5 cái “nhất” về lịch sử ẩm thực của Tây Ban Nha

Tây Ban Nha được mệnh danh là xứ sở bò tót bởi nơi đây đấu bò tót được xem là nét văn hóa. Ngoài ra nền ẩm thực của họ cũng được xem là điểm sáng trong văn hóa truyền thống của Tây Ban Nha. Jamon iberico, xúc xích, tapas,... được xem là món ăn khiến cho đất nước này được các quốc gia khác biết đến và ngưỡng mộ. Vậy bạn có biết nhiều điều thú vị đang ẩn mình phía sau nền ẩm thực lâu đời của Tây Ban Nha không ? Hãy cùng El Flamico khám phá các sự thật đó ngay nhé.

Tây Ban Nha - Đất nước sản xuất Jamon Iberico đắt nhất thế giới

Tại Việt Nam jamon iberico hay còn gọi là đùi heo muối Iberico. Đây là món ăn nổi tiếng đắt đỏ bởi nguyên liệu và quy trình sản xuất ra chúng rất nghiêm ngặt. Được chế biến từ đùi trước hoặc đùi sau của giống heo đen Iberia. Loại heo nổi tiếng khắp nơi bởi sự quý hiếm và độc nhất của nó. Thời gian ủ muối của món ăn lên đến hàng năm, quy trình công phu và tỉ mỉ. Bên cạnh đó hương vị của jamon iberico rất đậm đà, hương thơm đặc trưng từ quá trình ủ muối. Mùi thơm hòa quyện vào nhau, bởi nguồn thức ăn chính của heo đen Iberia là hạt dẻ sồi và thảo mộc. Có 1 sự thật đáng kinh ngạc tại Tây Ban Nha là có 1 loại jamon iberico đã được ghi vào kỷ lục Guinness. Bởi đây là loại được bán với giá đắt nhất từ xưa đến nay. Đó là loại jamon đến từ 1 trang trại nhỏ ở Huelva. Được bán vào năm 2020 tại Nhật Bản với mức giá đắt đỏ là 1.429.000 yên ( 13.183 đô hoặc 11.881 euro ).

Chiếc Jamon Iberico đắt nhất thế giới 

Tây Ban Nha - Đất nước sản xuất dầu oliu lớn nhất thế giới 

Có thể các loại dầu oliu bạn đang sử dụng phần lớn được sản xuất từ Tây Ban Nha. Bởi đất nước này chiếm 45% tổng sản lượng dầu oliu trên thế giới. Còn có thể nói sản lượng sản xuất gấp 2 lần Ý và gấp 4 lần Hy Lạp

Tây Ban Nha đi đầu trong các phương pháp trồng trọt và sản xuất dầu oliu hiện đại. Chính phủ đất nước này đã vận động thành công để nâng cao vị thế của dầu ô liu nguyên chất Tây Ban Nha trên trường toàn cầu. Ô liu Picual và Arbequina bản địa là hai giống được trồng rộng rãi nhất trên toàn thế giới. 

Dầu oliu

Mochego nằm trong top 100 loại phô mai ngon nhất thế giới

Đây là dòng phô mai duy nhất của Tây Ban Nha được trao giải “The Best Cheese in the world”. Được sản xuất từ sữa cừu ( không qua tiệt trùng ) với quy trình thủ công chậm rãi. Ngoài ra Mochego còn là loại phô mai vô địch thế giới năm 2012 trong số 2.700 loại phô mai ngon nhất thế giới. 

Phô mai Mochego

Tây Ban Nha - Đất nước xuất khẩu quả hồng lớn nhất thế giới 

Tây Ban Nha là nước xuất khẩu hồng lớn nhất thế giới. Giống hồng Tây Ban Nha được thương mại hóa dưới tên thương hiệu Persimon. Nó trở nên nổi tiếng vì hoàn toàn không có vị chát và đa phần là vị ngọt và hương thơm lừng. Giống cây này phát triển tự nhiên ở thung lũng Ribera del Xúquer gần Valencia. Qua hằng năm chỉ số % xuất khẩu của loại quả này luôn tăng và đứng nhất trong bảng xếp hạng các nước trên thế giới.

Quả hồng Tây Ban Nha

Tây Ban Nha - Đất nước có nghệ tây tốt nhất thế giới

Tây Ban Nha là đất nước nằm trong top 10 quốc gia có nghệ tây tốt nhất thế giới. Tại đây người ta ví nghệ tây là “vàng đỏ của Tây Ban Nha”. Tây Ban Nha là một nước lớn trong ngành thương mại nghệ tây toàn cầu vì những đặc điểm độc đáo và khí hậu tuyệt vời trên bán đảo Iberia. Hương vị và mùi thơm của nghệ tây Tây Ban Nha nổi tiếng khắp thế giới. Hương vị sâu lắng, đậm đà và mùi thơm nồng nàn khiến nó trở nên phổ biến trong các nhà bếp trên toàn thế giới.

Safforn

3 món ăn nổi tiếng tại Tây Ban Nha 

Đây là 3 món ăn được nhiều người biết đến không những bởi hương vị thơm ngon. Mà đây còn là món ẩn chứa những nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha. Tại đất nước này họ không xem đó là 1 món ăn mà đó là niềm tự hào dân tộc của họ.

Jamon Iberico 

Món ăn làm nên tên tuổi của xứ sở bò tót. Đây là món ăn được xem là linh hồn của đất nước họ. Bởi bề dày lịch sử và quy trình sản xuất công phu của nó. 

Đùi heo muối Tây Ban Nha

Tapas

Đây là món khai vị phổ biến của người Tây Ban Nha. Món ăn được sử dụng đa dạng các nguyên liệu như phô mai, ôliu, hạt,... Mỗi vùng sẽ có cách bày trí và kết hợp nguyên liệu khác nhau.

Tapas

Xúc xích Tây Ban Nha

Được xem là thiên đường của các loại xúc xích. Đất nước nổi tiếng trong việc sản xuất các loại xúc xích thơm ngon. Tại đây có 2 loại xúc xích phổ biến là Chorizo và Salchichon. Hai loại được yêu thích và ưa chuộng bởi trong nước và ngoài nước.

Xúc xích Chorizo và Salchicho

>>> Xem thêm: Những điều thú vị về người Tây Ban Nha, tính cách đặc trưng