Thông tin thêm
Phô mai Ile de France Brie được mệnh danh là vua phô mai Pháp, đã có từ thế kỷ thứ 9, tại vùng Brie, thuộc huyện Seine-et-Marne, tỉnh Ile-de-France, nằm ngay bên hông về phía Đông Nam của Paris.
Sản phẩm được làm từ nguồn sữa được chuyển đổi 48h sau khi vắt để đảm bảo độ tươi tuyệt đối.
Bên ngoài có lớp vỏ màu trắng đặc biệt là mốc Penicillium ăn được rất mịn và ngon. Kết cấu ruột bên trong của Brie có màu vàng tươi như kem custard, rất dẻo. Phô mai có hình tròn dẹt, thường được cắt thành các rẻ quạt.
