Hướng dẫn sử dụng và bảo quản thịt heo muối Iberico
Thịt heo muối iberico hay jamón iberico là loại thịt muối hảo hạng, món ăn trứ danh của xứ sở bò tót Tây Ban Nha. Món ăn này đang dần chiếm được hảo cảm tại thị trường Việt Nam bởi sự thơm ngon, đậm đà qua từng thớ thịt.
Thịt heo muối iberico tại El Flamico được bán theo hình thức: nguyên đùi có xương, theo kg (cắt ra rừ đùi không xương) và theo gói cắt lát 100gram. Vậy thì thưởng thức và bảo quản đùi heo muối iberico như thế nào là đúng cách? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
ĐÙI HEO MUỐI IBERICO NGUYÊN XƯƠNG
- Tháo chân không, dùng dầu olive lau nhẹ lớp da bên ngoài.
- Đặt đùi lên kệ chuyên dụng (được tặng kèm khi mua nguyên đùi có xương).
- Dùng dao cắt bỏ da và mỡ thừa.
- Cắt lát mỏng theo khẩu phần ăn.
Đùi heo muối iberico nguyên xương
Bảo quản:
- Nhiệt độ phòng 20 - 25 °C
- Sử dụng khăn sạch trải lên phần thịt đã cắt hoặc quét một lớp dầu olive sau đó dùng màn bọc thực phẩm quấn lại.
- Thưởng thức ngon nhất trong vòng 30 - 60 ngày kể từ khi tháo bao bì.
ĐÙI HEO MUỐI IBERICO KHÔNG XƯƠNG
- Cắt bao bì
- Dùng dao cắt lát mỏng theo khẩu phần ăn
- Sử dụng màn bọc thực phẩm bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
- Dùng ngon nhất trong vòng 30 ngày kể từ khi tháo bao bì
THỊT HEO MUỐI IBERICO - GÓI CẮT LÁT 100GRAM
Thịt heo muối iberico với phiên bản cắt lát 100gram giúp bạn dễ dàng trải nghiệm các hương vị thịt muối cũng như sử dụng.
Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ngay:
- Cắt bao bì, để thịt bên ngoài không khí tầm 10 - 15 phút cho thịt mềm
- Dùng kèm với phô mai, oliu, vang đỏ... để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dùng trong 2-3 ngày kể từ khi khui bao bì.
Thịt heo muối iberico kết hợp với các món ăn kèm, vang đỏ...
Lưu ý: Không chế biến hay chấm thịt heo muối với xốt.
Thịt heo muối iberico vốn là món ăn hảo hạng vì cách làm và hương vị đặc trưng, nếu bảo quản thịt heo muối đúng cách thì món ăn này vẫn luôn giữ được hương vị và có hạn sử dụng lâu hơn. Liên hệ với El Flamico để được trải nghiệm món ăn lừng danh Tây Ban Nha này bạn nhé!
