Gợi ý 5 món ăn từ đùi heo muối trong ngày nắng nóng

Đùi heo muối là một trong những món ăn đặc sản đến từ đất nước Tây Ban Nha. Chứa rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Loại thịt này được trải qua nhiều quy trình rất kỳ công nên giá thành cũng không hề rẻ. Bạn đã mua đùi heo muối về nhưng chưa biết phải dùng chúng như thế nào? Bài viết này El Flamico sẽ giới thiệu cho các những món ăn từ đùi heo muối trong những ngày nắng nóng.

Đùi heo muối Iberico

Nguồn gốc của đùi heo muối

Đùi heo muối có xuất xứ từ đất nước Tây Ban Nha. Sản phẩm này là một món ăn cao cấp có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng rất tốt.  Đặc biệt là loại đùi heo muối này có giá thành khá cao và vô cùng hiếm có. 

Đùi heo muối Iberico

Đùi heo muối iberico rất nổi tiếng trên thế giới, được làm từ giống heo đen Iberico quý hiếm. Những con heo này có thể trạng cực kì khỏe mạnh, chạy nhanh và có phần thịt chắc. Được chăn nuôi trong quá trình chăn nuôi đặc biệt. Kết hợp thức ăn chủ yếu là ngũ cốc, quả sồi trong tự nhiên nên thịt của chúng vô cùng thơm ngon. Thể trạng khác hơn nhiều so với các loài heo thông thường.

Tại sao đùi heo muối chỉ dành cho giới thượng lưu

Đùi heo muối là một loại thực phẩm đắt tiền và được coi là một sản phẩm xa xỉ trong ẩm thực Tây Ban Nha. Giá cả của nó phụ thuộc vào chất lượng của thịt heo và thời gian ủ muối. Chi phí có thể lên đến hàng triệu đồng cho mỗi kg.

Một trong những lý do chính tại sao đùi heo muối Iberico chỉ dành cho giới thượng lưu là do chi phí sản xuất của nó rất cao. Để sản xuất được loại thịt heo này, người ta phải nuôi heo trong một môi trường rất đặc biệt. Cho chúng ăn một loại thức ăn dinh dưỡng và cho chúng chạy đua trên đồi núi để tăng cường cơ bắp. Sau đó, thịt heo được ủ muối trong một thời gian dài để tạo ra hương vị đặc biệt của thịt.

Ngoài ra, đùi heo muối Iberico còn được coi là một loại thực phẩm xa xỉ và được sử dụng trong các sự kiện quan trọng. Vì vậy, nó thường được mua bởi những người có thu nhập cao và có khả năng chi trả cho các sản phẩm đắt tiền.

Những món ăn từ đùi heo muối Iberico trong ngày nắng nóng

Thưởng thức đùi heo muối theo cách nguyên bản nhất

Các giới thượng lưu rất yêu thích thưởng thức đùi heo muối Iberico một cách nguyên bản nhất. Họ cắt lát và dùng trực tiếp mà không trải qua thêm bước sơ chế nào để có thể giữ lại được hương vị trọn vẹn. Và cuối cùng là cảm nhận được hết vị thơm trong từng lát thịt. 

Bít tết Iberico ham

Mùi vị của bít tết Iberico ham rất đặc biệt và đậm đà. Bạn có thể sử dụng thịt cổ heo Iberico hoặc thịt bò để áp chảo. Kết hợp cùng với bơ, một vài lát jamon iberico hoặc Serrano lên bề mặt và thưởng thức. Đây là một món ăn rất được ưa chuộng và trở thành những món ăn đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha. Nếu đã yêu thích đùi heo muối Iberico, bạn đừng bỏ qua món bít tết này nhé!

Bánh mì kẹp với đùi heo muối 

Bánh mì kẹp với đùi heo muối là là món ăn nhanh vào buổi sáng rất quen thuộc ở xứ sở Bò tót. Bạn có thể biến tấu nó, chế biến thêm cho nó theo phong cách của bạn để bánh mì có thể đậm đà hương vị hơn. Món ăn nhanh này vừa đem lại chất dinh dưỡng cao vừa đem lại cho bạn một ngày mới tràn đầy năng lượng. Đặc biệt là rất phù hợp trong những ngày hè nắng nóng này.

Đùi heo muối kẹp với bánh mì

Ăn đùi heo muối kèm với phô mai và dầu ô liu

Việc kết hợp đùi heo muối với phô mai dầu ô liu là một sự kết hợp ngon miệng trong ẩm thực Tây Ban Nha.

Đùi heo muối kết hợp với oliu xanh

Bạn có thể sử dụng phô mai mát lạnh và dầu ô liu để trang trí đĩa thịt muối. Bạn có thể thưởng thức cùng một lúc để cảm nhận hương vị thơm ngon hoàn hảo. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý rằng đùi heo muối Iberico, phô mai và dầu ô liu. Tất cả đều là những thực phẩm giàu calo và chứa nhiều chất béo. Do đó bạn nên thưởng thức chúng một cách hợp lý và trong phạm vi của một chế độ ăn uống lành mạnh.

Salad trộn đùi heo muối kèm với rượu vang

Nghe cái tên thôi là đã thấy hấp dẫn rồi. Trộn salad kết hợp với cà chua và đùi heo muối sẽ tăng hàm lượng dinh dưỡng lên cao hơn gấp nhiều lần cho với thịt bình thường. Thêm một vài chai rượu vang để thưởng thức cùng cũng không kém phần lý tưởng. Bạn có thể dùng món ăn này trong các bữa tiệc ngoài trời, hay dịp lễ sinh nhật để đãi bạn bè khách khứa đều rất hoàn hảo và cực kỳ sang trọng.

Kết hợp đùi heo muối Iberico với salad

Đùi heo muối cuộn với cơm

Đầu tiên bạn hãy vo một nắm cơm thành dạng viên tròn, có thể bỏ thêm một chút dầu ô liu để cơm bớt dính. Sau đó cắt một lát thịt mỏng từ đùi heo muối cuộn tròn bên ngoài viên cơm nắm đó. Vậy là chúng ta đã có một dĩa cơm cuộn vô cùng đơn giản. Mùa hè nóng bức mà có món cơm ăn nhanh này thì tuyệt phải biết. Cách làm này cũng khá giống với cách cuộn sushi Nhật Bản.

Đùi heo muối Iberico cuộn với cơm

Giá trị dinh dưỡng từ đùi heo muối Iberico

Hàm lượng dinh dưỡng có trong đùi heo muối Iberico là nguồn cung cấp axit béo quan trọng, đặc biệt là axit béo không bão hòa. Theo các nghiên cứu, 100 gram đùi heo muối Iberico chứa khoảng 27 gram protein. Đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe cơ thể và sự phát triển của cơ bắp. Ngoài ra, đùi heo muối Iberico cũng là một nguồn cung cấp vitamin B1, B6,  B12 và các chất khoáng khác. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sự phát triển của hệ thần kinh.

>>>Xem thêm: Top 5 cách phối hợp thịt heo muối iberico cùng phô mai nấm Truffle