Boneless Collar (thịt cổ, nạc dăm): Là phần thịt nằm ở phần cổ và vai của heo đen Iberico, kéo dài từ gốc cổ đến phần vai trên. Phần thịt này mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa nạc và mỡ, giúp mỗi miếng thịt trở nên mềm mại, ngọt lịm khi nấu. Lớp mỡ mỏng sẽ tan ra khi chế biến, tạo nên độ ẩm cho thịt và làm cho món ăn thêm béo ngậy mà không bị quá ngấy.
Thịt cổ nạc dăm Iberico tại El Flamico
Hương vị đậm đà, thơm ngon
Boneless Collar mang lại hương vị đậm đà và kết cấu vân mỡ cẩm thạch độc đáo. Đây là phần thịt hoàn hảo cho các món nướng, quay hoặc hầm, tạo nên trải nghiệm thịt mềm tan, ngọt béo trong từng miếng cắn.
Với độ ngọt tự nhiên từ giống heo Iberico, món ăn sẽ bùng nổ hương vị, làm mê hoặc bất cứ ai đam mê thịt nướng. Bên cạnh đó, phần thịt này còn rất lý tưởng cho các món quay và hầm, mang lại sự đa dạng cho bữa ăn của bạn.
Minh họa phần thịt cổ nạc dăm Iberico
Món ngon từ thịt cổ nạc dăm heo đen Iberico Deraza
Thịt cổ nạc dăm iberico (Collar) làm Steak
Công thức làm Steak thơm ngon:
Thấm khô miếng thịt (giúp thịt lên màu chuẩn, không bị bắn dầu)
Nêm một chút muối, tiêu, dầu hạt điều...
Áp chảo thịt (thời gian phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích của mỗi người)
Để bơ vào chảo nóng cho miếng Steak thấm gia vị và mềm đều sau đó lật mặt còn lại
Cuối cùng, để thịt nghỉ 5 phút rồi thưởng thức (việc này sẽ giúp cho miếng thịt ngon, ngọt vị hơn rất nhiều)
Thịt cổ nạc dăm iberico (Collar) áp chảo
Công thức áp chảo:
Làm nóng chảo với dầu ăn
Sau đó áp chảo 2 mặt của miếng thịt cổ Iberico và để thịt chín vàng đều. Trong lúc áp chảo bạn có thể thêm lá xạ hương để tăng mùi vị cho miếng thịt.
Thêm xốt hoặc bơ tan chảy tuỳ theo khẩu vị rồi cho vào áp chảo cùng. Bạn cũng có thể áp chảo sau đó dùng kèm với rau củ. Đây là một món ăn ngon, dễ dàng chế biến và tiện lợi.
Thịt cổ nạc dăm iberico (Collar) với món nướng
Bạn chỉ cần ướp với một chút nước sốt thịt nướng vị Bulgogi, vị BBQ hoặc sa tế rồi nướng thịt cả hai mặt, khi nướng cần chú ý để thịt không bị cháy. Vậy là bạn đã làm nên món thịt cổ Iberico nướng một cách thơm ngon, mềm mại và tan chảy trong miệng. Cắt miếng thịt vừa ăn để thưởng thức tròn vị hơn nhé!
Dễ dàng kết hợp thành nhiều món ăn hấp dẫn
Hướng dẫn bảo quản
Để bảo quản Thịt cổ nạc dăm heo đen Iberico Deraza Boneless Collar Nguyên khối một cách tốt nhất, bạn nên đông lạnh ở nhiệt độ từ -12°C đến -18°C. Việc này giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng của thịt, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Hãy đảm bảo rằng thịt được bọc kín hoặc cho vào hộp bảo quản thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí, từ đó giữ được hương vị và độ ẩm cần thiết.
Mua Thịt cổ nạc dăm heo đen Iberico Deraza Boneless Collar Nguyên khối chính hãng ở đâu?
El Flamico là đơn vị chuyên doanh sản phẩm Thịt cổ nạc dăm heo đen Iberico Deraza Boneless Collar Nguyên khối nổi tiếng Thế giới. Mang Tinh hoa ẩm thực của xứ sở Bò Tót - Tây Ban Nha về đến từng bữa ăn của người Việt Nam. Chúng tôi - EL Flamico bắt đầu sự nghiệp phân phối thực phẩm đặc biệt là thịt heo Iberico – một trong những loại thịt heo ngon, sạch và an toàn nhất thế giới.
