5 công thức món ngon từ thịt heo Iberico cho người mới bắt đầu

Thịt heo Iberico nổi tiếng với vị ngọt và beo béo tự nhiên với kết cấu mềm mại nhờ vào lượng mỡ xen kẽ độc đáo. Đây là nguyên liệu cao cấp rất được ưa chuộng trong ẩm thực cao cấp. Tuy nhiên, nếu bạn mới bắt đầu nấu nướng với loại thịt đặc biệt này, có thể sẽ hơi lúng túng trong việc lựa chọn cách chế biến sao cho hợp lý mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của thịt. Ngay bây giờ hãy cùng El Flamico vào bếp cùng 5 công thức món từ thịt heo Iberico. Với các bước chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn tôn vinh được hương vị đặc trưng của thịt. 

1. Thịt heo Iberico áp chảo với măng tây

Món ăn này mang đến sự kết hợp giữa độ béo mềm của thịt heo Iberico, vị ngọt tự nhiên của măng tây. Tạo nên một món khai vị hoặc món chính dễ làm nhưng vẫn rất đặc sắc.

Chuẩn bị:

• 200g thịt heo Iberico 

• 100g măng tây xanh

• Muối, tiêu và dầu olive

Thực hiện:

• Sơ chế thịt sau đó thái lát vừa ăn.

• Rửa sạch măng tây và cắt bỏ phần cứng. 

• Trần sơ măng tây trong nước sôi 2 phút. 

• Sau đó ngâm vào nước đá để giữ độ giòn của măng.

• Làm nóng chảo với một ít dầu oliu.

• Áp chảo thịt ở lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng.

• Sau đó sẽ áp chảo măng tây.

• Bày thịt và măng tây ra dĩa cho đẹp mắt và thưởng thức.

2. Thịt heo Iberico sốt teriyaki

Món ăn mang phong cách Nhật Bản này kết hợp giữa thịt heo Iberico và sốt teriyaki. Tạo nên một hương vị độc đáo và mới lạ, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích sự kết hợp Á-Âu.

Nguyên liệu:

• 200g thịt vai heo Iberico 

• 2 muỗng canh sốt teriyaki

• 1 muỗng canh mật ong

• 1 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng cà phê gừng băm

• 1 tép tỏi băm

Thực hiện:

• Sơ chế thịt, để ráo, cắt vừa ăn.
• Trộn đều sốt với mật ong, nước tương, gừng và tỏi để làm sốt ướp.
• Ướp thịt với sốt trên trong 20 phút để thấm đều gia vị.
• Làm nóng chảo, áp chảo thịt với lửa vừa trong 5-7 phút cho đến khi thịt chín và lớp sốt bên ngoài bóng mượt.
• Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và mè rang để tăng thêm hương vị.

3. Salad thịt heo iberico nướng

Đây là món salad hoàn hảo cho những ai thích kết hợp giữa các loại rau củ và trái cây tươi với thịt nướng. Mang đến cảm giác thanh mát mà vẫn giữ được độ béo ngậy đặc trưng của thịt heo Iberico.

Chuẩn bị:

• 150g thịt heo Iberico

• 1 quả cà chua

• 1 quả dưa leo

• 50g rau xà lách

• 1 muỗng canh dầu olive

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 muỗng cà phê mật ong

• Muối và tiêu

Thực hiện:

• Thịt heo thái miếng nhỏ, ướp với muối, tiêu và dầu olive trong 10 phút.

• Nướng thịt trên chảo hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng.

• Sơ chế cà, dưa leo, xà lách và để ráo

• Cắt rau, dưa, cà vừa ăn cho vào tô hoặc dĩa.

• Pha hỗn hợp nước cốt chanh, mật ong và một ít muối tiêu làm nước sốt.

• Trộn thịt nướng với rau và trái cây.

• Rưới nước sốt lên và thưởng thức ngay.

4. Burger thịt heo iberico

Món burger này mang phong cách hiện đại, kết hợp giữa thịt heo Iberico và sốt BBQ đậm đà. Thích hợp cho những buổi tiệc BBQ cuối tuần hoặc các bữa ăn nhanh gọn.

Chuẩn bị:

• 300g thịt heo Iberico xay nhuyễn

• 1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu

• 2 lát phô mai cheddar

• 2 bánh burger

• 2 lá rau xà lách

• 1 quả cà chua thái lát

• 2 muỗng canh sốt BBQ

Thực hiện:

1. Trộn thịt heo xay với hành tây, muối và tiêu.

2. Sau đó nặn thành 2 miếng tròn, dẹt.

3. Áp chảo thịt với dầu oliu, mỗi bên khoảng 5 phút, cho đến khi chín đều.

4. Đặt thịt lên bánh burger, thêm sốt BBQ, phô mai, cà chua và rau xà lách.

5. Kẹp bánh và thưởng thức kèm khoai tây chiên hoặc salad.

Cơm chiên thịt heo iberico

Một món cơm chiên dễ làm nhưng đầy màu sắc và hương vị. Kết hợp giữa thịt heo Iberico, ớt chuông và hạt tiêu, mang đậm phong cách ẩm thực Địa Trung Hải.

Chuẩn bị:

• 200g thịt heo Iberico

• 1 chén cơm

• 1/2 quả ớt chuông đỏ và xanh

• 1 củ hành tây nhỏ

• 1 quả trứng gà

• 1 muỗng canh dầu oliu

• Muối, tiêu

Thực hiện:

• Sơ chế thịt và rau củ, để ráo.

• Thái nhỏ thịt và rau củ.

• Làm nóng chảo với dầu oliu, cho hành tây và thịt vào xào cho đến khi thịt chín vàng.

• Thêm ớt chuông và cơm nguội vào, đảo đều trong 3-5 phút.

• Tạo một khoảng trống giữa chảo. Đập trứng vào, đánh đều rồi trộn chung với cơm.

• Nêm muối, tiêu và tắt bếp.

• Cho cơm ra dĩa và thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe từ thịt heo Iberico

Thịt heo Iberico không chỉ nổi tiếng với hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại. Mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là lý do tại sao nó được xem là “viên ngọc quý” của ẩm thực Tây Ban Nha và được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật khi thưởng thức loại thịt heo đặc biệt này:

Giàu axit béo không bão hòa đơn

Thịt heo Iberico có hàm lượng axit béo không bão hòa cao nhờ vào chế độ ăn đặc biệt của giống heo Iberico, chủ yếu là quả sồi (acorn) trong giai đoạn Montanera. Đặc biệt, phần mỡ của heo Iberico có chứa tới 55% axit oleic, tương tự như dầu olive – một trong những loại dầu tốt nhất cho sức khỏe tim mạch. Axit oleic giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Thịt heo Iberico cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B1, B6, B12, kẽm, sắt, và magie. Các loại vitamin nhóm B giúp tăng cường quá trình chuyển hóa năng lượng. Hỗ trợ hệ thần kinh và giúp cơ thể sản sinh hồng cầu. Trong khi kẽm và sắt là những khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào.

Nguồn protein chất lượng cao

Một trong những lý do khiến thịt heo Iberico được yêu thích là vì nó chứa lượng protein chất lượng cao. Protein không chỉ quan trọng trong việc xây dựng và tái tạo các mô cơ thể. Mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng. Đối với những người hoạt động thể chất nhiều hoặc đang xây dựng cơ bắp, thịt heo Iberico là một lựa chọn lý tưởng.

Mua thịt heo Iberico ở đâu uy tín?

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thượng hạng của thịt heo Iberico. Bạn cần tìm đến nhà cung cấp uy tín như El Flamico! Tại đây, chúng tôi cung cấp thịt heo Iberico chính gốc từ Tây Ban Nha. Được chọn lọc kỹ lưỡng và bảo quản chuẩn quốc tế, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Hãy đặt hàng ngay hôm nay để tận hưởng những phần thịt heo mềm ngọt, thơm ngon và được giao hàng nhanh chóng tận nơi!

>>> Xem thêm: Thịt heo Iberico - Loại thịt bổ cùng hàm lượng omega 9 phong phú