Thịt Nọng, Chặng Dừng Heo Iberico

Thịt heo Iberico là gì?

Thịt heo Iberico là nguyên liệu được sản xuất bởi heo Iberico. Giống heo có nguồn gốc từ bán đảo Iberia, để được mệnh danh là thịt heo ngon nhất thế giới. Giống heo này được nuôi theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha. Các con giống Iberico đều không được xuất khẩu sang các nước khác và kiểm soát chặt chẽ. Heo được thả tự do trên đồng cỏ Dehasa dưới những gốc sồi, chúng được tự do thoải mái kiếm ăn. Thức ăn chính của heo Iberico là những  quả sồi, quả oliu, ngũ cốc và thảo mộc.

Nạc nọng heo Iberico (Jowl Meat Iberico)

Nạc nọng heo Iberico là phần thịt sát xương hàm dưới, ngay dưới lớp mỡ nọng. Đây là phần thịt heo Iberico ngon luôn được lựa chọn và đánh giá cao bởi các đầu bếp 5 sao. Đặc biệt, thưởng thức ngon nhất với món nướng. Cảm nhận hương vị tan chảy giữa các vân mỡ đan xen, thơm ngon, giòn tan và mềm mại trong miệng.
Nạc nọng cung cấp protein, chất béo, lượng vitamin và khoáng chất dồi dào (kẽm, vitamin B12, Vitamin B6, Sắt,..) cho cơ thể.

Nọng heo Iberico nguyên khối

Nạc dây Iberico (Skirt Meat Iberico)

Một trong những phần thịt siêu mềm mại mà khiến bạn khó có thể chốt từ. Nạc dây Iberico hay còn có cái tên thân thuộc khác là chặng dừng Iberico. Phần thịt cực hiếm có trên thị trường vì mỗi con heo Iberico chỉ có 2 dây duy nhất. Đây là miếng thịt bên hông sườn của heo Iberico, nằm ở cuối phần sườn non, có dáng dài, tròn, thịt được bọc bởi lớp mỡ mỏng. Thịt cực kỳ mềm và ngon có thể đa dạng chế biến với nhiều món ăn. 

Nạc dây Iberico

Nạc dây Iberico rất thích hợp chế biến cho các bé ăn dặm, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho tim mạch của trẻ nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt nạc nọng heo Iberico 

Thịt nạc nọng heo Iberico với cấu trúc thịt chuyển hóa mỡ thành cơ tạo nên các vân cẩm thạch xen kẽ giúp phần thịt mềm và thơm ngon. Nọng heo Iberico được lựa chọn con giống theo Đạo Luật Hoàng Gia. Quy định chăn nuôi khắt khe đảm bảo thịt sạch, nói không với chất tăng trọng. Hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng Acid Oleic trong thịt lên đến hơn 50% (chỉ xếp sau dầu olive), được mệnh danh là “Cây olive 4 chân”.

Nọng heo Iberico 

Gợi ý chế biến món ăn từ nạc nọng heo Iberico

Nạc nọng heo Iberico và nạc dây Iberico thưởng thức ngon nhất với món nướng. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn đa dạng chế biến với nhiều món ăn ngon như áo chảo, xào, kho,... Mỗi món ngon sẽ mang đến nhiều hương vị hoàn toàn đặc biệt, cảm nhận được sự tan chảy cùng mùi thơm quyến rũ của hạt dẻ sồi.

Nọng heo Iberico áp chảo

Mua nạc nọng heo Iberico ở đâu?

El Flamico tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm nạc nọng heo Iberico đến từ đất nước Tây Ban Nha. Chúng tôi nhập từ nhà sản xuất Deraza (top 5 nhà sản xuất lớn nhất Tây Ban Nha). Mang Tinh hoa ẩm thực của xứ sở Bò Tót - Tây Ban Nha về đến từng bữa ăn của người Việt Nam. Chúng tôi - EL Flamico bắt đầu sự nghiệp phân phối thực phẩm đặc biệt là thịt heo Iberico – một trong những loại thịt heo ngon, sạch và an toàn nhất thế giới.