Bánh chưng Iberico là sự kết hợp độc đáo giữa mỹ vị truyền thống Việt Nam và tinh hoa ẩm thực Châu Âu. Với lớp lá xanh mướt ôm trọn chiếc bánh vuông vức, từng lát bánh mang đến hương vị tinh tế: mùi thơm quyến rũ, vị béo ngậy hài hòa, đậm đà và khó quên. Đây không chỉ là món quà ý nghĩa mỗi dịp Tết đến xuân về mà còn thể hiện sự trân trọng, tinh tế trong từng chi tiết, mang thông điệp về sự đầy đủ, vẹn tròn và gắn kết bền lâu.
Tặng bánh chưng Iberico là cách gửi gắm tình cảm chân thành và sự quan tâm đặc biệt đến người nhận. Một món quà vừa đậm giá trị vật chất, vừa giàu ý nghĩa tinh thần – hoàn hảo để tạo nên dấu ấn khó quên trong lòng bất kỳ ai.
Thành phần chứa trong Bánh chưng Iberico
Thịt ba rọi heo đen Iberico
Nhân bánh sử dụng thịt ba rọi heo Iberico quý hiếm từ Tây Ban Nha, nổi bật với nạc và mỡ đan xen hài hòa, thịt mềm và thơm. Hàm lượng Acid Oleic hơn 50% trong thịt giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
Thịt được ướp đậm đà, thơm ngon
Nếp cái hoa vàng
Loại nếp quý truyền thống từ vùng Bắc Bộ, hạt tròn, dẻo, thơm đặc biệt, mang lại lớp vỏ bánh mềm mại, quyện vị nhân hảo hạng.
Nếp vàng óng ánh được đặt trong lá dong tươi xanh
Đậu xanh cao cấp
Chọn lọc từ những hạt đậu vàng óng, đã tách vỏ, mang sắc vàng may mắn và ý nghĩa an khang, tài lộc cho năm mới.
Gia vị
Muối, tiêu, và chút đường là bí quyết giúp nhân bánh đậm đà. Nếp, đậu xanh, và thịt được trộn ướp kỹ càng để tạo hương vị hoàn hảo.
Lá dong & dây lạt
Lá dong tươi xanh đậm, dai, không giòn giúp bánh đẹp mắt, dễ gói. Lạt được phơi khô để tăng độ dẻo, đảm bảo bánh chắc chắn và thẩm mỹ.
Đặt bánh chưng một cách cẩn thận vào nồi hấp
Đặc điểm nổi bật của Bánh chưng iberico
Mỹ vị hảo hạng
Bánh chưng Iberico sở hữu hương vị bánh mềm mại, thơm ngào ngạt của giống lúa nếp quý. Bên trong với lớp nhân quyến rũ của đậu xanh, được chế biến mịn màng cùng vị béo béo hoà quyện của hạt dẻ sồi đến từ thịt heo Iberico hảo hạng. Thưởng thức một miếng bạn sẽ cảm nhận vị ngon đặc trưng khó có loại bánh chưng nào có thể sánh bằng.
Kỹ thuật gói bánh chưng Iberico
Bánh chưng Iberico sử dụng kỹ thuật gói truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới đặc sắc mang hương vị Á Âu. Trải qua quá trình nấu trong 6 tiếng, bánh chưng được ra lò với mùi thơm nức mũi. Khi vớt bánh ra được ngâm trong thau nước lạnh khoảng 15 - 20 phút. Bánh chưng Iberico được xếp ra mặt bàn và được ép cho bánh chưng ráo nước ngon hơn. Thời gian ép bánh khoảng 6 - 8 tiếng mang đến những chiếc bánh thơm ngon và được hút chân không để bảo quản bánh được tốt nhất.
Hướng dẫn thưởng thức
Bánh chưng Iberico mang hương vị béo ngậy từ thịt Iberico, hòa quyện cùng lớp nếp mềm dẻo. Để món ăn thêm phần đặc sắc, bạn có thể ăn kèm:
- Dưa hành chua: Vị chua nhẹ giúp cân bằng độ béo, kích thích vị giác.
- Tương ớt hoặc tương bần: Tạo thêm chút cay và đậm đà, hợp khẩu vị người Việt.
- Phô mai Parmesan bào nhuyễn: Rắc nhẹ lên bánh để tạo sự giao thoa giữa truyền thống và phong cách châu Âu.
- Salad rau rocket: Tăng thêm độ tươi mát, giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng hơn
Ngoải ra, bạn cũng có thể kết hợp bánh chưng Iberico với rượu vang đỏ như Tempranillo hoặc Cabernet Sauvignon để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt Iberico
Hướng dẫn bảo quản
- Ở nhiệt độ phòng (5 ngày): Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Ngăn mát tủ lạnh (10 ngày): Gói kín trong màng bọc thực phẩm, đặt vào ngăn mát để giữ độ tươi ngon.
- Ngăn đông (2 tháng): Đóng gói kỹ bằng túi hút chân không trước khi bảo quản trong ngăn đông, rã đông tự nhiên trước khi dùng
