ý 5 món ăn thưởng thức cùng rượu mơ Nhật nhà Nakano BC