Các món hải sản đáng thử cùng rượu vang trắng

Rượu vang trắng và hải sản từ lâu đã là sự kết hợp tuyệt vời trong thế giới ẩm thực. Với hương vị tươi mát, độ chua dịu nhẹ và hương thơm phong phú. Rượu vang trắng không chỉ tôn lên hương vị tự nhiên của hải sản mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy sáng tạo. Dưới đây là những món hải sản đáng thử khi kết hợp cùng các loại rượu vang trắng.

Các loại rượu vang phổ biến của nhà Trentham Estate

1. Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

Tôm hùm là một trong những loại hải sản cao cấp và được ưa chuộng nhất, đặc biệt khi nướng cùng bơ tỏi. Thịt tôm hùm ngọt, mềm mại kết hợp với hương vị đậm đà của bơ tỏi tạo nên một món ăn hấp dẫn và sang trọng.

Nguyên liệu chính là tôm hùm tươi, bơ, tỏi, chanh. Bạn nướng tôm hùm với bơ tỏi, rưới thêm chút nước chanh để tạo thêm độ chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị béo ngậy của bơ.

Rượu vang trắng Chardonnay là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với tôm hùm nướng bơ tỏi. Chardonnay, đặc biệt là những chai được ủ trong thùng gỗ sồi, thường có hương vị phong phú, đậm đà và một chút hương vani. Hoàn toàn phù hợp với độ béo ngậy của bơ và hương thơm của tỏi. Gợi ý rượu vang: Aromo Reserva Privada Chardonnay (Chile), Sonoma-Cutrer Russian River Ranches Chardonnay (Mỹ).

Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

2. Cá Hồi Sốt Chanh

Cá hồi là loại hải sản giàu dinh dưỡng và rất được yêu thích. Khi kết hợp với sốt chanh, hương vị của cá hồi trở nên tươi mát và hấp dẫn hơn. Với sự cân bằng giữa độ béo ngậy của cá và vị chua nhẹ của chanh.

Nguyên liệu chính là cá hồi tươi, chanh, bơ, tỏi, rau mùi tây. Cá hồi được nướng hoặc áp chảo, sau đó rưới nước sốt chanh làm từ bơ, tỏi và chanh tươi, tạo nên hương vị tinh tế và tươi mát.
Sauvignon Blanc là loại rượu vang trắng lý tưởng để kết hợp với cá hồi sốt chanh. Với hương thơm tươi mát của trái cây họ cam quýt và độ chua thanh nhẹ. Sauvignon Blanc giúp tôn lên hương vị tự nhiên của cá hồi và cân bằng với vị chua của sốt chanh.

Gợi ý rượu vang: Trentham Estate Sauvignon Blanc (Úc), Cloudy Bay Sauvignon Blanc (New Zealand).

3. Hàu Sống Với Sốt Mignonette

Hàu sống là món ăn tươi ngon, giàu dinh dưỡng và thường được phục vụ kèm với sốt Mignonette. Một loại sốt làm từ giấm, hành tây và hạt tiêu, tạo nên hương vị thanh mát và cay nhẹ.

Hàu sống thưởng thức cùng vang trắng

Nguyên liệu chính là hàu tươi, giấm đỏ, hành tây, hạt tiêu. Hàu được mở vỏ và giữ nguyên trên nửa vỏ, sau đó rưới sốt Mignonette lên trên để tăng thêm hương vị. 
Rượu vang trắng Muscadet hoặc Chablis là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với hàu sống. Muscadet, với hương vị tươi mát và chút mặn nhẹ, hòa quyện tuyệt vời với vị tươi ngon của hàu và sốt Mignonette. Chablis, một loại rượu vang Chardonnay từ vùng Burgundy, Pháp, cũng là lựa chọn tuyệt vời với hương vị tươi mới.

Gợi ý rượu vang: Domaine de la Pépière Muscadet (Pháp), Domaine William Fèvre Chablis (Pháp).

4. Mực Nướng Sốt Chanh Leo

Mực nướng là món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, đặc biệt khi kết hợp với sốt chanh leo. Mực tươi được nướng chín vàng, giữ nguyên độ giòn và ngọt tự nhiên. Kết hợp với sốt chanh leo tạo nên hương vị chua ngọt hấp dẫn.

Nguyên liệu chính như mực tươi, chanh leo, tỏi, dầu ô liu. Mực được nướng trên lửa vừa, sau đó rưới sốt chanh leo làm từ nước cốt chanh leo, tỏi băm và dầu ô liu, tạo nên hương vị tươi mát và phong phú.

Riesling là loại rượu vang trắng hoàn hảo để kết hợp với mực nướng sốt chanh leo. Riesling có hương vị tươi mát, độ chua nhẹ và một chút ngọt. Tạo sự cân bằng tuyệt vời với hương vị chua ngọt của sốt chanh leo. Gợi ý rượu vang: Dr. Loosen Riesling (Đức), Trimbach Riesling (Pháp).

5. Cua Lột Chiên Giòn Với Sốt Tartar

Cua lột chiên giòn là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn tan và phần thịt cua mềm mại, ngọt ngào. Khi kết hợp với sốt Tartar, một loại sốt làm từ sốt mayonnaise, dưa chua và gia vị, món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Cua lột chiên giòn cùng rượu vang trắng

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị như cua lột, bột chiên, sốt mayonnaise, dưa chua. Cua lột được nhúng qua bột chiên và chiên giòn, sau đó thưởng thức cùng sốt Tartar tươi mát và đậm đà.
Pinot Grigio là loại rượu vang trắng tuyệt vời để kết hợp với cua lột chiên giòn. Pinot Grigio có hương vị tươi mát, độ chua nhẹ và hương thơm phong phú. Giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của cua lột và tạo sự cân bằng với vị béo ngậy của sốt Tartar.

Gợi ý rượu vang: Santa Margherita Pinot Grigio (Ý), Jermann Pinot Grigio (Ý).

Đơn vị cung cấp các loại rượu vang trắng chính hãng

Việc kết hợp rượu vang trắng với các món hải sản mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Giúp tôn lên hương vị tự nhiên của từng món ăn. El Flamico chuyên cung cấp các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng, giá tốt. Hãy lựa chọn rượu vang ngay tại website và thử những sự kết hợp bên trên. Khám phá và tận hưởng những hương vị tuyệt vời mà rượu vang trắng và hải sản có thể mang lại.

>>> Xem thêm: Top 8 giống nho trắng phổ biến trên thế giới