Lý do tại sao nên uống rượu vang kèm với phô mai

Uống rượu vang kèm với phô mai là một truyền thống ẩm thực lâu đời của phương Tây. Việc kết hợp giữa rượu vang và phô mai không chỉ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng El Flamico tìm hiểu về lý do tại sao nên uống rượu vang kèm với phô mai và những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe nhé!

Phô mai và rượu vang trong bữa tiệc

Phô mai kết hợp với rượu vang làm cho rượu vang trở nên ngon hơn 

Trong lúc kết hợp với nhau, chúng tạo thành một cặp đôi hoàn hảo, đem lại hương vị tuyệt vời cho người thưởng thức. Phô mai có một mùi vị đậm đà, béo ngậy, thường được chế biến từ sữa và có độ mềm mại khác nhau tùy vào loại phô mai. Khi kết hợp với rượu vang, phô mai giúp làm giảm độ cay và đắng của rượu. Tạo ra cảm giác mượt mà và êm dịu hơn cho vòm họng. Đặc biệt, phô mai chứa nhiều chất béo và protein, giúp giảm tác động tiêu cực của rượu đối với dạ dày và hệ tiêu hóa.

Kết hợp phô mai cùng với rượu vang

Rượu vang cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, khi uống rượu vang một cách độc lập, đôi khi có thể gây ra cảm giác khó chịu và khó nuốt. Vì vậy mà phô mai sẽ được làm dịu vị của rượu vang và tạo ra hương vị tuyệt vời. Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng từ rượu vang một cách tốt hơn.

Phô mai và rượu vang tạo nên sự cân bằng hương vị

Cả 2 có hương vị và mùi vị khác nhau, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra sự cân bằng và tăng cường hương vị của nhau. Rượu vang làm giảm đi sự mặn mặn béo béo của phô mai. Ngược lại phô mai cũng làm giảm đi sự cay nồng đắng nhẹ của rượu vang. Cả hai mang lại một sự kết hợp hoàn hảo đúng không nào.

Thưởng thức phô mai và rượu vang làm giảm khô miệng

Phô mai chứa một lượng lớn chất béo và protein, cùng với đó là hàm lượng nước phong phú. Giúp cung cấp độ ẩm cho miệng và giảm thiểu tình trạng khô miệng khi thưởng thức.

Trong khi đó, rượu vang có khả năng kháng khuẩn và kháng viêm, giúp loại bỏ vi khuẩn và các tác nhân gây viêm trong khoang miệng. Hơn nữa, rượu vang còn có khả năng kích thích tuyến nước bọt,  sản xuất ra nhiều nước bọt trong miệng. Từ đó giảm thiểu cảm giác khô miệng và cảm nhận được bữa ăn trọn vẹn hơn.

Rượu vang và phô mai cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Kết hợp phô mai cùng với rượu vang

Chất béo và protein: Phô mai là một nguồn chứa chất đạm và chất béo tốt cho sức khỏe. Chất béo có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể và phát triển tế bào. Protein là một thành phần cấu tạo nên các tế bào, giúp cơ thể xây dựng và duy trì các mô và cơ.

Canxi: Trong phô mai chứa nhiều chất canxi, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và giữ gìn sự khỏe mạnh của xương và răng.

Chất chống oxy hóa: Rượu vang cung cấp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Chất chống oxy giúp bảo vệ tế bào và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường.

Chất polyphenol: Rượu vang cũng chứa các chất polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Chất polyphenol có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương.

Trải nghiệm được ẩm thực tuyệt vời

Hai loại sản phẩm vô cùng được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Nó không chỉ đem lại sự sang trọng, quý phái mà còn là một sản phẩm không thể thiếu trong các bữa tiệc trọng đại. Nếu bạn thưởng thức rượu vang và phô mai cùng một lúc cũng tức là bạn đang trải nghiệm được một ẩm thực tuyệt vời này. 

Vì vậy, kết hợp rượu vang với phô mai sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị và trải nghiệm văn hóa ẩm thực của châu Âu. Tuy nhiên, bạn cũng cần nên nhớ uống vừa phải và không quá đà để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách kết hợp rượu vang với phô mai một cách đúng điệu 

Để thưởng thức rượu vang và phô mai một cách đúng điệu, trước khi bắt đầu bữa tiệc khoảng 30 – 60 phút, bạn nên bỏ phô mai ra khỏi tủ lạnh. Sau đó xếp từng loại phô mai và rượu vang trên dĩa thành một vòng tròn hoặc theo thứ tự từ nhẹ đến mạnh. Khách mời bắt đầu thưởng thức rượu vang nhẹ trước với các loại phô mai tươi. Tiếp đó sẽ nâng dần lên những loại phô mai cứng và có vị mặn hơn.

Kết hợp rượu vang với phô mai một cách đúng điệu

Để hiểu rõ hơn về mùi vị của nó, hãy thử một miếng phô mai trước. Sau đó cắn một miếng nữa và uống nó cùng với vang để có một hương vị tuyệt vời trong miệng. Hầu hết các loại rượu vang trắng rất thích hợp để dùng với phô mai. Đối với rượu vang đỏ, đặc biệt là loại light-bodied (độ cồn thấp và thường có mùi hoa quả dịu) sẽ là một lựa chọn an toàn dành cho bạn.

>>>Xem thêm: Rượu vang trên bãi biển - Sự chọn lọc không thể thiếu