Top 5 cách thưởng thức rượu mơ Nhật theo từng thời điểm

Rượu mơ Nhật phong phú trong hương vị, sở hữu vị ngọt dịu nhẹ, chua chua của quả mơ. Thức uống được ưa chuộng trên thế giới hiện nay, đặc biệt là trong các quán bar, nhà hàng,... Được biết đến rộng rãi, rượu mơ Nhật kết hợp với nhiều nguyên liệu tạo nên vị ngon khá độc đáo.

Lịch sử của rượu mơ Nhật 

• Trái Ume tồn tại cách đây 4000 năm TCN Nó bắt nguồn từ lưu vực sông Dương Tử ở Trung Quốc. Sau đó du nhập vào Nhật Bản trong thời kỳ Yayoi (khoảng 300 TCN-300 CE). Thời điểm này, họ sử dụng nó như một loại thuốc thảo dược hoặc là cây cảnh.
• Thời Edo (1603-1867), trái mơ được nông dân trồng để làm thực phẩm bảo quản và làm thuốc gia dụng. Vì quả mơ sau khi thu hoạch không thể ăn được nên nó được chế biến thành mơ ngâm và rượu mơ để bảo quản và tiêu thụ.

• Đường có giá trị cao vào thời điểm đó nên ít người ủ rượu mơ. Do đó, rượu mơ Nhật Umeshu được nâng cao lên phân khúc cao cấp. Cuối thời Edo, họ phát hiện ra tiềm năng của mơ trong ngành rượu và dược liệu nên đã đưa ra chính sách khuyến khích phát triển về việc trồng mơ.
• Vào cuối thời Minh Trị (1868-1912), việc ban hành Luật thuế rượu đã cấm mọi hành vi sản xuất bia tại nhà và đồ uống có cồn bằng cách nộp thuế rượu.
• Tuy nhiên, vào thời kỳ Showa năm 1962, luật đã được sửa đổi một lần nữa để cho phép. Tất cả người làm đều được thưởng thức rượu trái cây và các loại đồ uống có cồn khác tại nhà. Với điều kiện là phải ủ rượu mơ với rượu có nồng độ cồn từ 20 độ trở lên. Lý do: từ 20 độ mới đủ tiệt trùng và tránh mơ phân hủy.

Quy trình sản xuất rượu mơ Nhật Nakano BC

Quy trình sản xuất rượu mơ Nhật tại Nakano BC hoàn toàn được thực hiện ngay tại địa phương. Trái mơ Nanko sau khi thu hoạch xong được rửa sạch bằng nước ngay khi đến và được ngâm ngay trong ngày. Trái mơ chín nhanh nên việc ngâm chua ngay trong ngày sẽ giúp giữ được độ tươi ngon của quả Ume. Đây là 1 trong những yếu tố tạo nên độ ngon của Umeshu.

Đầu tiên, cần chuẩn bị nước ngâm Ume bằng cách hòa tan đường trong rượu chưng cất. Phân loại bằng tay loại những quả Ume hư và chọn từng quả có chất lượng tốt nhất đi rửa sạch. Ngâm trong dung dịch và khuấy đều để đảm bảo thấm đều vào các quả mơ. Quá trình này diễn ra trong 2 tháng. Để quả mơ chiết xuất thêm, người ta tiến hành bổ sung dung dịch ngâm. Điều này dung dịch sẽ dễ dàng tiếp xúc với quả mơ hơn và có thể chiết xuất được chất từ quả mơ. Quá trình khuấy tương tự và ngâm thêm 2 tháng. Sau khi kết thúc quá trình ngâm khoảng 4 tháng, hỗn hợp quả mơ và chất lỏng (Rượu Umeshu) được tách rời khỏi nhau. Rượu mơ sẽ được ủ thêm 8 tháng trong bể ủ rượu nữa để tạo ra hương vị sâu hơn, đậm đà hơn. Mang đến loại rượu mơ Nhật chất lượng cao với màu sắc, hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

5 cách uống rượu mơ Nhật hoàn hảo nhất

Rượu mơ Nhật thường được ướp lạnh và xem như một loại đồ uống giải khát tuyệt vời. Nếu trộn nó với một thành phần khác có thể nâng cao trải nghiệm của bạn hơn nữa. Với vị chua ngọt đậm đà và hương thơm trái cây của Umeshu. Bạn có rất nhiều lựa chọn để khám phá với nhiều cách pha chế. Dưới đây là năm cách tốt nhất El Flamico giới thiệu đến bạn: 

Quy trình sản xuất rượu mơ Nhật

Rượu mơ Nhật với Soda fizz

Umeshu soda fizz bạn có thể pha theo tỷ lệ rượu mơ 1, soda 2 hoặc bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Axit cacbonic trong soda và hương vị ngọt ngào của quả mơ làm dịu đi hương vị tương đối mạnh của Umeshu. Soda giúp cân bằng và mang đến thức uống kích thích vị giác.

Rượu mơ Nhật uống với đá

Hầu như những ai yêu thích rượu sẽ rất quen thuộc với rượu whisky uống cùng đá. Một loại đồ uống rất nổi tiếng và rượu mơ Umeshu cũng vậy. Khi đá tan dần, bạn có thể cảm nhận được sự thay đổi dần dần trong hương vị của đồ uống. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của Umeshu. Tuy nhiên, hãy đảm bảo bạn không cho quá nhiều đá vào đồ uống và làm loãng Umeshu.

Rượu mơ Nhật uống với đá

Rượu mơ Nhật với nước nóng

Umeshu sẽ rất ngon khi dùng với nước nóng, bạn nên pha rượu mơ Nhật với nước lọc nóng theo tỷ lệ 1:1 hoặc 1:2. Mang đến thức uống ấm và ngọt ngào trước khi đi ngủ. Đảm bảo bạn sẽ có một giấc ngủ ngon và bổ sung hơi ấm cho mùa đông lạnh giá cùng những cơn gió mát lạnh ở nhà.

Rượu mơ Nhật kết hợp với nước

Pha rượu mơ Nhật Umeshu với nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Phương pháp này được gọi là Mizuwari ở Nhật Bản. Mizuwari đặc biệt được khuyên dùng cho những người không thích đồ uống mạnh hơn và chọn thứ gì đó nhẹ, nồng độ cồn thấp hơn. Hòa Umeshu với nước làm tăng hàm lượng nước trong đồ uống, làm loãng nồng độ cồn.

Thưởng thức như Cocktail

Lựa chọn thú vị nhất chắc chắn là tạo thành cocktail. Rượu mơ Umeshu có khả năng phối hợp hài hòa với nhiều nguyên liệu khác nhau. Như vang, bia, sữa, trà xanh, nước trái cây, và nhiều loại nguyên liệu khác. Trái cây như dâu và đào kết hợp cực kỳ ăn ý với Umeshu. Bạn cũng có thể thêm mật ong để làm tôn thêm hương vị hoặc chút sữa để tạo nên sự độc đáo và thú vị.

Mua rượu mơ Nhật chính hãng và chất lượng

El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp các loại rượu mơ Nhật cao cấp tại Việt Nam. Nhập khẩu từ nhà Nakano BC, nhà sản xuất đứng đầu về rượu mơ. Đa dạng các loại rượu với nhiều vị như nguyên bản, vị tắc, chanh, mật ong,... Sở hữu thiết kế chai bắt mắt, đây cũng được xem là món quà tặng lý tưởng trong mọi dịp. 

>>> Xem thêm: Tại sao đường là nguyên liệu quan trọng để sản xuất rượu mơ Nhật