Thông tin về thịt lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ được cắt từ vùng thịt cổ của bò Black Angus. Phần thịt mềm mại và được đánh giá cao bởi các đầu bếp hàng đầu. Phần thịt có màu đỏ sẫm, nhiều nạc, xen kẽ vân mỡ đẹp mắt, thơm đặc trưng của ngũ cốc và có đường gân ở giữa vô cùng độc đáo.
Black Angus là giống bò được chăn thả trong môi trường tự nhiên, khí hậu ôn đới. Nguồn thức ăn là 100% ngũ cốc cao cấp, được kiểm định thường xuyên. Giống bò này rất ít khi bị nhiễm bệnh do có sức khỏe tốt, trọng lượng tiêu chuẩn, cho thịt khi được khoảng 2 năm tuổi.
Quy trình chăn nuôi cho đến xử lý chế biến hết sức hiện đại, nghiêm ngặt, cam kết không sử dụng chất tăng trọng hay biến đổi gen. Từ đó cho ra những phần thịt đậm đà, hấp dẫn nhất.
Bò Black Angus của Scotland
Vị trí của thịt lõi vai trên cơ thể bò Mỹ Black Angus
Để đánh giá chất lượng thơm ngon của thịt cần dựa vào 4 yếu tố : điều kiện khí hậu, môi trường chăn nuôi, phương pháp chăn nuôi và chế độ dinh dưỡng. Xếp hạng thịt bò được dựa trên tỷ lệ vân mỡ trong thịt và mức độ trưởng thành của bò. Những chú bò có độ tuổi từ 18 - 24 tháng sẽ đem lại chất lượng thịt thượng hạng nhất.
Hương vị về lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát
Lượng mỡ xen kẽ hoàn hảo tạo nên cấu trúc thịt lõi nạc vai bò Mỹ hoàn hảo. Khi chế biến, thịt bò Mỹ có vị béo dễ chịu, thơm mùi sữa, mềm mại và mọng nước. Vì lượng vân mỡ không quá dày nên độ thơm ngậy vừa đủ, điều đó đã giúp loại thịt bò này trở nên phù hợp với đại đa số khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam.
Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus
Giá trị dinh dưỡng từ thịt lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát
Ăn lõi vai bò Mỹ sẽ bổ sung hàm lượng Protein dồi dào giúp cơ thể cảm thấy no, hạn chế thèm ăn, tăng cường hệ miễn dịch và cơ bắp được săn chắc hơn. Bên cạnh đó loại thịt này còn chứa nhiều vitamin B6, B12 và một số khoáng chất khác như: Sắt, Kẽm, Kali, Magie, ...
Cách rã đông thịt lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát
El Flamico khuyến cáo bạn không nên rã đông thịt bằng lò vi sóng, ngâm trong nước hoặc chế biến ngay khi thịt được mang ra khỏi tủ đông vì chất lượng thịt sẽ không còn được giữ như ban đầu và dễ bị nhiễm khuẩn.
Thay vào đó hãy rã đông chậm nhưng an toàn, hiệu quả :
1/ Chuyển gói thịt từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ từ 0 - 10°C từ 4 - 6 tiếng. Với cách này, nếu chúng ta không nấu thịt, hoàn toàn cấp đông thịt lại mà không sợ bị hư hỏng hoặc mất chất. Hoặc, ta có thể đặt thịt vào ngăn mát từ hôm trước để sử dụng, chế biến cho ngày hôm sau.
2/ Để thịt ra ngoài môi trường có nhiệt độ 20 - 28°C khoảng 1 tiếng.
Lý do nên chọn lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát?
Người tiêu dùng Việt Nam hiện đang rất ưa chuộng thịt bò Mỹ bởi chất lượng thịt cao cấp không thua kém thịt bò Wagyu “đắt đỏ” của Nhật Bản, nhưng lại có mức giá hợp lý hơn rất nhiều.
Từ kỹ thuật chăn nuôi đến công nghệ sơ chế, bảo quản và vận chuyển. Đều tuân theo các nguyên tắc chuẩn mực, chặt chẽ của các cơ quan có thẩm quyền. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về sản phẩm, tuyệt đối không chứa chất bảo quản độc hại.
Món ngon từ thịt lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát
Ở các bữa ăn thường nhật của người dân Việt thường bắt gặp các món ăn được chế biến bằng cách xào, kho, luộc truyền thống. Vậy tại sao chúng ta không thử lựa chọn thịt lõi vai bò Mỹ để đổi mới khẩu vị cho gia đình thân yêu của chính mình?
Lõi vai bò Mỹ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món lẩu nhúng dấm vừa mềm vừa ngọt, hoặc nướng thơm phức trên khay ăn kèm với xà lách và nước sốt đậm vị, hay áp chảo, làm bít tết, xào mì, xào phở lạ miệng. Cùng là thịt bò nhưng thịt bò Mỹ được đánh giá cao hơn hẳn thịt bò “nội” bởi độ mềm vốn có, thơm ngon hảo hạng và an toàn vệ sinh tuyệt đối.
Lưu ý khi nấu thịt lõi vai bò Mỹ không nên để lửa to quá lâu vì sẽ khiến thịt bị khô, làm giảm độ ngọt và vị thơm ngon tự nhiên của thịt.
Khám phá công thức Steak lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ có sự mềm mại đặc trưng, độ ngọt và béo dễ chịu, không hề ngấy. Bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà với các bước đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g thịt lõi nạc vai bò Mỹ cắt lát, 1 củ tỏi, bơ lạc, lá hương thảo, muối và tiêu.
Bước 1: Thấm khô thịt lõi nạc vai bò Mỹ, rắc một lượng muối và tiêu vừa đủ lên đều hai bề mặt của thịt.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đợi đến khi dầu sôi thì áp vàng đều 2 bề mặt trong vòng 4 phút ở mức lửa trung bình. Lưu ý khi lật mặt thịt còn lại, thêm lá hương thảo, tỏi và bơ lạt vào.
Bước 3: Đợi đến khi phần thịt vàng đều, rưới bơ lên bề mặt và tắt bếp.
Bước 4: Đặt thịt ra đĩa và để nghỉ trong khoảng 5 phút, sau đó thái lát thưởng thức. Bạn có thể chế biến thêm khoai tây nghiền hoặc dùng kèm rau củ.
Bít tết lõi vai bò Mỹ
Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus với món nướng
Món nướng vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình và đặc biệt nếu bạn đã thưởng thức thịt lõi nạc vai bò Mỹ thì không nên bỏ qua món ngon thú vị này.
Tận hưởng trong những bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình, quây quần bên nhau nướng thịt và thư giãn sau một tuần làm việc căng thẳng. Mùi thơm và hương vị mềm mại, quyến rũ của thịt lõi nạc vai đảm bảo sẽ khiến bạn mê đắm khó lòng mà cưỡng lại.
Nguyên liệu không thể thiếu:
- 500g lõi nạc vai bò Mỹ
- 1 muỗng sa tế tôm
- 1 muỗng dầu hào
- ½ muỗng hạt nêm
- ⅓ muỗng đường
- 1 muỗng tương ớt
Bước 1: Trộn đều các hỗn hợp gia vị thành sốt và ướp đều lên 2 bề mặt của miếng trong 10 phút.
Bước 2: Nướng trên bếp than trong vòng 4-5 phút (Lưu ý điều chỉnh lửa hợp lý để thịt không bị cháy và khô khi nướng quá lâu, làm giảm độ ngon của thịt).
Bước 3: Đặt thịt ra đĩa, thái lát và thưởng thức cùng với các loại rau củ như đậu bắp, cà tím, ớt chuông nướng nếu phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Mua thịt lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cắt lát ở đâu?
Thịt Bò Mỹ sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao và chất lượng hương vị đẳng cấp. Dù là đầu bếp, chuyên viên nấu ăn hay đơn giản là một tín đồ yêu thích những sản phẩm thịt bò nhập khẩu, đều sẽ tìm thấy sự hấp dẫn và mới mẻ trong chủng loại bò Black Angus.
Để đặt mua thịt lõi vai bò Mỹ và những sản phẩm thịt bò Mỹ tốt nhất, đừng ngần ngại liên hệ ngay với El Flamico. Chúng tôi tự hào là một doanh nghiệp chuyên phân phối thịt lõi vai bò Mỹ Black Angus chính hãng, với tiêu chuẩn bảo quản nghiêm ngặt và mức giá vô cùng phải chăng.
>>> Xem thêm: Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus cuộn