5 Phần thịt Steak ngon nhất của thịt bò Mỹ Black Angus

Trong thế giới ẩm thực, thịt bò Mỹ Black Angus được coi là một trong những loại thịt bò tốt nhất thế giới. Thường được sử dụng để chế biến các món như steak. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu bạn 5 phần thịt ngon nhất của thịt bò Mỹ Black Angus.

Giới thiệu về thịt bò Mỹ Black Angus

Thịt bò Mỹ Black Angus là một trong những loại thịt bò ngon được ưa chuộng nhất trên thế giới. Được sản xuất từ giống bò Black Angus được nuôi tại Mỹ. Là giống bò có hệ miễn dịch tốt, ít bệnh tật. 

Giống bò Angus được nuôi với chế độ ăn uống tự nhiên, bao gồm cỏ và hạt. Điều này giúp cho thịt bò có mùi thơm và giàu dinh dưỡng. Bò được nuôi một cách cẩn thận và kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng của thịt. Thịt bò Mỹ Black Angus có chất lượng cao, hương vị đậm đà và mềm mại.

Bò Mỹ Black Angus

Bò Mỹ được nuôi rất khoa học và công phu, được kiểm soát nghiêm ngặt các chế độ ăn và nghỉ ngơi. Trong 14 tháng đầu, bò được thả ăn cỏ và uống sữa mẹ. Sau 14 tháng, bò tiếp tục được vỗ béo trong 6 tháng. Khi đạt trọng lượng trung bình từ 600-700kg, bò sẽ được giết thịt hoặc sử dụng làm giống gây đàn.

Nhờ chế độ ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng như ngũ cốc, thịt bò Mỹ Black Angus rất giàu chất dinh dưỡng, độc đáo về màu sắc, vân mỡ cùng hương vị ấn tượng, thơm ngon khác hẳn với các giống bò nuôi bằng cỏ.

Dinh dưỡng có trong thịt bò Mỹ Black Angus

Thịt bò Mỹ Black Angus chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

Chất đạm: Thịt bò Mỹ Black Angus là nguồn cung cấp chất đạm giàu có, cần thiết cho cơ thể để xây dựng và sửa chữa các mô và tế bào.

Chất béo: Thịt bò Mỹ Black Angus chứa các loại chất béo lành mạnh như axit béo không no. Giúp giảm cholesterol xấu trong máu và tăng cholesterol tốt.

Khoáng chất: Thịt bò Mỹ Black Angus cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, magie, photpho và kali. Là cần thiết cho sức khỏe của xương, cơ và các chức năng sinh học khác.

Vitamin: Thịt bò Mỹ Black Angus chứa các loại vitamin như vitamin B12, B6, B1 và B3, cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể.

Đầu thăn ngoại thịt bò Mỹ Black Angus

8 thứ tự xếp hạng thịt bò được Bộ Nông nghiệp Mỹ và chuyên viên kiểm định (USDA) công nhận:

• Prime - Thượng hạng (4% sản lượng thịt bò Mỹ)

• Choice - Cao cấp (85% sản lượng thịt bò Mỹ)

• Select - Tốt

• Standard - Tiêu chuẩn

• Commercial - Thương mại

• Utility - Tiện ích

• Cutter - Thịt vụn

• Canner - Đóng hộp

5 phần thịt ngon nhất của thịt bò Mỹ Black Angus

Thịt thăn nội bò Mỹ Black Angus

Thăn nội là phần thăn mềm, ngon nhất của con bò. Phần thịt này nằm ở gần cuối của thăn lưng có độ mềm hơn các phần thịt khác. Có các vân mỡ bao quanh nhìn rõ từng thớ thịt.

Thăn nội được xem là phần lý tưởng nhất để làm món bít tết vì nó có độ mềm và hương vị đặc sắc nhất. Khi chế biến, bạn không cần cho nhiều gia vị, chỉ cần một ít hạt tiêu và muối là đủ. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút dầu ô liu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đầu thăn ngoại bò Mỹ Black Angus

Thịt đầu thăn ngoại bò Mỹ Black Angus hay còn được gọi là thịt thăn lưng. Là phần thịt nạc lưng được lấy ra từ phần phía trên xương sườn của con bò. Phần thịt này đặc trưng bởi một dải mỡ chạy giữa miếng thịt. Giúp cho miếng thịt bò mềm hơn, thơm hơn và vẫn giữ nguyên được độ béo.

Thăn lưng thường được dùng để chế biến nhiều món ăn như bít tết, áp chảo, nướng,...

Thịt sườn bò Mỹ Black Angus

Phần thịt sườn được chia ra làm hai phần: có xương và không xương. Sườn có xương là phần thịt nằm trong phần xương sườn, có nhiều mỡ, rất ngậy và đậm đà. Độ mềm của sườn có xương khá cao, ta có thể lọc phần thịt ra khỏi xương rất dễ dàng. Sườn có xương sử dụng cho các món nướng BBQ là nhiều nhất. Ngoài ra sườn còn làm các món hầm rất ngon.

Sườn không xương là phần thịt có nhiều mỡ, rất ngậy và đậm đà. Đồng thời thịt cũng có mùi thơm và đường vân mỡ cẩm thạch. Sườn không xương khá mền, có thể thái sườn thành các miếng mỏng mà không cần phải cắt theo thớ thịt. Sườn không xương thích hợp để chế biến các món ăn như chiên, xào, sốt vang, kho, nấu canh, làm salad, soup, lẩu,...

Thịt sườn bò Mỹ Black Angus

Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus

Lõi vai là phần thịt cổ của bò Black Angus. Đặc trưng của loại thịt này là mềm, ngọt thơm vì có những sợi gân mỏng xen giữa. Phần thịt có màu đỏ sẫm, nhiều nạc, xen kẽ vân mỡ đẹp mắt. Có mùi thơm đặc trưng của ngũ cốc và có đường gân ở giữa vô cùng độc đáo. 

Lõi vai thường được dùng để nướng bỏ lò, áp chảo hoặc đặc biệt nhất và nướng BBQ trên chảo nóng.

Thịt ba chỉ bò Black Angus

Ba chỉ là phần thịt được cắt từ bụng của con bò. Thịt ba chỉ có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau giúp cho miếng thịt mềm, ngọt, béo nhưng không ngấy. Đây là phần thịt có nhiều vân mỡ hơn các phần thịt khác. Tuy nhiên, mỡ của bò Black Angus không quá béo, khiến bạn không cảm thấy ngấy khi thưởng thức. 

Thịt ba chỉ rất thích hợp cho các món lẩu, nướng, xào hoặc đơn giản nhất là nhúng phở, mỳ vào mỗi buổi sáng.

Steak Thịt bò Mỹ Black Angus

Mua thịt bò Mỹ Black Angus ở đâu

Thịt bò Mỹ Black Angus được biết đến với chất lượng cao, được chăm sóc kỹ lưỡng và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt bò Mỹ Black Angus tại El Flamico đảm bảo cho bạn chất lượng và giá cả hợp lý. Ngoài ra, El Flamico còn là nơi cung cấp thịt bò Mỹ Black Angus nhập khẩu uy tín.

>>> Xem thêm: 5 món ăn thơm ngon nức mũi từ thịt ba chỉ bò Mỹ Black Angus