Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không?

Rượu vang là thức uống hảo hạng nhưng lại đặc biệt “nhạy cảm” với môi trường xung quanh. Nếu bảo quản rượu vang không đúng cách sẽ khiến rượu bị hỏng và mất đi hương vị ban đầu. Rượu vang có thể được bảo quản trong tủ lạnh hay không đang là thắc mắc của nhiều người. Để trả lời câu hỏi này, hãy theo dõi bài viết bên dưới của El Flamico nhé!

Nhiệt độ và độ ẩm bảo quản rượu vang

Để rượu vang có thể tiếp tục thành trưởng và phát triển ở mức hoàn hảo. Người tiêu dùng phải bảo quản rượu trong điều kiện tối ưu nhất.

Đầu tiên, độ ẩm của môi trường thích hợp để bảo quản rượu vang là 60 - 80%. Tiếp theo, nhiệt độ bảo quản rượu vang nên là 10 - 20°C, nhưng lý tưởng nhất vẫn là 12 - 15°C.

Bảo quản rượu vang trong nhiệt độ và độ ẩm phù hợp

Khi rượu được bảo quản dưới ngưỡng nhiệt độ tối ưu, quá trình lão hóa của rượu sẽ bị chậm lại. Nếu vượt ngưỡng nhiệt độ tối ưu sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của rượu vang. Kết quả sẽ khiến rượu có vị chua như giấm và không còn giá trị để thưởng thức nữa.

Lý do cần bảo quản rượu vang ở Việt Nam

Ở các quốc gia phương Tây thì vấn đề bảo quản rượu vang được coi là không cần thiết. Lý do chỉ đơn giản là vì những nước ấy có điều kiện khí hậu khác biệt với Việt Nam.

Rượu vang thông thường được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 10 - 20°C. Thế nhưng tại Việt Nam với khí hậu nhiệt đới cùng nhiệt độ lên xuống thất thường quanh năm. Nhiệt độ có thể lên tới 35 - 45°C, đặc biệt là vào mùa nắng nóng. Nếu bạn không bảo quản rượu vang đúng cách sẽ làm rượu mất hết hương vị tự nhiên vốn có.

Tuy vậy, phần lớn người Việt chúng ta vẫn còn coi nhẹ việc bảo quản rượu vang. Đôi khi người ta còn trưng bày một tủ rượu vang như vật trang trí nội thất trong phòng khách. Đây là một trong các quan niệm sai lầm phổ biến nhất liên quan đến hương vị của rượu vang.

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh

Tủ lạnh có tích hợp hệ thống làm lạnh siêu nhanh. Có chức năng tự dừng nếu nhiệt độ lên đến mức mong muốn. Điều này cho phép tủ lạnh có thể đáp ứng yêu nhu cầu bảo quản các loại thực phẩm khác nhau. 

Bạn có thể bảo quản rượu vang trong tủ lạnh nếu bạn có thể uống hết sau khoảng vài ngày. 

• Rượu vang đỏ có hạn sử dụng 1 - 2 ngày trong tủ lạnh.
• Rượu vang trắng và rượu vang hồng có thể lưu trữ trong tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.
• Rượu vang ngọt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ vài ngày đến một tuần.
• Rượu sâm panh và rượu vang nổ có thể để trong tủ lạnh chỉ trong vài giờ.

Rượu vang nên được sử dụng hết trong thời gian quy định

Ngược lại, nếu bạn không thể thưởng thức hết rượu trong thời gian quy định. Mà đặt chai rượu vang trong tủ lạnh trong thời gian dài thì rượu rất nhanh bị hư. Nguyên nhân là do nhiệt và độ ẩm bên trong thiết bị này thường không cố định.

Thực tế các nút đậy của chai rượu vang đều làm hầu hết từ gỗ. Nếu độ ẩm của tủ lạnh thấp, thì nút có nguy cơ bị co lại. Tạo cơ hội cho không khí xâm nhập vào bên trong làm bay hơi rượu.

Chưa kể là những mùi gia vị nồng như hành, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm,... có trong tủ lạnh. Ít nhiều cũng có thể lọt vào bên trong chai vang và làm xáo trộn hương vị vốn có. Ngược lại, điều kiện độ ẩm của tủ lạnh cao có thể khiến nhãn chai rượu bị bong tróc. Gây ảnh hưởng đáng kể đến vẻ thẩm mỹ của chai rượu.

Như đã nói trước đó, nhiệt độ trong tủ lạnh là không ổn định. Điều này làm kìm hãm sự phát triển của rượu vang theo năm tháng. Ngoài ra không loại trừ khả năng xuất hiện các rung xóc làm tăng tốc độ lão hóa của rượu vang. Tóm lại, nếu để rượu vang lâu trong tủ lạnh sẽ tác động tiêu cực lên mùi thơm và hương vị cũng như màu sắc của rượu vang.

Cửa hàng nhập khẩu rượu vang uy tín

Hương vị lâng lâng sảng khoái của một chai rượu vang biến thành một bản nhạc hoà tấu hoàn hảo. Đưa người thưởng thức lên tất cả cung bậc cảm xúc. Không cần phải di chuyển xa nhưng bạn vẫn sở hữu chai rượu vang hảo hạng một cách dễ dàng. Vậy thì đừng ngần ngại mà liên hệ ngay với El Flamico. 

Chúng tôi là đơn vị cung cấp các loại rượu vang ngoại nhập với mức tốt nhất trên thị trường. Tất cả sản phẩm đều phải trải qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt về nguồn gốc và chất lượng. Dịch vụ tư vấn tận tình luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của bạn một cách nhanh chóng. Rất mong được phục vụ Quý khách hàng!

>>> Xem thêm: Khám phá 5 bước cơ bản để nếm rượu vang