Vì sao tại Việt Nam phải nhập khẩu thịt heo Iberico?

Thịt heo Iberico – được mệnh danh là “vua” của các loại thịt heo. Loại thịt này đã trở nên ngày càng phổ biến tại Việt Nam trong những năm gần đây. Nhưng vì sao chúng ta lại phải nhập khẩu loại thịt này, và điều gì làm cho thịt heo Iberico trở nên đặc biệt đến vậy? Hãy cùng Thịt Heo Iberico khám phá ngay nhé. 

Đặc điểm độc đáo của thịt heo Iberico 

Thịt heo Iberico có nguồn gốc từ giống heo đen Iberico, được nuôi chủ yếu ở bán đảo Iberia, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Giống heo này có chế độ ăn đặc biệt với hạt dẻ sồi, giúp cho thịt heo có hương vị thơm ngon khác biệt so với các loại thịt khác. Không giống như các loại heo khác, mỡ của thịt heo Iberico phân bố đều trong từng thớ thịt. Tạo nên một kết cấu mềm mại, hương thơm đặc trưng, vừa có độ giòn nhẹ và béo ngậy. 

Heo đen Iberico

Chất lượng vượt trội 

Thịt heo Iberico được đánh giá cao không chỉ vì độ ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng vượt trội. Loại thịt này chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là oleic acid – loại axit tốt cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, chế độ ăn bằng hạt dẻ sồi của heo Iberico còn giúp thịt có mùi vị đặc trưng và chất lượng dinh dưỡng không thể tìm thấy ở các loại thịt heo khác. 

Giống heo không được xuất khẩu ra nước ngoài 

Heo đen Iberico là giống heo quý hiếm và độc nhất của quốc gia Tây Ban Nha. Giống heo này được chăn nuôi nghiêm ngặt theo Đạo luật Hoàng Gia của Tây Ban Nha. Và việc tại sao Việt Nam chỉ có thể nhập khẩu các loại thịt về để tiêu thụ. Nguyên nhân là do giống heo đen Iberico chỉ được chăn nuôi tại quốc gia Tây Ban Nha. Và việc nhân giống heo này ra ngoài nước là một điều phạm pháp. Tại đây, họ chỉ xuất khẩu các sản phẩm từ heo đen Iberico ra nước ngoài. Điều này càng làm cho loại thịt thêm phần đặc biệt so với các loại thịt thông thường. 

Nhu cầu tăng cao về sản phẩm cao cấp 

Kinh tế Việt Nam ngày càng phát triển, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm, thực phẩm cao cấp, an toàn và giàu dinh dưỡng ngày càng tăng cao. Thịt heo Iberico đáp ứng được những tiêu chí này và đang trở thành sự lựa chọn của nhiều gia đình, nhà hàng cao cấp tại Việt Nam. Nhập khẩu thịt heo Iberico không chỉ giúp người tiêu dùng Việt Nam tiếp cận với nguồn thực phẩm chất lượng mà còn tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày. 

3 công thức chế biến thịt heo Iberico thơm ngon ngay tại nhà 

Thịt heo Iberico không chỉ nổi tiếng với phong cách chế biến Tây Ban Nha mà khi kết hợp cùng ẩm thực Việt Nam, loại thịt này cũng tạo ra những món ăn độc đáo và thơm ngon. Dưới đây là 3 công thức chế biến thịt heo Iberico theo phong cách Việt: 

1. Heo Iberico nướng sa tế 

Nguyên liệu: 

• 500g thịt heo Iberico 

• 2 muỗng canh sa tế 

• 1 muỗng canh nước mắm 

• 1 muỗng canh đường 

• 1 củ tỏi, 1 quả ớt băm nhỏ 

• Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa leo) 

Cách làm: 

• Thịt heo Iberico sơ chế sạch, để ráo và thái miếng vừa ăn. 

• Ướp thịt với sa tế, nước mắm, đường, tỏi, ớt trong 30 phút. 

• Nướng thịt trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút, trở đều hai mặt. 

• Thịt chín bày ra dĩa cho đẹp mắt. 

• Ăn kèm với rau sống và tương ớt. 

Thịt heo Iberico kho tộ 

Nguyên liệu: 

• 400g thịt ba chỉ heo Iberico 

• 2 muỗng canh nước mắm 

• 1 muỗng canh đường 

• Hành, tỏi băm, tiêu, ớt 

• Nước dừa tươi 

Cách làm: 

• Thịt ba chỉ cắt khúc, ướp với nước mắm, đường, hành, tỏi băm trong 15 phút. 

• Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo đều đến khi săn lại. 

• Thêm nước dừa vào, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm và nước sốt sệt lại. 

• Thưởng thức với cơm trắng và dưa leo. 

3. Heo Iberico xào rau củ 

Nguyên liệu: 

• 300g thịt heo Iberico  

• 1 cái bông cải 

• Tỏi băm, ớt băm 

• Gia vị: nước mắm, dầu hào, tiêu 

Cách làm: 

• Thịt heo Iberico thái mỏng, ướp với một ít nước mắm và tiêu. 

• Bông cải rửa sạch, để ráo nước, cắt vừa ăn. 

• Phi tỏi thơm, cho thịt vào xào săn, sau đó cho bông cải vào xào chung. 

• Nêm dầu hào và gia vị vừa ăn, xào nhanh tay để rau giữ được độ giòn. 

• Món này ăn nóng, kèm cơm trắng rất ngon. 

Mua thịt heo Iberico uy tín ở đâu? 

Khi tìm mua thịt heo Iberico – loại thịt cao cấp và giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng nhất là phải chọn đúng nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Thịt Heo Iberico tự hào là đơn vị đáng tin cậy, chuyên nhập khẩu và phân phối thịt heo Iberico chính hãng từ Tây Ban Nha. Với quy trình bảo quản nghiêm ngặt, sản phẩm luôn tươi ngon và giữ trọn hương vị đặc trưng. Hãy đến với Thịt Heo Iberico để trải nghiệm những phần thịt mềm mại, thơm ngậy, và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình của bạn! 

>>> Xem thêm: Thịt heo Iberico - Loại thịt bổ cùng hàm lượng omega 9 phong phú