Chế biến món ăn cùng với rượu vang
Rượu vang không chỉ là thức uống được ưa chuộng, góp phần xây dựng những mối quan hệ tích cực, mà còn được dùng trong chế biến để làm tăng hương vị và thơm ngon hơn cho các món ăn. Bài viết này, mời bạn cùng El Flamico tìm hiểu các cách dùng rượu vang chế biến món ăn một cách hợp lý nhất nhé!
Các món ngon kết hợp cùng rượu vang đỏ
Bò hầm rượu vang đỏ
Thịt bò được rửa sạch và hầm trong nước rượu vang đỏ cho đến khi thịt mềm và tan chảy. Món ăn này sẽ ngon hơn khi kết hợp cùng các rau củ như cà rốt, khoai tây, sả cây và hành tây,... Thật hoàn hảo cho một bữa ăn ấm áp dành vào cuối tuần, cùng nhau thưởng thức hương thơm nức mũi đến từ món bò hầm rượu vang này nhé.
Bò hầm rượu vang đỏ
Gà hầm rượu vang đỏ
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn này là thịt gà, cà rốt, hành tây, nấm khuy, cỏ xạ hương và các loại gia vị. Sau đó đặt tất cả nguyên liệu đã qua sơ chế vào trong nồi, đổ ngập rượu vang đỏ, bọc màng thực phẩm và đặt vào tủ lạnh để qua đêm cho nguyên liệu thấm. Ngày hôm sau bạn chỉ cần lấy gà ra áp chảo cho vàng đều, xào rau và cho nước rượu vang vào nêm nếm là đã hoàn thành món gà hầm rượu vang. Quả thật đây là một món ăn ngon mà vô cùng dễ dàng chế biến, chúc bạn thành công với món ăn này.
Gà hầm rượu vang đỏ
Bít tết bò sốt rượu vang đỏ
Một món ăn ngon mê ly thích hợp dành cho một buổi tối thật lãng mạn mà lại cực kỳ dễ chế biến. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt bò, rượu vang, bột mì, bơ tan chảy, lá hương thảo và dầu ăn. Áp chảo thịt và rắc muối tiêu đều lên 2 miếng thịt sau đó cho thịt nghỉ. Khi bạn làm sốt bơ, nên thêm một chút hương thảo kết hợp với 50ml rượu vang đỏ khuấy đều cho hỗn hợp sốt sánh lại. Bạn chỉ cần trang trí và rưới sốt lên là món ăn của bạn đã hoàn thành và ngon xuất sắc.
Bít tết bò kèm sốt rượu vang
Những công dụng rượu vang trong món ăn
Rượu vang trong sơ chế thức ăn
Rượu vang đỏ thường được dùng để ướp thịt bò, gà,... Điều này sẽ giúp thịt mềm và tạo hương thơm cho thịt.
Rượu vang trắng giúp khử mùi tanh của cá đặc biệt gà cá đồng, dùng để kết hợp với gừng để khử mùi hôi của thịt vịt.
Rượu vang trong món ăn
Sử dụng rượu vang trắng để cân bằng món ăn khi bạn lỡ tay cho nhiều giấm, điều này sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn và giảm độ chua. Ngoài ra rượu vang trắng còn giúp trứng có màu vàng đẹp mắt, trứng xốp và cải thiện giúp cơm chín khi bạn nấu cơm dở chín dở sống.
Những lưu ý khi sử dụng rượu vang trong món ăn
Rượu vang trắng nên được sử dụng chế biến sốt hay nấu các loại hải sản như tôm, sò, nghêu,... Nếu món ăn có mùi vị cay nồng, hãy cho một ít rượu vang trắng có vị trái cây để cân bằng lại. Bởi rượu vang trắng có công dụng giúp làm át đi vị tanh của hải sản, khiến mùi vị của thức ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.
Rượu vang đỏ chỉ thích hợp khi chế biến các món thịt đỏ, điều này sẽ giúp món ăn làm tăng thêm sự hấp dẫn và béo ngậy cho đồ ăn, giúp tạo nên hương vị thơm ngon mê ly.
Trên đây là những chia sẻ về các món ăn được chế biến cùng rượu vang, hy vọng sẽ giúp bạn chế biến món ăn thích hợp và thành công tạo nên món ngon tuyệt vời.
El Flamico - Tự hào là đơn vị chuyên kinh doanh và phân phối các sản phẩm rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Mang những hương vị thơm ngon đến từ nhiều nước trên thế giới, góp phần làm nên những trải nghiệm mới cho nhiều người. Cùng thưởng thức những dòng rượu vang ngon tại El Flamico bạn nhé!
----------
El Flamico - Spanish Glamour Food
Hotline: 0888.79.4589
Chi nhánh tại Tp. Hồ Chí Minh
- 162 Nguyễn Văn Trỗi, P. 08, Quận Phú Nhuận
- 03 Nguyễn Đức Cảnh, Mỹ Khánh 1 - Phú Mỹ Hưng, Quận 7
Chi nhánh tại Hà Nội
- 10 Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
