Lưỡi, đuôi heo Iberico

Thịt heo Iberico là gì?

Thịt heo Iberico được sản xuất bởi giống heo Iberico quý hiếm chỉ có ở bán đảo Iberia Tây Ban Nha và một phần của Bồ Đào Nha. Đây là loại thịt heo Iberico nổi tiếng thế giới bởi chất lượng thịt được so sánh bằng với thịt bò Kobe hay bò Wagyu. 

Giống heo Iberico Tây Ban Nha

Heo đen Iberico được chăn nuôi khắt khe của Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha. Giống heo Iberico này bị cấm xuất khẩu sang các nước trên thế giới để đem đến chất lượng tốt nhất và được bảo vệ thương hiệu “Iberico”. Hàng ngày, chúng được thả tự do trên những cánh đồng Dehasa rộng lớn. Nguồn thức ăn chính nhờ vận động để kiếm ăn như hạt dẻ sồi, oliu, ngũ cốc hay thảo mộc. Với lượng thức ăn dồi dào, heo Iberico đã mang đến chất lượng thịt tốt nhất, dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe.

Lưỡi heo Iberico (Iberico Tongue)

Lưỡi heo Iberico là phần thịt có đặc trung to, giòn, chắc và ngon ngọt tận bên trong. Thịt lưỡi heo Iberico đặc biệt mềm và ngon hơn so với các lưỡi heo thông thường. Lưỡi heo Iberico ít lượng calo, tốt cho sức khỏe.

Lưỡi heo Iberico

Luỡi heo Iberico rất được yêu thích trong các món nướng hoặc luộc. Đây là món ăn có thể thưởng thức hương vị trọn vẹn, bạn có thể rắc kèm một chút muối, hành lên bề mặt khi dùng. Một phần thịt heo Iberico luôn được yêu thích khi ăn với cơm trắng hoặc uống cùng rượu sake, rượu vang.

Đuôi heo Iberico (Iberico Tail)

Thịt đuôi heo Iberico phần lớn là da, do đó đuôi heo Iberico mang cấu trúc mềm dẻo với vị béo đặc trưng. Điểm đặc biệt của đuôi heo Iberico là ngắn do từ nhở heo Iberico đã được cắt đi để đảm bảo dinh dưỡng và sự phát triển của heo.

Phần thịt đuôi heo Iberico thường được chọn để tẩm bổ cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Đuôi heo Iberico có chức năng bổ thận, kiện tỳ, tăng cường khả năng sinh dục, giảm đau nhức xương khớp, trừ phong thấp, làm đẹp da,... Do đó, đuôi heo Iberico luôn được lựa chọn trong món ăn hàng ngày của gia đình.

Đuôi heo Iberico

Những món ngon từ đuôi heo Iberico như đuôi heo Iberico nướng giả cầy, đuôi heo Iberico hầm xương, đuôi heo Iberico hầm canh củ, đuôi heo Iberico hầm dưa cải hay lẩu đuôi heo Iberico,... Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đa dạng chế biến theo hương vị phù hợp.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt lưỡi, đuôi heo Iberico 

Thịt lưỡi heo Iberico và đuôi heo Iberico với cấu trúc thịt chuyển hóa mỡ thành cơ, săn chắc và đem đến hương vị thơm ngon. Trong thịt heo Iberico có chứa các vân cẩm thạch xen kẽ giúp phần thịt mềm và thơm ngon. Đem đến nguồn dinh dưỡng tuyệt với trong bữa ăn. 

Đuôi heo Iberico nướng sả ớt

Thịt heo Iberico với quy định chăn nuôi khắt khe đảm bảo thịt sạch, nói không với chất tăng trọng. Hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng Acid Oleic trong thịt lên đến hơn 50% (chỉ xếp sau dầu olive), được mệnh danh là “Cây olive 4 chân”.Đây là một loại axit béo, rất tốt cho tim mạch và đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể. Đồng thời, Acid Oleic còn còn có công dụng điều hòa mạch máu, đề phòng nhồi máu cơ tim và các rối loạn tim mạch.

Mua lưỡi heo Iberico và đuôi heo Iberico ở đâu?

El Flamico tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm đuôi và lưỡi heo Iberico đến từ đất nước Tây Ban Nha. Chúng tôi nhập từ nhà sản xuất Deraza (top 5 nhà sản xuất lớn nhất Tây Ban Nha). Mang Tinh hoa ẩm thực của xứ sở Bò Tót - Tây Ban Nha về đến từng bữa ăn của người Việt Nam. Chúng tôi - EL Flamico bắt đầu sự nghiệp phân phối thực phẩm đặc biệt là thịt heo Iberico – một trong những loại thịt heo ngon, sạch và an toàn nhất thế giới.