5 mẹo lựa chọn thịt heo Iberico vào ngày tết 2024

Tết đến Xuân về nhà nhà lại nô nức chuẩn bị những mâm cỗ tươi ngon nào thịt, nào cá, nào trái cây…. Thế nhưng làm sao để chọn cho gia đình những thực phẩm tươi ngon lại an toàn vẫn là nỗi trăn trở của rất nhiều bà nội trợ. Sau đây là một số mẹo vào bếp, giúp bạn tự tin chọn lựa thực phẩm sạch, ngon trong những ngày Tết.

Ý nghĩa của thịt heo iberico trong dịp tết

Thịt heo Iberico là loại thịt quý hiếm chỉ có tại bán đảo Iberia của Tây Ban Nha. Độc đáo bởi quy trình chăn nuôi, nguồn thức ăn chính là hạt dẻ sồi, thảo mộc tự tìm kiếm trong rừng Dehasa. Do đó, thịt heo iberico chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Tết là dịp đặc biệt, vấn đề sức khỏe được đặt lên hàng đầu. Lựa chọn thịt heo Iberico không chỉ mang đến sự sang trọng, tinh tế trong bữa ăn mà còn là năng lượng tuyệt vời. Biếu quà tết thịt heo iberico cũng mang đến thành ý tốt, lời chúc sức khỏe, an khang cho một năm mới.

Thịt heo Iberico tươi

Dinh dưỡng trong thịt heo iberico

Thịt heo iberico cung cấp protein, rất hữu ích cho sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp. Phần mỡ iberico có Omega 9 cao hơn 50% giúp kiểm soát lượng đường huyết. Giảm nồng độ Cholesterol xấu và tăng Cholesterol có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt heo iberico có lượng Acid Oleic lên đến 60%. Đây là một loại acid béo, rất tốt cho tim mạch và đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể. Đồng thời, Acid Oleic còn còn có công dụng điều hòa mạch máu, đề phòng nhồi máu cơ tim và các rối loạn tim mạch.

Top 5 mẹo giúp bạn chọn thịt heo Iberico ngon

Độ đàn hồi của thịt

Một miếng thịt heo iberico ngon là miếng thịt có sự đàn hồi, không quá mềm, không quá khô và phải được đóng gói cẩn thận. Heo iberico đặc trưng các phần thịt xen kẽ các vân mỡ quyến rũ. Thịt heo ngon phải rắn chắc, có độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào không bị lõm cũng không bị dính. Khi thịt ôi sẽ bị lõm sâu, ấn không trở lại trạng thái ban đầu ngay được.

Màu sắc của thịt 

Thịt heo iberico tươi, đảm bảo chất lượng phải có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm. Mỡ có màu sắc, có độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, đỏ, xám thâm hoặc xanh nhạt, bị chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã giảm chất lượng, không nên mua loại thịt này.

Màu sắc thịt hồng hào

Kiểm tra vị trí của chất béo

Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt thường có vị ngon hơn. Khi mua thịt bạn nên chọn những loại thịt mà phần nạc và phần mỡ có chia bố cục rõ ràng. 

Dựa vào màu sắc và mùi vị thịt

Thông thường nếu thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có màu đỏ sẫm hơn thịt heo sạch thông thường. Thịt heo iberico có màu đỏ nhạt và màu hồng tươi sáng. Khi chế biến thịt thơm đặc trưng mùi thảo mộc rất quyến rũ và tạo nên bữa ăn ngon miệng.

Đơn vị cung cấp thịt heo Iberico uy tín

El Flamico là đơn vị nhập khẩu thịt heo iberico uy tín trên toàn Việt Nam. Quý khách hàng khi mua sắm hoàn toàn yên tâm về chất lượng, giấy tờ nguồn gốc xuất xứ. Đa dạng các phần thịt heo iberico được tuyển chọn, giới sành ăn đánh giá cao. Mang đến những bữa ăn dinh dưỡng cho dịp Tết Giáp Thìn 2024. 

Gợi ý món ngon cùng thịt heo iberico ngày tết

Sườn iberico kho trứng cút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng cút 20 quả
•  Sườn non heo 500 gr
•  Hành tím băm 1 muỗng canh
•  Tỏi băm 1 muỗng canh
•  Ớt băm 1 muỗng canh
•  Bột ngọt 1/2 muỗng canh
•  Đường 1 muỗng canh
•  Hạt nêm 2 muỗng canh
•  Nước mắm 2 muỗng canh
•  Nước màu 3 muỗng canh
•  Nước dừa 2 chén

Nọng heo iberico nướng 

Nọng heo iberico sở hữu vân mỡ cẩm thạch quyến rũ, do đó đây là món nướng ngon nhất trong bộ phận heo mà bạn nên thử. Thưởng thức thịt mềm mại, giòn giòn và tan chảy các vân mỡ quyến rũ.
Công thức ướp siêu đơn giản với 300g thịt, bạn chỉ cần nêm nếm 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng sate và ⅓ muỗng mật ong. Nướng trong nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút 2 mặt. Thịt vàng đều bên trong vẫn mọng nước, ăn cùng với cơm trắng, củ kiểu đón một cái tết đoàn viên cùng gia đình. 

Nọng heo iberico nướng

>>> Xem thêm: Đùi heo muối Iberico - Quà tết biếu sếp cao cấp nhất năm 2024