CÁCH THƯỞNG THỨC
Với hàu Miyagi, nên ăn sống để cảm nhận trọn vẹn được hương vị của biển cả. Tách hàu xong là có thể ăn liền, hoặc có thể hấp sơ qua hàu khoảng 3-5 phút trước khi thưởng thức. Không nên hấp quá kĩ sẽ không tận hưởng được vị đậm ngọt vốn có của Hàu.
Hàu Miyagi khi ăn sống sẽ mang hương vị đặc biệt, tươi ngọt chinh phục vị giác một cách hoàn hảo. Với vị mặn đặc trưng của HÀU MIYAGI khi dùng kèm với chanh, chất axit trong chanh sẽ trung hòa làm giảm độ mặn, mang đến khẩu vị đúng chuẩn ngon ngọt.
Hàu Miyagi Nhật ngoài ăn sống tái chanh thì có thể chế biển thêm món như: nướng phô mai, nướng mỡ hành, cơm chiên hàu, cháo hàu…, vẫn giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra Hàu Miyagi có thể kết hợp ngon nhất với mù tạt, nước sốt Tabasco, và các loại rượu Sake Nhật,..
THÔNG TIN THÊM
Hàu Miyagi được nuôi trồng bằng trên những sợi dây dài ở vùng biển Sanriku – nơi giao thoa của các dòng hải lưu lạnh dưới Bắc Cực là Oyashi và dòng hải lưu Kuroshio, kết hợp với mùa đông của Miyagi.
Chính đặc điểm đặc biệt này khiến hàu Miyagi có vị ngọt đặc trưng, dưỡng chất dồi dào hơn với các vùng khác.
Hoàn toàn khác biệt so với những loại hàu thông thường. Hàu miyagi khi ăn sống sẽ mang hương vị đặc biệt, tươi ngon khó cưỡng và chinh phục tức thì vị giác của bạn một cách hoàn hảo.
Thịt mập mạp, ngọt béo tự nhiên và đậm đà là những gì thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn khi thưởng thức món hàu sống Miyagi.
=> Hàu vỏ mỏng, dày thịt, béo ngậy vì nhiều sữa
----
ĐẶC TÍNH ĐẶC BIỆT:
Có kết cấu tròn hoặc dài, đẹp, đầy đặn và hương vị béo, thơm
• Nhờ vào vị trí địa lý đặc biệt, do được hấp thụ chất dinh dưỡng phong phú từ hai dòng chảy của hai con sông chính và sự giao nhau giữa hai dòng hải lưu nóng&lạnh nên cơ thịt hàu rất thơm, béo ngậy
• Cùng với công nghệ nuôi hàu mật độ thấp, hàu được chăm sóc tốt nên mập mạp và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
• Công nghệ cấp đông nhanh cấp tốc ở âm 40 độ giúp hàu giữ nguyên chất lượng tốt
• Miyagi oyster có kích thước lớn hơn so với hàu cùng giống được nuôi trồng ở các vùng miền khác.
• Hàu được thu hoạch và sản xuất vào mùa xuân, tháng 3 tới tháng 6 hàng năm để đạt được chất lượng cơ thịt đồng đều và ổn định nhất.
