Tại sao rượu vang lại không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời

Ánh sáng mặt trời có thể là một điều tuyệt vời cho nhiều loại cây trồng và hoạt động tự nhiên khác trên trái đất. Tuy nhiên, khi đến với rượu vang, ánh sáng mặt trời lại trở thành một yếu tố có thể gây hại đáng kể. Điều này đã khiến cho việc bảo quản rượu vang trở nên cực kỳ quan trọng. Đặc biệt là khi chúng ta nói về những chai rượu vang cao cấp. Vậy tại sao rượu vang lại không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời? Hãy cùng tìm hiểu những lý do quan trọng sau đây.

Rượu vang là gì? 

Rượu vang là một loại đồ uống được sản xuất từ nho, thông qua quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ. Quá trình này giúp tạo ra hương vị, màu sắc và hương thơm đặc trưng của rượu vang. Rượu vang được phân loại dựa trên loại nho, vùng trồng nho, phương pháp sản xuất và thời gian ủ. Các loại rượu vang phổ biến bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang hồng và rượu vang sủi tăm. Rượu vang được xem là một trong những loại đồ uống quý tộc. Và thường được sử dụng trong các dịp đặc biệt như tiệc tùng, lễ hội hay các buổi hẹn hò lãng mạn.

Rượu vang đỏ chất lượng tại El Flamico

Mùi vị đặc trưng của rượu vang

Mỗi loại rượu vang đều có mùi vị đặc trưng riêng, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại nho, vùng trồng, phương pháp sản xuất và thời gian ủ. Dưới đây là những mùi vị đặc trưng phổ biến của rượu vang:

• Quả chín: Rượu vang thường có hương vị của các loại trái cây chín. Chẳng hạn như nho, cherry, mận, dâu tây, và quả mọng đen.
• Hương thảo, gia vị và gỗ sồi: Rượu vang có thể có mùi hương thảo, gia vị và gỗ sồi do quá trình lâu dài ủ trong thùng gỗ sồi. Hương vị này có thể là hương vani, hương cacao, hạt tiêu, hoa oải hương, cây tuyết tùng và nhiều loại gia vị khác.
• Chất tannin: Tannin là chất có trong nho và cây sồi, tạo ra một cảm giác khô trong miệng và giúp rượu vang có thể lão hóa và lưu trữ được lâu hơn. Rượu vang có chất tanin cao có thể có vị chát và khô trong miệng.
• Độ axit: Rượu vang có độ axit thường có một hương vị chua, giúp rượu vang thêm tươi mát và dễ uống. Các loại rượu vang trắng thường có độ axit cao hơn so với rượu vang đỏ.
• Độ cồn: Độ cồn trong rượu vang cũng ảnh hưởng đến hương vị của nó. Rượu vang có độ cồn cao thường có hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn so với rượu vang có độ cồn thấp.

Tại sao rượu vang lại không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời

Rượu vang là một loại đồ uống được làm từ nho, có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, rượu vang cũng rất nhạy cảm với các yếu tố bên ngoài, đặc biệt là ánh sáng mặt trời. 

Ánh sáng mặt trời có ảnh hưởng gì tới chất lượng của rượu vang?

Khi rượu vang tiếp xúc quá nhiều với tia cực tím (UV) trong ánh sáng mặt trời, nó sẽ bị phơi nhiễm ánh sáng. Điều này có nghĩa là các chất riboflavin (Vitamin B2) và axit pantothenic (Vitamin B5) có trong rượu vang sẽ bị kích thích và phản ứng với các axit amin. Tạo ra các hợp chất chứa lưu huỳnh gây ra một mùi khó chịu cho rượu. Hậu quả là rượu vang sẽ bị mất mùi, mất màu và mất đi hương vị nguyên bản của nó. Khiến cho cả một chai rượu trở nên nhạt nhẽo và dở tệ.

Ánh sáng mặt trời có ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng rượu vang

Chỉ cần để rượu vang dưới ánh nắng trong 3 giờ đối với chai có màu trong suốt, hoặc 18 giờ đối với chai có màu xanh lá, là rượu vang sẽ bị hỏng . Do đó, hầu hết các chai rượu hiện nay đều có màu sẫm (Đen hoặc nâu) để chống lại tia UV, trừ những loại rượu vang trắng hoặc ngọt có chai trong suốt để phân biệt với rượu vang đỏ.

Màu sắc của vỏ chai có bảo vệ được rượu trong chai không?

Bạn có thể không biết rằng màu sắc của chai rượu có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của rượu vang khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chai rượu có màu hổ phách là loại chai tốt nhất để chống lại gần như hoàn toàn tia UV và được các nhà sản xuất rượu hay dùng. Chai rượu có màu xanh lá cây cũng là loại phổ biến nhưng chỉ cung cấp mức độ bảo vệ trung bình. Còn chai có màu trong suốt là loại mới nhất, nhưng lại không có khả năng bảo vệ gì cả. 

Nhà sản xuất rượu vang thường sử dụng vỏ chai tối màu

Điều này thật đáng tiếc. Vì chúng ta đều muốn ngắm nhìn màu sắc đẹp của rượu vang trong chai dưới ánh sáng mà vẫn bảo quản được chất lượng của rượu. Vậy có cách nào khác giải đáp được vấn đề này không. Câu trả lời tất nhiên là có, bạn có thể tham khảo một cách tuyệt vời này ngay dưới đây.

Cách bảo vệ rượu vang tuyệt vời đó là sử dụng bóng đèn led

Bóng đèn LED không phát ra tia UV, mà chỉ phát ra ánh sáng nhẹ nhiều màu nhìn thấy được. Do đó, bóng đèn LED không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. Mà chỉ tạo ra một không gian chiếu sáng đẹp mắt và sang trọng cho kho rượu của bạn.

Nơi trưng bày rượu vang tại El Flamico

Ngoài ra còn có nhiều ưu điểm khác như tiết kiệm điện năng, tuổi thọ cao, dễ lắp đặt và điều chỉnh được cường độ ánh sáng. Giúp cho nơi trưng bày tủ rượu vang của bạn trở nên sang trọng và đẳng cấp. Phương pháp này hiện nay đang có rất nhiều người sử dụng. Từ nhà hàng bình dân đến các cửa hàng rượu vang lớn đều áp dụng.

Mua rượu vang uy tín chất lượng tại El Flamico

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm tin cậy để mua rượu vang chính hãng, hãy đến với El Flamico. Bạn sẽ tìm thấy một bộ sưu tập rượu vang đa dạng và phong phú được nhập khẩu từ các nước sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Tất cả các sản phẩm tại El Flamico đều được đảm bảo chất lượng và đến từ các thương hiệu uy tín trên thị trường. 

Bên cạnh đó, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm. Cửa hàng sẽ giúp bạn lựa chọn được loại rượu vang phù hợp với khẩu vị và ngân sách của mình. 

>>> Xem thêm: 9 phong cách chính của rượu vang