Nguồn gốc của món tapas Tây Ban Nha là gì?

Ăn theo kiểu tapas đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha. Trong những năm qua, cách chia sẻ và thử các món ăn khác nhau trong bữa ăn đã làm say đắm tất cả những khách du lịch đến Bán đảo Iberia. Để tận hưởng khí hậu ấm áp, bầu không khí tuyệt vời và tất nhiên là ẩm thực thông qua món tapas Tây Ban Nha. Cùng Elamico tìm hiểu về nguồn gốc của tapas ngay bên dưới!

Sự xuất hiện của món tapas Tây Ban Nha 

Truyền thống ẩm thực này đã có từ rất lâu, vì ngay cả trong cuốn sách nổi tiếng "Don Quixote" của Cervantes, món tapas được gọi là "hút dẫn”. Giống như Quevedo đã đặt tên cho chúng là "thông báo" hoặc "thông báo nhỏ" trong các bài thơ của mình.

Món tapas iberico kết hợp phong phú

Người ta tin rằng khái niệm "tapas" bắt nguồn từ Vua Alfonso X "The Wise".Sau đó, họ đã ra lệnh rằng trong các quán rượu Castilian, rượu không nên được phục vụ mà không kèm theo một số thực phẩm. Để ngăn chặn bản chất cồn của rượu ảnh hưởng đến khách hàng quá nhiều. Vào thời đó, một tapas là một lát giăm bông hoặc bất kỳ sản phẩm như xúc xích. Phong tục ẩm thực kết hợp đồ uống với thức ăn này vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Tương tự, chúng ta có thể nói rằng giăm bông vẫn là một trong những món tapas nổi bật của Tây Ban Nha.

Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha định nghĩa "tapas" là bất kỳ phần hoặc thức ăn đặc nào có khả năng đi kèm với đồ uống. Tuy nhiên, theo thời gian, món tapas đã đa dạng hóa đáng kể. Chúng không còn chỉ được tiêu thụ để đi kèm với đồ uống, mà chúng đã trở thành một cách khác để thưởng thức bữa tối hoặc bữa ăn.

Khái niệm về "tapas"

Chúng ta không còn có thể tưởng tượng những khoảnh khắc giải trí mà không có món tapas nổi tiếng. "Tapas" gắn liền với việc chia sẻ một phần nhỏ các công thức nấu ăn Tây Ban Nha và luôn đi kèm với rượu vang hoặc bia.
Người Tây Ban Nha thường đi ra ngoài để thưởng thức món tapas, một hoạt động kết hợp nhiều yếu tố và đặc điểm mà bạn sẽ chỉ tìm thấy ở đất nước này. Đó là một cách ăn uống và giao tiếp xã hội thân mật hơn. Thậm chí có thể thưởng thức món tapas khi đứng ở quán bar. Nếu một nhóm bạn đi ra ngoài để thưởng thức "tapas", thông thường không chỉ dính vào một quán bar mà là thử nhiều nơi khác nhau. Mỗi địa điểm cung cấp các đặc sản riêng, và bằng cách đi từ địa điểm này sang địa điểm khác.

Tapas iberico có thể kết hợp jamon với sandwich

Tapas phù hợp cho mọi người

Cách thưởng thức nhà hàng và quán bar điển hình ở Tây Ban Nha đã thu hút khách du lịch. Những người ngày càng tham gia vào hoạt động, không thể cưỡng lại những món ăn nhỏ này.
Các món tapas miễn phí ở nhiều nơi và thậm chí có thể được cung cấp với đồ uống, đặc biệt là ở phía nam Tây Ban Nha. Tapas được kết hợp giữa ô liu, các loại hạt, hoặc "montaditos" nổi tiếng. Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ với nhiều lớp phủ khác nhau. Có những món vớigiá cả phải chăng hơn các món ăn đầy đủ, vì chúng có kích thước nhỏ hơn, như salad Nga, croquettes hoặc thịt viên.

Và cuối cùng, có những món tapas có giá trị ẩm thực cao, nơi các đầu bếp thể hiện sự sáng tạo và kỹ năng nấu nướng của họ. Tạo ra các món ăn phù hợp với định dạng "tapas" trong khi thuộc về ẩm thực cao cấp.

Jamon Iberico của Tây Ban Nha, một thành phần thiết yếu của "Tapas"

Món tapas Iberico thường sử dụng các loại thịt muối iberico như: Jamon Iberico Bellota, xúc xích Iberico Chorizo hay thịt lưng muối Iberico.  Một trong những món tapas có giá trị ẩm thực cao. Chúng có lẽ là món tapas nhanh nhất và đơn giản nhất để chế biến, nhưng điều nổi bật là chất lượng đặc biệt của sản phẩm.

Kết hợp jamon với bánh mì Pháp

Đùi heo muối Iberico là viên ngọc quý, một trong những món tapas được đánh giá cao nhất ở Tây Ban Nha. Đây là sản phẩm độc quyền của bán đảo Iberia, đến từ giống heo đen Iberico, giống duy nhất có khả năng thâm nhập chất béo vào cơ bắp. Đặc điểm độc đáo này, kết hợp với quá trình sản xuất và ủ muối công phu. Mang đến hương vị tinh tế, giúp làm cho hương vị đùi heo muối trở nên hoàn hảo. Vì lý do này, nó được coi là một trong những món tapas Tây Ban Nha ngon nhất và là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha.

Tapas Tây Ban Nha nổi tiếng

ại El Flamico, là đơn vị chuyên cung cấp các loại thịt muối hoàn hảo để biến tấu món tapas của bạn ngay tại nhà. Có nhiều năm kinh nghiệm trong việc tìm hiểu các món ăn, phong cách kết hợp. Không thể thiếu các loại thịt muối Iberico hảo hạng nhằm làm nổi bật ba món tapas Tây Ban Nha điển hình. Một sản phẩm hấp dẫn và cực kỳ chất lượng cao làm tăng thêm giá trị cho món tapas. Chúng tôi khuyên bạn nên thử chúng nếu bạn có cơ hội, tại cửa hàng dành cho người sành ăn El Flamico. Bạn có thể đặt các set được chuẩn bị sẵn hoặc tự biến tấu và trang trí chúng tại nhà. Gây ngạc nhiên cho gia đình hoặc bạn bè của bạn bằng cách tổ chức một bữa tối thân mật với món tapas Tây Ban Nha. Một cách đơn giản để làm cho họ hạnh phúc và để họ nếm thử những sản phẩm ngon nhất từ vùng đất của xứ sở bò tót. 

Biến tấu tapas Iberico đơn giản

Cách tốt nhất để thưởng thức hương vị đích thực của đùi heo muối Iberico bạn nên thái lát mỏng. Các loại thịt muối tại El Flamico được mix nhiều loại thịt để làm món tapas thêm đa dạng. Bạn cũng có thể mua hàng online tại trang website hoặc trang thương mại điện tử. Nếu mua các gói thịt muối cắt lát sẵn, bạn hãy tháo bao bì và để thịt nghỉ trong vòng 15 phút cho thịt mềm, dễ gỡ từng miếng.
Kết hợp thêm với các loại bánh mì que, oliu và các loại trái cây. Chúng giúp bổ sung hương vị, cung cấp cảm giác no.

Tapas đùi heo muối iberico Tây Ban Nha

Gợi ý các thành phần cần chuẩn bị như sau:

• 100% đùi heo muối iberico bellota ăn hạt sồi
• Xúc xích iberico chorizo bellota
• Xúc xích iberico salchichon 
• Một số loại phô mai như: brie, camembert, truffle cheese,....
• Các loại bánh mì, bánh quy lạt và các loại hạt

Tất cả được phục vụ trên một đĩa hoặc khay lớn, được trang trí theo ý muốn với các loại trái cây như nho, cà chua, dâu tây hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món tapas iberico. Hãy tham khảo và theo dõi những thông tin thú vị ngay tại El Flamico. Đừng quên lựa chọn loại thịt muối phù hợp để làm món tapas hoàn hảo nhé!

>>> Xem thêm: “ Giải nhiệt hè “ cùng salad đùi heo muối Iberico