Rượu vang có nên uống với đá không?

Trong một buổi trưa hè oi bức, không gì sảng khoái bằng một ly rượu vang mát lạnh. Thông thường trước khi uống vang, cách tốt nhất là để rượu thở và ướp lạnh vang trước khi dùng. Một số thực khách dùng đá viên làm giải pháp cấp tốc để làm lạnh rượu. Liệu giải pháp đó có đúng không? Cùng tìm lời giải đáp ở bài viết bên dưới của El Flamico nhé!

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang

Nhìn chung, nhiệt độ thưởng thức rượu vang thường thấp hơn một chút so với nhiệt độ phòng. Chính vì vậy nên rượu vang sẽ uống ngon nhất khi lạnh. Rượu vang có các loại như vang đỏ, vang trắng, vang nổ, champagne,... Mỗi loại rượu lại được sử dụng ở nhiệt độ phù hợp khác nhau:

Từng dòng rượu vang nên được thưởng thức ở nhiệt độ hợp lý

Rượu vang đỏ có hương vị nhẹ: uống ở nhiệt độ 12 - 14°C

Rượu vang đỏ lâu năm: uống ở nhiệt độ 12 - 15°C

Rượu vang đỏ có hương vị đậm đà: uống ở nhiệt độ 14 - 16°C.

Rượu vang đỏ có hàm lượng tanin (vị chát) lớn: uống ở nhiệt độ 16 - 18°C

Rượu vang hồng và rượu vang trắng: uống ở nhiệt độ 10 - 12°C

Rượu vang nổ, vang sủi tăm: uống ở nhiệt độ 6 - 8°C

Có nên uống rượu vang với đá không?

Như đã đề cập ở trên, những chai rượu vang luôn có hương thơm và mùi vị hảo hạn nhất khi thưởng thức đúng nhiệt độ của nó. Chính vì vậy mà nhiều khách hàng sử dụng đá viên đông lạnh cho trực tiếp vào ly vang. Việc này được cho là hoàn toàn sai lầm vì khi đá tan ra sẽ làm loãng rượu, nhất là với dòng vang trắng. Cụ thể hơn, phương pháp này sẽ gây phá vỡ cấu trúc vốn có của rượu, làm hương vị của rượu bị nhạt đi.

Dùng rượu vang với đá viên sẽ khiến hương vị rượu bị loãng 

Phương pháp làm lạnh rượu vang hiệu quả

Sử dụng ngăn mát tủ lạnh

Đối với rượu vang đỏ, nhiệt độ thích hợp để sử dụng là từ 15 - 18°C. Giữ rượu vang trong ngăn mát của tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi mang ra để thưởng thức.

Đối với rượu vang hồng hay vang trắng thì nhiệt độ dao động từ 8 - 12°C là thích hợp nhất. Để rượu trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 tiếng rưỡi - 2 tiếng trước khi bạn mang ra thưởng thức.

Đối với vang sủi bọt hay vang nổ, nhiệt độ dao động từ 8 - 10°C,chúng luôn cần được ướp lạnh trước khi mang ra thưởng thức, cần để trong ngăn mát của tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng trước khi mang chúng ra sử dụng.

Đối với dòng rượu vang ngọt, nhiệt độ dao động từ 5 - 8°C và nên giữ rượu khoảng 4 - 5 tiếng trước khi mang ra thưởng thức.

Sử dụng xô đá ướp rượu vang

Xô đá dùng để ngâm ướp rượu vang là vật dụng quen thuộc trong các nhà hàng quán ăn, Bar,... và ngay cả trong các tư gia. Một số bước thực hiện khi dùng xô đá để duy trì độ lạnh của đồ uống, giúp cho việc thưởng thức thêm phần trọn vẹn:

Dòng rượu vang đỏ

Bước 1: Mở nút chai rượu để vang được thở trong khoảng 15 - 30 phút. Rượu sẽ được tiếp xúc với không khí, bay bớt độ cồn khến mùi vị vang đỏ đậm đà, nồng và chát hơn.

Bước 2: Lót 1 lớp đá vào trong xô và cho 1 bát nước đã hòa tan một lượng nước vừa phải vào.

Bước 3: Đặt chai vang vào xô, xô ướp vang phải có chiều cao lên tới cổ chai rượu.

Bước 4: Cho thêm đá vào xung quanh chai rượu (lưu ý không bỏ quá đầy) và ướp lạnh rượu khoảng 20 phút.

Ướp rượu vang trong xô đá để duy trì độ lạnh

Dòng vang trắng và vang hồng

Bước 1: Ướp trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1°C - 5°C tối đa khoảng 1 tiếng 30 phút trước khi uống.

Bước 2: Sau khi rót rượu vang xong thì cho ngâm vào xô đá.
Nếu vang trắng và vang hồng quá ấm thì vị cồn sẽ mạnh và nhạt, còn nếu quá lạnh thì vị sẽ trở nên nhạt nhẽo.

Dòng champagne và vang sủi tăm

Bước 1: Làm ấm chai rượu trước khi dùng.
Để không làm mất đi những đặc tính riêng của rượu lâu năm, bạn nên để rượu ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tiếng. Nếu cần làm ấm rượu trong thời gian ngắn, hãy cầm chai rượu trên tay và truyền hơi ấm cơ thể sang cho rượu. Nhanh chóng hơn, hãy đổ rượu và Decanter đã được tráng qua bằng nước nóng trước đó và lắc rượu đều.

Bước 2: Ướp trong xô đá khoảng 20 phút.

Sử dụng đá vĩnh cửu

Đá vĩnh cửu là loại đá nhân tạo, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc đá Soapstone tự nhiên. Những vật liệu này có khả năng làm lạnh thức uống và có thể thay thế cho đá viên thông thường. Đáng chú ý, đá lạnh vĩnh cửu không làm thức uống bị loãng và mất đi hương vị ban đầu.

Lựa chọn đá vĩnh cửu chất lượng để bảo vệ sức khỏe

Sử dụng đá vĩnh cửa để ướp lạnh rượu vang vô cùng đơn giản. Chỉ cần đặt chúng vào tủ đá trong vòng 2 tiếng trờ lên. Sau đó bỏ 2 - 4 viên đá đã được làm lạnh vào ly vang là có thể thưởng thức sau 5 phút. 

Sử dụng những quả nho đông đá

Với phương pháp này không những giúp hương vị rượu sẽ không bị biến đổi, mà còn làm ly rượu trở nên vô cùng đẹp mắt.

Nho đông đá giúp làm lạnh rượu vang hiệu quả

Bước 1: Khi mua nho về, bạn cắt rời quả, để lại cuống, sau đó rửa sạch, để khô.

Bước 2: Đặt nho đã cắt rời lên khay, cho vào ngăn đá đến khi chúng đông cứng.

Bước 3: Cho vài quả nho được đông lạnh vào ly rượu, chờ ít giây là ly rượu vang của bạn đã trở nên mát lạnh tuyệt vời.

Một số lưu ý khi làm lạnh rượu vang

Bất kỳ chai rượu vang nào dù quá lạnh hay quá nóng cũng khiến cho chất lượng của chai rượu bị giảm sút. Vì bạn chưa kịp thưởng thức vị ngon của rượu thì hương vị nó đã bị bốc hơi nhanh chóng rồi.

Tuyệt đối không làm lạnh chai rượu bằng cách bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ khiến chai rượu bị hư hỏng và vô vị.

Cửa hàng nhập khẩu rượu vang uy tín

Rượu vang luôn là thức uống cao cấp và sang trọng cho mọi bữa tiệc. Với những thông tin mà El Flamico đã chia sẻ, hi vọng bạn sẽ tích lũy được nhiều kiến thức hữu ích cũng như cách thưởng thức rượu vang đúng chuẩn.

Nếu bạn có nhu cầu sở hữu một chai vang cao cấp thì đừng ngần ngại liên hệ ngay với El Flamico. Chúng tôi hãnh diện là một doanh nghiệp chuyên cung cấp các dòng vang nhập khẩu chính hãng, với chất lượng tốt nhất và mức giá cạnh tranh nhất nhì trên thị trường.

>>> Đọc thêm: Tìm hiểu 5 điều đặc biệt về rượu vang hồng