Sự kết hợp giữa rượu vang trắng và hải sản

Thưởng thức những ly rượu vang trắng không thể thiếu các món ăn ngon từ hải sản. Để kết hợp chuẩn nhất, giúp làm nổi bật hương vị rượu vang cũng như món ăn. Bạn cần chọn loại rượu và cách chế biến phù hợp để cảm nhận được trọn vẹn và hoàn hảo nhất. 

Rượu vang trắng

Rượu vang trắng là gì?

Rượu vang trắng hay còn gọi là vang trắng. Là một loại rượu vang, khác với rượu vang đỏ thì rượu vang trắng có màu nhạt hơn. Nhưng không phải là màu trắng hoàn toàn mà còn có màu vàng, vàng rơm… Vì màu sắc của rượu còn phụ thuộc vào màu của các loại nho. Rượu vang trắng có màu nhạt hơn là vì nó được sản xuất chế biến đơn thuần từ các loại nho. Chúng thường không có vỏ, hoặc nho có màu xanh nhạt hay không có màu đỏ sẫm.

Vậy tại sao phải kết hợp rượu vang trắng cùng với hải sản?

Rượu vang trắng thường có vị chua, chát tạo nên bởi axit, tannin nên khi được dùng chung với các món hải sản sẽ giảm vị ngấy và đồng thời cân bằng lại tính lạnh của hải sản. Từ đó, giúp cho bạn thưởng thức dễ dàng và mang đến cảm giác dễ chịu hơn.

Tuỳ theo từng món ăn, bạn có thể chọn loại rượu vang với nhiều mức độ từ nhẹ đến nặng. Với các món đơn giản như hải sản hấp, luộc, nướng mọi, bạn nên kết hợp với rượu vang trắng có nồng độ nhẹ. Đối với các món hải sản chiên, xào hay rang muối nên kết hợp cùng rượu vang trắng có nồng độ trung bình trở lên.

Rượu vang trắng kết hợp cùng hải sản

Rượu vang trắng là sự lựa chọn hoàn hảo 

Rượu vang trắng sẽ hoàn hảo hơn khi ăn cùng các món cá thịt trắng như cá ngừ, cá bơn, hoặc, tôm hùm nghêu, hàu. Thưởng thức cùng với những loại rượu vang như Chardonnay, Sauvignon Blanc sẽ rất trọn vị và phù hợp. 

Các dòng như rượu vang nổ Sparkling Fogoso, bạn có thể thưởng thức các món hải sản nhiều dầu mỡ. Gợn bong bóng li ti sẽ giúp giảm bớt vị ngấy của hải sản chiên để thực khách có thể thưởng thức bữa ăn trọn vẹn nhất cả về hương vị lẫn cảm xúc. Ngoài ra, các dòng vang nổ cũng có thể kết hợp thêm với món trứng cá muối.

Cách thưởng thức rượu vang trắng

Trước khi thưởng thức rượu vang, bạn nên mở nắp và rót chúng ra bình để rượu được “thở” trong không khí từ 15-30 phút. Điếu này giúp cho rượu vang có vị thanh thoát, nhẹ nhàng, dễ uống hơn và hương vị sẽ ngon.

Gợi ý các loại rượu vang trắng

Rượu vang trắng Aromo Reserva Privada - Chardonnay (13.0%/Vol) 

Rượu mang hương thơm của trái cây nhiệt đới tươi mát tương phản nền mùi vani và caramel. Cảm giác miệng tươi mới, cân bằng và trẻ trung, sau đó là cảm giác sôi động dư vị ngọt ngào.

Rượu vang trắng Estate – Sauvignon Blanc (12%)

Rượu vang trắng Estate Sauvignon Blanc là dòng rượu được làm hoàn toàn bằng giống nho Sauvignon Blanc , đây là loại rượu có màu xanh nhạt dậy lên hương thơm của quả vải và chanh leo; rượu có sự cân bằng mềm mại của độ chua và hương vị hấp dẫn của chanh leo và cây lý gai.  Rượu Vang Trentham Estate Sauvignon Blanc cũng là một loại rượu vang có hương vị tươi mới và thanh lịch, lời khuyên đó là thưởng thức rượu vang này với các loại hải sản, gà và đồ ăn nhẹ kênh nhẹ nhàng.

Rượu vang trắng River Retreat – Chardonnay (13%)

Rượu vang trắng River Retreat Chardonnay là dòng rượu vang trắng nổi tiếng , có màu vàng nhạt với hương thơm của trái cây nhiệt đới lan tỏa trong vòm miệng. Dòng sản phẩm River Retreat Chardonnay được người dân Úc đánh giá cao. Rượu sẽ ngon hơn và giúp làm dậy hương vị của món ăn khi dùng kèm với: hải sản, thịt gia cầm, thịt heo, các món mì, phomai,…

El Flamico - Tự hào là đơn vị vị uy tín, chuyên phân phối và cung cấp các sản phẩm rượu vang trắng đến với Quý khách hàng. Chúng tôi đa dạng về chủng loại, mức giá, đáp ứng linh hoạt mọi yêu cầu của khách hàng với nhiều mức giá linh hoạt. Mang những hương vị vang thơm ngon của nhiều quốc gia đến với nhiều người Việt. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại El Flamico luôn tận tâm, hỗ trợ , tư vấn nhiệt tình cũng như giao hàng tận nơi đến Quý khách hàng.