Hương vị của rượu Sake Daishichi Minowamon
Minowamon, cổng chính của lâu đài Nihonmatsu, một di tích thời Edo, là nguồn cảm hứng cho tên của loại rượu sake Junmai daiginjo này. Loại rượu này được ủ theo phương pháp kimoto truyền thống và là loại rượu đầu tiên ở Nhật Bản được sản xuất bằng kỹ thuật đánh bóng gạo siêu phẳng của Daishichi. Kỹ thuật này giúp loại bỏ hoàn toàn tất cả các thành phần có thể tạo ra hương vị không mong muốn, mang đến cho rượu sake một hương vị tinh khiết, đậm đà.
Rượu Sake Daishichi Minowamon
Thông tin về sản phẩm rượu Sake Daishichi Minowamon
Thuộc dòng Junmai Daiginjo với dòng gạo Yamada Nishiki. Sử dụng công nghệ mài gạo siêu phẳng, tỷ lệ phần trăm sau khi mài còn 50%. Yamada Nishiki là loại gạo cao cấp nhất và cũng có giá đắt nhất, được dùng nhiều nhất để làm dòng sake Daiginjo thượng hạng. Loại gạo này làm ra rượu sake có hương vị phức tạp, êm ái và thơm ngon. Gạo Yamadanishiki có đặc tính hấp thụ nước tốt và hòa tan nhanh chóng trong quá trình lên men. Do đó, rượu được ưa chuộng rộng rãi bởi nhiều nhà làm rượu. Vì đây là loại gạo mềm nên quá trình mài mòn gạo phải được thực hiện chậm rãi và cẩn thận, tránh tình trạng bị vỡ.
Cổng chính của lâu đài Nihonmatsu - Hình thành nên tên của rượu sake Minowamon
Cách thưởng thức rượu Sake Daishichi Minowamon
Rượu sake Minowamon rất thích hợp khi ăn cùng các loại ẩm thực Nhật Bản (Phong
cách Kapo hoặc Kaiseki). Những món như Izakaya cao cấp, món ăn có vị béo. Các loại cá, cua và thịt trắng.
Đặc biệt để có vị ngon nhất định, bạn nên ướp lạnh ở nhiệt độ 10-13 độ. Điều này giúp cảm nhận được rõ vị umami, hương trái cây rõ nét hơn.
Ướp lạnh trước khi thưởng thức Minowamon
Các giải thưởng của rượu Sake Daishichi Minowamon
Trong 2 năm liên tiếp, rượu sak Minowamon đạt được nhiều giải thưởng danh giá. Đứng xếp hạng nhất trong một cuộc khảo sát được thực hiện bởi 140 chuyên gia về rượu Sake.
- Show rượu sake địa phương năm 2009: Giải bạch kim "Sake hợp với cua"
- Show rượu sake địa phương năm 2010: Giải bạch kim "Sake hợp với trứng cá hồi"
- Show trình rượu sake địa phương năm 2011: Giải bạch kim"Phô mai và rượu sake ướp lạnh"
Thông tin về nhà sản xuất Daishichi
Được thành lập vào năm 1752 (năm thứ 2 của thời kỳ Horeki), Nhà máy sake Daishichi luôn khẳng định một truyền thống sản xuất rượu chính thống nghiêm ngặt: phương pháp kimoto. Các loại rượu sake đậm đà, êm dịu của Daishichi đều là những ví dụ nổi bật về rượu sake kimoto.
Nhà máy sake Daishichi lịch sử của Daishichi bắt đầu khi gia đình Ohta chuyển từ tỉnh Ise cũ đến thành phố Nihonmatsu, và cho đến nay là thế hệ thứ 10.
Các dòng rượu Sake Minowamon
Đơn vị cung cấp rượu Sake Daishichi chính hãng, uy tín và chất lượng
El Flamico tự tin là đơn vị chuyên cung cấp các loại rượu sake Nhật chính hãng, chất lượng và giá tốt nhất. Chúng tôi luôn lựa chọn kỹ càng các nhà cung cấp Daishichi hàng đầu tại Nhật Bản. Từ đó, bạn hoàn toàn tự tin lựa chọn rượu tốt nhất và uy tín để mang đến những dòng rượu sake thơm ngon, hảo hạng và tốt cho sức khỏe.
>>> Xem thêm: Rượu Sake Daishichi Rangyoku 16%
