Cách đánh giá chất lượng rượu vang

Rượu vang là một trong những loại đồ uống được ưa chuộng nhất trên thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đánh giá chất lượng của một chai rượu vang. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách đánh giá chất lượng rượu vang. Từ đó, giúp bạn lựa chọn những chai rượu ngon và phù hợp với sở thích của bản thân.

Xem nguồn gốc của rượu vang

Nguồn gốc là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của chai rượu vang. Bao gồm nhà sản xuất, vùng nho và vườn nho.

Vùng trồng nho: Nếu muốn đánh giá chất lượng của một chai rượu vang, cần tìm hiểu về nhà sản xuất. Các nhà sản xuất lớn, uy tín thường có nhiều kinh nghiệm trong việc sản xuất rượu và chất lượng. Một số nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng bao gồm Domaine de la Romanée-Conti, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Penfolds và Concha y Toro.

Vườn nho tại Bordeaux

Vùng trồng nho: Vùng sản xuất rượu vang cũng là yếu tố quyết định chất lượng rượu. Một số vùng nho chất lượng cao gồm Bordeaux (Pháp), Napa Valley (Mỹ), Barolo (Ý), Rioja (Tây Ban Nha) và Douro (Bồ Đào Nha). Các vùng nho này có địa hình, đất đai và khí hậu tốt để trồng nho và sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Vườn nho: Vườn nho tốt là vườn có điều kiện thổ nhưỡng tốt, đủ ánh sáng, nước và không bị ảnh hưởng của sâu bọ và bệnh. Các loại nho tốt thường được trồng trên đất giàu dinh dưỡng, hệ thống quản lý, chăm sóc cẩn thận.

Ngoài ra, một số nhà sản xuất dùng phương pháp lên men tự nhiên chưng cất hay lưu trữ trong thùng gỗ sồi. Điều này giúp tạo nên hương vị và mùi vị riêng biệt cho rượu vang. 

Năm sản xuất

Năm sản xuất là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng rượu vang. Một số loại vang có thể uống ngay sau khi mua. Nhiều loại cần được lưu trữ và trưởng thành trong một thời gian nhất định trước khi thưởng thức. Một số loại vang như Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir có thể lưu trữ trong thời gian dài và càng lâu càng tốt. Một số loại vang có thể sử dụng ngay như vang trắng, vang nhẹ và rượu vang Pháp. Ngoài ra, một số loại cần phải lưu trữ trong khoảng thời gian nhất định. Thông thường, rượu vang đỏ trưởng thành càng lâu thì càng có hương vị tuyệt vời hơn.

Kiểm tra rượu

Màu sắc

Màu sắc của rượu vang khác nhau tùy thuộc vào loại nho có vỏ mỏng hay dày, khí hậu, độ cao, mức độ tiếp xúc với tia cực tím. Màu sắc sẽ thay đổi theo mức độ lão hóa của rượu. Rượu vang trắng non có màu vàng rơm nhạt hơn so với vang dự trữ. Trong trường hợp của màu đỏ, chúng trở nên trầm hơn và có màu sáng thành màu gụ.

Rượu vang đỏ

Hương vị

Một loại vang ngon bộc lộ hương thơm chính ngay khi được phục vụ trong ly. Mùi hương này đến từ vùng đất được trồng và loại nho. Đồng thời cảm nhận các loại trái cây và hoa quả.

Tannin và rượu

Tannin làm khô vòm miệng và rượu tạo cảm giác như vị cay. Nếu bạn có thể cùng cảm nhận được hai vị này, thì đó là một loại rượu ngon.

Độ cồn

Độ cồn của rượu vang được đo bằng độ ABV (Alcohol by volume). Độ ABV thường được ghi trên nhãn chai. Một số loại vang có độ ABV cao, một số loại khác có độ ABV thấp hơn. Đối với người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang, nên chọn các loại rượu có độ ABV thấp để tránh tác động của rượu.

Độ phức tạp

Rượu vang chất lượng cao hơn có hương vị phức tạp hơn. Chúng thường có nhiều lớp giải phóng hương vị theo thời gian. Các loại rượu vang chất lượng thấp hơn thiếu sự phức tạp này, chỉ có một hoặc hai nốt chính có thể đọng lại hoặc không. Với rượu vang chất lượng cao, những hương vị này có thể xuất hiện lần lượt trên vòm miệng. Giúp bạn có thời gian thưởng thức từng loại trước khi hương vị tiếp theo xuất hiện.

Cường độ và kết thúc

Các chỉ số cuối cùng về chất lượng của rượu vang trắng và đỏ là cường độ và độ kết thúc. Rượu vang chất lượng cao sẽ thể hiện hương vị mãnh liệt và hậu vị kéo dài, sau khi bạn nuốt rượu. Hương vị biến mất ngay lập tức có thể chỉ ra rằng rượu vang của bạn có chất lượng vừa phải. Rượu càng ngon, hương vị đọng lại trong vòm miệng của bạn càng lâu.

Rượu vang đỏ River Retreat - Cabernet Sauvignon

Mua rượu vang ngon, chất lượng ở đâu

Nếu bạn đang tìm kiếm một cửa hàng rượu vang uy tín và chuyên nghiệp để mua những chai rượu ngon và chất lượng, thì Cửa hàng El Flamico chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Các loại rượu vang từ các nước sản xuất nổi tiếng trên thế giới như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile. Bên cạnh đó, El Flamico còn có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tình. Sẵn sàng tư vấn cho bạn lựa chọn những chai rượu phù hợp với khẩu vị của bạn.

>>>Xem thêm: Rượu vang đỏ hay rượu vang trắng? Chọn loại nào cho bữa tiệc của bạn