Syrah/Shiraz

Giống nho Syrah là gì?

Syrah hay còn được gọi là Shiraz là một loại nho có vỏ màu đỏ sẫm. Syrah có nguồn gốc ở miền nam nước Pháp từ nho Dureza và Mondeuse Blanche. Syrah hiện đã phát triển trên khắp thế giới, từ Chile đến Nam Phi, Argentina và Washington State. Ở Úc, Syrah được phát triển với những phẩm chất đặc biệt nên đã được phổ biến rộng rãi. Tại đây Syrah được biết đến như một giống nho đặc trưng của Australia. Bên cạnh đó, Syrah là loại nho được trồng nhiều thứ sáu trên thế giới. Syrah là một giống nho đỏ quốc tế được sử dụng để làm rượu vang đỏ chất lượng cao.

Giống nho Syrah

Đặc điểm của giống nho Syrah

Hình dáng

Giống nho Shiraz có vỏ dày màu sẫm, quả nhỏ dáng tròn đến hơi thon. Cây nho rất cứng cáp, thời gian chín tương đối ngắn nên việc hái nho là quá trình tương đối khó khăn và cần có những bí quyết, sự quen thuộc. Những bụi nho Syrah có kích thước và chiều cao trung bình, lá có hình bầu dục và to vừa phải.

Hình dáng của giống nho Syrah

Đặc tính sinh trưởng

Nho Syrah sẽ không chín ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Chính vì thế mà nó thường được trồng ở vùng khí hậu ôn hòa ở khu vực sông Rhone, miền Nam nước Pháp, thường có vị đậm trung bình, tạo ra hương thảo mộc, hương thơm của tiêu đen và thịt hun khói. Ở Úc nho Syrah thích nghi được với khí hậu khô và nóng hơn. Nếu có sương giá và các loại rệp ăn rễ sẽ rất dễ gây ảnh hưởng đến chất lượng nho. Nho Syrah ở Úc sẽ có tầng hương của quả mâm xôi đen, mùi mứt dẻo và nồng độ cồn cao.

Hương vị đặc trưng

Syrah là giống nho nổi tiếng với hương vị đậm đà khó quên. Vỏ nho đen đậm chứa nhiều vị chát, nồng độ cồn và hàm lượng tanin khá cao nên rượu vang làm từ giống nho Syrah có thể được ủ lâu năm mà chất lượng vẫn tuyệt vời. 

Tuy được trồng tại các vùng đất khác nhau nhưng phong cách và hương vị của nho Syrah vẫn được giữ nguyên. Đó là hương vị trái cây chín đỏ từ trái việt quất ngọt ngào đến ô liu đen mặn. Khi thưởng thức Syrah bạn sẽ được đón chào một sự bùng nổ của hương vị đầy sắc sảo và một sự kết thúc với dư vị của tiêu cay cay trong vòm họng.

Hương vị của giống nho Syrah

Rượu vang làm từ giống nho Syrah

Rượu vang được sản xuất từ giống nho Syrah đậm đà, mạnh mẽ và quyến rũ. Rượu vang Syrah có hương vị nổi bật của blueberry, hoa hồi, hoa lavender, dâu đen, mứt dâu, olive đen, chocolate, hạt tiêu. Khi bạn thưởng thức rượu vang Syrah bạn sẽ cảm nhận được hương vị thật sự đậm đà nhưng thanh thoát, rượu vang syrah cũng có dư vị cay cay, tannin cao. Bên cạnh đó, hương nhè nhẹ như ẩn như hiện của hoa hồi, hoa lavender cũng giúp đánh thức khứu giác của bạn. Bạn sẽ bị quyến rũ bởi chai rượu vang mạnh mẽ và đậm đà này. Một chai vang đậm đà nhưng vẫn lưu giữ chút thanh thoát đẳng cấp quý tộc khi thưởng thức.

Rượu vang hồng Aromo - Rosé Syrah

Đặc điểm của rượu vang Syrah

Sự khác biệt của nho Shiraz trồng ở hai vùng khác nhau cũng tạo nên phong cách khác nhau cho rượu vang Shiraz. 

• Rượu vang Syrah ở vùng Cựu thế giới có xu hướng cay nhiều. Hương vị tương đối phức tạp từ hương da thuộc đến hương thuốc lá. 
• Rượu vang Shiraz khu vực Tân Thế giới sẽ có tầng hương ngọt ngào của cam thảo, nho khô, sô cô la sau đó sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi.

Giống nho Syrah cũng thường được dùng pha trộn với nhiều giống nho đỏ phổ biến khác như Cabernet Sauvignon, Tempranillo để tạo nên loại rượu vang có sự tươi mới, cân bằng.

Món ngon kết hợp với rượu vang Syrah

Với hương vị đậm đà, mạnh mẽ của rượu vang Syrah. Bạn có thể kết hợp rượu vang Syrah với bất cứ thứ gì từ bánh burger phô mai xanh đến thịt nướng, sự kết nối ấy sẽ mang đến những sắc thái tinh tế trong rượu vang. Các món ăn như: Heo thịt lợn nướng sốt, lát thăn thịt cừu, sườn nướng, phô mai, thịt heo muối Iberico... Khi kết hợp rượu vang Syrah với các món thịt, bạn có thể cảm nhận được hương vị của rượu vang một cách rõ ràng hơn.

Rượu vang đỏ Aromo Reserva Privada

Uống rượu vang Syrah khi nào là tốt nhất?

Theo nghiên cứu, 90% những ai thích thưởng thức rượu vang vào buổi tối, trong bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ sẽ có thể cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu, đồng thời rất tốt cho sức khỏe.

Uống rượu vang Syrah trước khi ăn giúp bạn tránh nguy cơ thừa cân, béo phì, đồng thời giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu sau khi ăn. Còn uống rượu vang Syrah trước khi đi ngủ lại giúp bạn ngủ ngon hơn và giúp ức chế quá trình lão hóa, ngăn ngừa các yếu tố gây bệnh ung thư.

Địa điểm mua rượu vang Syrah uy tín

Rượu vang Syrah với hương vị mạnh mẽ và quyến rũ, thích hợp với những bữa tiệc sang trọng hoặc lãng mạng. Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn những chai rượu vang nào để phù hợp với mình. Hãy liên hệ với chúng tôi, El Flamico là một đơn vị chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu uy tín và chất lượng cao. Chúng tôi tự tin đảm bảo rằng có thể tìm cho bạn một hương vị rượu vang phù hợp nhất.