McCormick

Gia vị là gì?

Gia vị là các loại thực phẩm, thực vật có chứa tinh dầu tạo mùi thơm hoặc các hợp chất hóa học cho thêm vào món ăn. Sự kết hợp của các gia vị sẽ làm cho thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa của người ăn khiến thực phẩm dễ tiêu hoá, đồng thời có thể chế hoá theo những nguyên lý tương sinh, âm dương phối triển đối với các loại thực phẩm đặc biệt.

Các loại gia vị tại El Flamico

Một số loại gia vị tác dụng rất tốt với hệ tiêu hóa, điều hòa đường huyết, giảm stress, cải thiện trí nhớ. Việc sử dụng gia vị thích hợp cho món ăn luôn phản ánh sự khéo léo, sự tinh tế như một nghệ thuật ẩm thực đối với người đầu bếp.

Thông tin về thương hiệu McCormick

Được thành lập vào năm 1889, McCormick được biết đến là thương hiệu hương vị nổi tiếng thế giới. McCormick là công ty dẫn đầu toàn cầu về hương vị và tiếp tục mở rộng danh mục đầu tư của mình để đáp ứng thị hiếu và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng trên toàn thế giới.

McCormick không ngừng nỗ lực nâng cao nghệ thuật, khoa học và niềm đam mê hương vị món ngon lên một tầm cao hơn và cải thiện trải nghiệm ăn uống phổ biến, đồng thời luôn tập trung vào tầm quan trọng của con người.

4 lý do nên chọn gia vị của McCormick

• Thương hiệu uy tín trên thế giới với hơn 130 năm kinh nghiệm
• Đa dạng và hương vị cân bằng đáp ứng nhu cầu trên khắp thế giới.
• Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáng tin cậy
• Giải pháp mang đến hương vị độc đáo cho các món ăn và tự tin sử dụng ở mọi bữa ăn ngon của gia đình.
   

Các loại gia vị phổ biến 

Gia vị dùng chế biến các món ăn thêm màu sắc, thơm và ngon hơn như: bột gia vị Jamaica, gia vị tẩm ướp muối tỏi, bột quế, lá hương thảo, tiêu đen nguyên hạt,... Mỗi loại gia vị sẽ mang đến hương vị món ăn hoàn toàn khác biệt, tăng mức độ cảm nhận món ăn của từng người thưởng thức.
 

Các loại gia vị tại El Flamico

Bột quế

Bột quế được làm từ vỏ quế xay nhuyễn. Đây là loại gia vị phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn. Vỏ quế và bột quế thường được dùng trong các món hầm, món nướng hay các món bánh hay thậm chí là trong pha chế đồ uống. Đây là loại thảo dược có chứa nhiều vitamin, các khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể, giúp điều hòa và làm giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa lão hóa,...

Húng quế tây 

Húng quế tây có vị cay và hăng nhẹ, hậu ngọt cùng hương thơm giống hoa hồi nhưng có phần the hơn. Loại thảo mộc này sử dụng trong những món ăn phương Tây như các món súp, salad, pizza.

Loại thảo dược này có khả năng ức chế sự phát triển của một loạt vi khuẩn đồng thời giúp tăng cường tăng của hệ thống miễn dịch, điều trị chứng lo âu và trầm cảm.

Lá hương thảo

Hương thảo - rosemary có mùi thơm rất đặc biệt. Loại gia vị này không thể thiếu trong các món nướng (bò bít tết), hầm, các món salad,.. Lá hương thảo có tác dụng ngăn ứng dị ứng và giảm nghẹt mũi, giảm stress và cải thiện tinh thần.

Lá hương thảo phù hợp món Steak

Tỏi

Một nguyên liệu không thể thiếu và luôn xuất hiện hầu hết trong các món ăn như chiên, xào, nướng, kho,... Tỏi có rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như hỗ trợ triều trị cảm lạnh, giảm lượng cholesterol xấu, điều hòa lượng đường huyết và ngừa ung thư.

Có bao nhiêu loại gia vị?

Có nhiều loại gia vị phổ biến được chọn  ăn kèm hoặc cho vào thực phẩm khi chế biến. Từ đó, giúp món ăn thơm hơn, gia vị hòa quyện mang đến bữa ăn vô cùng tinh tế.

Gia vị từ thực vật

• Các loại lá thường được lựa chọn như: nguyệt quế, hành, rau răm, hẹ, húng thơm, húng quế, lá chanh, hương thảo,..
• Các loại quả như: mác mật, chanh, bưởi, ớt, thảo quả,..
• Các loại hạt: hạt tiêu, hạt mắc khén ( Hoàng mộc hôi ), hạt ngò, hạt dổi...
• Các loại củ: sả, riềng, gừng, tỏi, hành tây, nghệ,...
• Các loại thực vật khác: quế chi, đại hồi, nấm hương, nấm đông cô,..
• Các loại gia vị đã được chế biến, phối trộn hỗn hợp như: muối, nước tương, tương đen, tương ớt, thính, mù tạt, dầu thực vật, bơ thực vật,, chao. Bên cạnh đó, một số loại nước sốt như sốt mayonnaise, kem lạnh, ngũ vị hương, húng lìu, bột cà ri…

Các loại gia vị trong chế biến món ăn

Gia vị có nguồn gốc từ động vật

• Các loại gia vị có nguồn gốc từ động vật luôn phong phú, mang đến những hương vị thơm ngon không kém:
• Các loại mắm như: Mắm các loại (làm từ cá, tôm, cua, cáy, rươi, tép,...) 
• Các loại nước mắm làm từ cá (như cá cơm, cá thu, cá chẽm, cá đối, cá ngát,...)
• Các loại gia vị có chứa tinh dầu: Tinh dầu cà cuống, túi mật của một số động vật, mỡ lợn, dầu hào.
• Các loại sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa động vật (bò, cừu, dê,..), các loại bơ và kem béo.
• Một số gia vị tạo độ ngọt được lấy từ thịt động vật như sá sùng, tôm khô, khô mực...
• Ngoài ra, mật ong cũng được xem là một trong những loại gia vị quan trọng.

Gia vị có nguồn gốc vô cơ

Gia vị có thể kể đến như: Acid citric (tạo vị chua, thay thế cho chanh), muối ăn, đường, mì chính, bột canh,...

Với những thông tin trên, hy vọng bạn sẽ lựa chọn được loại gia vị phù hợp dùng trong chế biến món ăn của gia đình. Tại El Flamico với những sản phẩm thịt heo Iberico chất lượng, giàu dinh dưỡng có thể kết hợp đa dạng nhiều loại gia vị khác nhau. Mang đến sự thay đổi các hương vị thơm ngon trong mỗi bữa ăn của gia đình.