5 lý do tỉnh Wakayama nổi tiếng với rượu mơ Nhật Umeshu

Nhật Bản được chia thành 47 đơn vị hành chính được gọi là tỉnh, với mỗi tỉnh được xác định bằng những đặc sản riêng. Trong số các tỉnh này, tỉnh Wakayama được biết đến là nơi sản xuất số lượng mơ ume ngon nhất và nhiều nhất. Chiếm khoảng 58% tổng sản lượng mận của cả nước vào năm 2020. Tỉnh sản xuất mơ cao thứ hai là tỉnh Gunma, nơi sản xuất chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng mơ cả nước.

Hãy cùng El Flamico tìm hiểu lý do tại sao tỉnh Wakayama lại nổi tiếng với trái mơ.

Khám phá 5 lý do thành công của rượu mơ Nhật tại tỉnh Wakayama

Tác động của dòng hải lưu Kuroshio hiện tại 

Dòng hải lưu Kuroshio, còn được gọi là dòng hải lưu Nhật Bản. Nó đôi khi còn được gọi là "hải lưu đen"—, do nghĩa của từ kuroshio là đen, tượng trưng cho màu lam sẫm của nước biển ở đó. Kuroshio với nước ấm áp chảy về phía bắc, chảy vào Kii Suido, khu vực nằm gần tỉnh Wakayama. Do có hai mặt giáp biển, dòng chảy khiến Wakayama có khí hậu ôn hòa, ấm áp quanh năm, rất thuận lợi cho việc trồng trái mơ ume phát triển suốt năm.

Dòng hải lưu Kuroshio

Lượng mưa cao và thời gian ban ngày dài hơn

Wakayama có khí hậu cận nhiệt đới ẩm với mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Lượng mưa lớn trong suốt cả năm và là lớn hơn vào mùa hè. Chảy vào các con sông được duy trì nhờ khả năng giữ nước của đất do rừng cây Ume và rừng củi. Điều này cũng giúp hạn chế, ngăn ngừa lũ lụt.

Nhờ vào lượng nắng trong nhiều giờ tuỳ thuộc vào thời điểm. Ong mật sống trong các khu rừng củi đóng góp vào quá trình thụ phấn của cây mơ, trong khi hoa cây mơ cung cấp mật hoa cho ong. Kết hợp với khí hậu ấm áp do dòng hải lưu Kuroshio gây ra, những điều kiện này rất lý tưởng để trồng những quả mơ ume ngon nhất. 

Thời tiết tại Wakayama

Đất giàu canxi

Tỉnh Wakayama tọa lạc ở phía nam Nhật Bản, trên bán đảo Kii, với hơn 80% diện tích là vùng núi. Vùng này có địa hình phía tây giáp biển và phía đông có dãy núi Kii gần biển, tạo nên lớp địa chất giàu khoáng chất trải rộng.

Trái mơ cần đất giàu canxi để phát triển và cho ra những quả tốt nhất. Do đó, Wakayama được biết đến với vùng đất giàu canxi, khiến nơi đây trở thành mảnh đất màu mỡ hoàn hảo để sản xuất trái mơ ngon nhất Nhật Bản. Cây mơ nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết từ đất, từ đó giúp tạo ra một lượng lớn mơ chất lượng, trái to, thịt dày.

Tỉnh xếp hạng lớn nhất về trồng mơ

Wakayama là tỉnh có sản lượng quả Ume lớn nhất Nhật Bản. Mỗi năm sản xuất khoảng 60.000 tấn Ume, chiếm 60% sản lượng Ume quốc gia (khoảng 100.000 tấn).

Vườn mơ ume Nanko thường nở rộ vào khoảng tháng 2 hàng năm. Một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất trong khu vực, được ca ngợi là nơi “triệu cây Ume mà hương thơm lan xa muôn dặm.”

Tỉnh Wakayama cho ra những trái mơ chất lượng tốt, thuận lợi làm nên thức uống umeshu hảo hạng. Hiện nay, không có tỉnh nào khác ở Nhật Bản đáp ứng được tất cả các điều kiện cho việc trồng mơ tại tỉnh này.

Nhà máy Nakano BC hàng đầu về rượu mơ Nhật

Nakano Bc được thành lập vào Tháng 11 năm 1961 (Kỳ Showa 36). Năm 1979, tận dụng vị trí của Wakayama là vùng sản xuất Ume lớn nhất cả nước. Công ty bắt tay vào phát triển rượu mơ Nhật, thành lập Toji chuyên về rượu mơ Nhật phát triển các sản phẩm chất lượng cao. Nakano BC từ đó đã đạt được nhiều thành tựu như Huy chương vàng tại cuộc thi Chất lượng Thực phẩm thế giới Monde Selection năm 1990. Đoạt giải Grand Prix đầu tiên với sản phẩm rượu Benny Nanko Umeshu tại Cuộc thi Tenma Tenjin Umeshu được tổ chức ở Osaka.

Đến nay, trở thành nhà sản xuất rượu Ume lớn nhất trong Vùng Ume lớn nhất của Nhật Bản có chứng chỉ GI Wakayama.

Nhà máy Nakano BC

Lợi ích từ rượu mơ Nhật đối với sức khỏe

Rượu mơ Nhật rất phổ biến trong đời sống hiện nay. Sở hữu hương vị nhẹ nhàng, dư vị ngọt xen lẫn vị chua thiên nhiên của trái mơ Nanko. Đặc biệt, trong quả mơ có chứa chất axit citric rất có lợi cho sức khỏe. Chất này giúp hỗ trợ tạo cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác. 

Trái mơ không những chữ lượng vitamin, khoáng chất dồi dào mà còn giúp cho sức khoẻ tai, mũi, họng của bạn. Bạn có thể pha một ly rượu mơ Nhật với nước nóng để hạn chế tính trạng ngứa rát, ho của cổ họng. Rượu mơ Nhật được xem là liều thuốc quý giúp ngăn ngừa các bệnh lý như ung thư, stress, mất ngủ,... Bạn nên uống với liều lượng vừa phải từ 1-2 ly khoảng 20ml mỗi ngày để mang lại lợi ích tuyệt vời. Tránh lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra các tác dụng phụ như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.

Rượu mơ Nhật Nakano BC

Rượu mơ Nhật nhập khẩu chính hãng

El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp các loại rượu mơ Nhật cao cấp nhập khẩu chính hãng. Có nguồn gốc từ nhà sản xuất rượu Nakano BC trứ danh tại Nhật Bản. Đảm bảo chất lượng loại rượu mơ mang đến cho khách hàng, cùng những giá trị về sức khỏe và giá cả tốt nhất. Lựa chọn cho mình một loại phù hợp với bản thân để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tham khảo ngay tại website chúng tôi nhé!

>>> Xem thêm: Lịch sử và nguồn gốc của rượu mơ Nhật Umeshu