Kết hợp rượu vang cùng với ẩm thực Việt Nam

Rượu vang đang ngày càng trở nên được ưa chuộng và phổ biến trên thị trường Việt Nam. Với hương vị đặc biệt, rượu vang đã chinh phục được nhiều quý ông và quý bà khó tính. Rượu vang thường được kết hợp với những món ăn phương Tây. Chắc chắn rất nhiều người chưa cảm nhận được sự độc đáo khi kết hợp rượu vang ngoại cùng với ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng El Flamico khám phá về sự độc đáo đó nhé!

Phân loại rượu vang

Rượu vang đỏ: Rượu vang đỏ phần lớn được làm từ giống nho đỏ. Được làm từ nước ép nho đỏ và lên men luôn cả phần vỏ. Rượu vang đỏ có hương vị từ chát nhiều đến ngọt nhẹ và ngọt lịm. Trong rượu vang đỏ chủ yếu chứa những thành phần như: Tannin, pigment,…

• Rượu vang trắng: Rượu vang trắng được làm từ những loại nho trắng. Phần vỏ bên ngoài màu vàng hoặc màu xanh. Đa số các loại rượu vang trắng thường có thời gian lên men ngắn hơn so với các loại rượu vang đỏ. Chính vì vậy mà vang trắng thường có nồng độ cồn nhẹ và vị thanh hơn vang đỏ.
• Rượu vang hồng: là loại rượu vang cũng được làm từ nho đen và nho đỏ. Đôi khi nó là sự pha trộn giữa rượu vang đỏ và vang trắng. Loại rượu này cũng có hương vị từ chát đến ngọt.
• Rượu vang nổ: Rượu vang nổ được sục thêm khí vào bên trong trước khi niêm phong nắp chai. Loại rượu vang này về cơ bản thì quy trình cũng giống như những loại rượu vang khác. Nhưng đặc biệt hơn là nó được lên men thêm lần thứ 2 để tạo ra bọt tăm. Nó cũng có rất nhiều hương vị phong phú.

Hương vị của rượu vang

Rượu vang có nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào thành phần, năm sản xuất, thời gian thu hoạch nho và nơi sản xuất. Tuy nhiên, hương vị của rượu vang vẫn được chia thành 3 nhóm chính như:

• Tannin: Loại rượu vang có thành phần tannin cao khi uống sẽ mang đến cảm giác khô ở miệng.
• Round: Loại này tuy có nồng độ tannin ít hơn, độ acid cũng được cân bằng hơn rất nhiều nên đây là vị rượu vang dễ uống nhất.
• Spicy:  Đây là nhóm rượu vang có lượng acid hoặc nồng độ cồn tương đối cao.

Kết hợp rượu vang ngoại cùng với ẩm thực Việt Nam

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ phù hợp với những món ăn làm từ thịt gia cầm và thịt đỏ. Chính vị ngọt xem lẫn một chút chát nhưng vẫn có phần đậm đà, hương thơm lan tỏa…sẽ làm tăng hương vị của những món thịt nướng như: dê nướng, ngỗng nướng, gia cầm quay hoặc nướng… Ngoài ra, rượu vang đỏ còn thích hợp với cả những món ăn có độ béo và bùi. Chính vì vậy uống rượu khi ăn những thực phẩm có pate, thịt hầm hay nấm thì cũng rất tuyệt vời. 

Trong ẩm thực Việt, rượu vang đỏ thường được dùng khi ăn với những món như bò lụi, bò lúc lắc, thịt trâu nướng, gia cầm quay… Có thể nói kết hợp hương vị thơm nồng, hơi cay và  đậm đà gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt cùng rượu vang là một bước đột phá đầy mới lạ. Bạn có thể cảm nhận được vị ngon của món ăn hòa quyện cùng vị ngọt, chua và hơi chát của rượu. Nó như một lời “mời gọi” khiến chúng ta cảm thấy thích thú và ngon miệng hơn khi dùng bữa.

Rượu vang đỏ Aromo Barrel Selection Blend

Rượu vang trắng

Ở rượu vang trắng thì thường mang đến hương vị của những loại trái cây tươi, hương hoa cỏ, có lúc dịu nhẹ nhưng cũng có lúc lại nồng nàn, mãnh liệt. Rượu vang trắng được các nhà hàng Việt Nam kết hợp khi dùng cũng những món như: Lươn um sả, cá chim chiên, mực xào hành tỏi, gỏi cuốn, chả giò, mực chiên… Ngoài ra nhờ nồng độ nhẹ và thơm, rượu vang trắng còn được uống vào đầu bữa tiệc, khi bắt đầu món khai vị. Nhờ có vang trắng mà vị giác cũng như hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà tinh thần cũng phấn chấn, thoải mái hơn.

Rượu vang trắng Aromo Reserva Privada

Địa điểm mua rượu vang chính hãng

Rượu vang không chỉ có thể kết hợp với những món ăn phương Tây. Mà nó cũng có thể kết hợp cùng với ẩm thực Việt Nam. Mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt và tươi mới. Bạn hãy thử 1 lần thưởng thức rượu vang cùng với ẩm thực Việt Nam. Bạn sẽ cảm thấy bất ngờ về hương vị mà nó mang lại.

Nếu bạn đang cần tìm một địa điểm bán rượu vang uy tín và chất lượng cao. Hãy liên hệ với chúng tôi, El Flamico là nhà chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu uy tín và đảm bảo chất lượng hàng đầu. Chúng tôi luôn đặt chất lượng của sản phẩm đi đầu và trao đến khách hàng những chai rượu vang có chất lượng tốt nhất. 

>>> Xem thêm: Bật mí Top 5 những điều cần biết khi uống rượu vang