Có nên dùng xô ướp rượu vang trước khi uống

Rượu vang là thức uống giúp món ăn thêm phần tinh tế và đậm đà, gia tăng hương vị cho bữa ăn. Để thưởng thức rượu vang một cách trọn vẹn nhất, bạn nên để rượu thở và ướp lạnh chai trước khi uống. Bởi vì nhiệt độ nóng quá hay lạnh quá thì độ ngon của vang sẽ bị ảnh hưởng. Thông thường trước khi uống vang chúng ta hay ướp lạnh. Nhưng ướp lạnh như thế nào hãy cùng El Flamico tham khảo ngay bên dưới!

Xô ướp rượu vang 

Các tiêu chuẩn khi phục vụ rượu vang

Rượu vang trở thành thức uống sang trọng cho mọi bữa tiệc. Tạo nên bầu không khí lãng mạn, vui vẻ và kích thích vị giác của khách hàng. Tuy nhiên, mỗi loại rượu vang sẽ có những tiêu chuẩn khi thưởng thức và bảo quản hoàn toàn khác nhau. Hãy nắm các tiêu chuẩn phục vụ rượu vang sau đây.

• Khi phục vụ rượu vang trắng, hãy luôn để chai rượu trong thùng đứng. Đặc biệt, có kèm dụng cụ khui rượu và khăn ăn
• Đảm bảo các ly rượu luôn sạch sẽ, không có dấu vân tay trên thành cốc, không có dấu hiệu của bụi bẩn, nứt mẻ 
• Chủ tiệc là người sẽ nếm rượu trước khi phục vụ các vị khách khác
• Khi phục vụ chai rượu thứ hai, nhân viên cần hỏi khách hàng nếu muốn thay ly mới cho tất cả mọi người trên bàn tiệc
• Tránh ngâm vang đỏ quá lạnh, có thể làm hỏng mùi hương của rượu
• Không được phục vụ vang đỏ với các món salad có trộn dầu dấm
• Vang trắng và vang hồng có nhiệt độ uống tiêu chuẩn từ 8-12 độ C
• Phục vụ vang đỏ trực tiếp không cần ngâm lạnh vào mùa đông
• Trước khi dùng vang đỏ, nên mở chai từ 15 tới 30 phút để men dại thoát ra ngoài, rượu được tiếp xúc trực tiếp với không khí. Phản ứng này giúp mùi vị của vang đỏ thêm đậm vị, rõ hương thơm

Cách dùng xô ướp rượu vang

Rượu vang trắng

Thức uống thú vị và nổi bật hương vị trái cây, rượu vang trắng nên được ướp lạnh trước khi dùng. Bạn nên ướp trong vòng 20-30 phút với nhiệt độ chuẩn là 10-12 độ C. Có thể làm lạnh bằng cách bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h-1h30 phút trong nhiệt độ 1-5 độ C trước khi uống. Một lưu ý nhỏ, khi rót xong lại ngâm vào xô đá ướp vang vì nếu vang trắng quá ấm vị cồn sẽ mạnh và nhạt, còn nếu quá lạnh thì vô vị, nhạt nhẽo.

Xô ướp rượu vang 

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng cũng tương tự như vang trắng. Không nên làm lạnh quá lâu sẽ giảm đi độ ngon của rượu. Nhiệt độ thích hợp khoảng 10 đến 12 độ C. Ở nhiệt độ này, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ vị trái cây, tươi mát và kích thích vị giác khi đi cùng với các món ăn như salad, hải sản, cá,....

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ đậm đà hơn, do đó nên làm lạnh rượu vang trước khi khui xuống khoảng từ 12-16 độ. Tuỳ thuộc vào từng dòng rượu vang, rượu vang đậm đà có thể uống ở nhiệt độ cao hơn khoảng 16-18 độ. Nên khui rượu vang ra trước hoặc để decanter cho rượu thở để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Rượu vang Champagne 

Nên ướp lạnh hoàn toàn. Ướp trong xô đá 20 phút trước khi uống. Đối với những chai Champagne lâu năm và những chai vang nổ thì nên làm ấm chai hơn một chút trước khi dùng để không làm mất đi những đặc tính riêng của rượu lâu năm.

Rượu vang sủi tăm

Ướp rượu thật lạnh trước khi thưởng thức ở nhiệt độ 6°C - 9°C (ướp trong xô đá khoảng 60 phút). Thưởng thức rượu vang  sẽ mang đến vị tươi mới, mát lạnh và cực kỳ sảng khoái.

Xô ướp rượu vang 

Một số lưu ý khi dùng xô ướp rượu vang

• Mang chai rượu ra bàn ăn trước 3h đồng hồ và để rượu những nơi râm mát. 
• Xô lót 1 lớp đá rồi cho 1 bát nước đã hòa tan 1 lượng muối vào
• Đặt chai vang vào xô, xô ướp vang phải có chiều cao lên tới cổ chai
• Cho thêm đá vào xung quanh chai rượu nhưng không quá đầy

Hướng dẫn bảo quản rượu vang khi chưa dùng đến

Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản rượu là khoảng 15 – 18 độ C. Nên là những nơi có độ ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời. Ánh sáng mặt trời có thể khiến nhiệt độ lên cao hơn và làm ảnh hưởng tới hương vị rượu vang. Điều quan trọng nhất khi bảo quản rượu vang là nhiệt độ không được chênh lệch nhiều, đặc biệt ở miền nhiệt đới nồm ẩm nhiều như Việt Nam thì phải có tủ rượu vang chuyên dụng.

Chuyên gia rượu vang khuyên bạn nên để chai rượu nằm ngang, để rượu được tiếp xúc với nút chai để nút chai luôn ẩm. Nếu nút chai bị khô, nó sẽ teo lại và khiến không khí lọt vào chai, ảnh hưởng nghiêm trọng tới hương vị của vang.

Mua rượu vang uy tín ở đâu?

El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng. Với đa dạng các loại rượu đến từ các quốc gia trên thế giới như: Chile, Úc, Tây Ban Nha, Pháp, Ý,... Mang đến chất lượng trong từng sản phẩm, cam kết nguồn gốc rõ ràng và mức giá tốt nhất.

>>> Xem thêm: 5 điều sai lầm dễ mắc phải khi dùng rượu vang đỏ