Các cấp bậc của rượu vang Chile

Các dòng rượu vang đều có sơ đồ phân hạng đẳng cấp rượu nhìn chung giống nhau. Việc biết được các cấp độ của rượu vang sẽ giúp cho chúng ta dễ dàng lựa chọn được loại rượu vang ngon và phù hợp với khẩu vị. Để hiểu rõ hơn, hãy cùng El Flamico  tìm hiểu và điểm qua các cấp bậc từ thấp đến cao của rượu vang Chile nhé!

1. Varietal hay Estate hoặc Classico:

Tuỳ theo vùng sản xuất nên tên gọi của loại rượu vang này cũng sẽ khác nhau. Đây là loại vang trẻ, chất lượng tươi mới, vừa đủ và không được ngâm ủ, lên men trong thùng gỗ sồi. Thời gian đóng chai thường rất ngắn, được bán ra ngoài thị trường từ 3-6 tháng. Loại vang này nếu bảo quản tốt sẽ được sử dụng trong vòng 2 năm.

2. Selection:

Đây là loại vang không được ngâm ủ hoặc được ngâm ủ và lên men trong thùng gỗ sồi từ 3-6 tháng. Khi thưởng thức, rượu tương đối ngon, có vị đầm và hương thơm ngon hơn so với loại rượu Varietal. Điều kiện bảo quản tốt và có thể sử dụng đến 30 tháng.

3. Reserva:

Đây được đánh giá là một trong những loại vang ngon của Chile. Reserva được ngâm ủ và lên men từ 6-8 tháng trong thùng gỗ sồi và giữ trong khoảng 6 tháng nữa trước khi đem ra bán trên thị trường. Loại rượu này có mùi vị, hương thơm đậm đà và cân bằng. Nếu được  bảo quản tốt thường sử dụng đến 4 năm.

4. Gran Reserva:

Gran Reserva là loại vang được xếp vào hạng rất ngon của Chile. Thông thường được ngâm ủ và lên men trong thùng gỗ sồi khoảng 12-18 tháng, sau đó vẫn tiếp tục được nằm nghỉ trong trong chai khoảng 12-24 năm rồi mới đem bán ra thị trường.
Các cây nho được lựa chọn để làm dòng Gran Reserva phải được trồng từ 12 năm trở lên. Tuỳ thuộc vào vùng sản xuất và chế biến, rượu sẽ có vị ngon khác nhau. Điều kiện bảo quản tốt có thể giữ được từ 4 năm đến 8 năm vẫn uống rất ngon.

5. Wine Maker/ Premium wines/ Limited Edition/ Gran Cuvee hoặc Familly Collection:

Là loại vang cao cấp hơn Gran Reserva. Loại vang này có thời gian ngâm ủ và lên men giống như dòng Gran Reserva, có thể lâu hơn một vài tháng. Việc sản xuất, phải lựa chọn kỹ lưỡng nho để sử dụng, cũng như việc nho được trồng vùng nho chất lượng cao. Có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 8 năm.

6. Icon Wines/ Ultra Premium:

Đây là loại rượu vang cao cấp, rất hiếm của Chile. Rất ít nhà sản xuất làm ra được loại vang này hoặc không phải vụ nho nào cũng có thể sản xuất được. Các dòng nho cho ra loại rượu vang này phải có chất lượng quả nho ngon nhất, được trồng ở các vùng trồng nho cho chất lượng tốt nhất và cây phải có tuổi đời từ 20 năm trở lên. Thậm chí có những cây đến cả trăm năm tuổi. Thường được trộn 2 đến 4 loại nho khác nhau và ngâm ủ, lên men trong thùng gỗ sồi từ 18 tháng đến 24 tháng, sau đó lại được lưu giữ trong chai để phát triển tiếp từ 24 tháng đến 30 tháng trước khi bán ra thị trường.

Đây là những chia sẻ về phân cấp rượu vang Chile, hy vọng những chia sẻ của El Flamico sẽ giúp bạn có thể hiểu hơn về các dòng rượu vang và lựa chọn cho mình loại rượu vang phù hợp nhất. Nếu có những thắc mắc hãy liên hệ ngay với đội ngũ El Flamico để được tư vấn và biết thêm chi tiết nhé!