5 Món ăn ngon từ sườn heo Iberico hảo hạng

Sườn heo Iberico là một trong những loại thịt ngon và đặc biệt nhất trên thế giới. Vân mỡ đặc trưng và hương vị đậm đà, sườn heo Iberico trở thành nguyên liệu ưa thích của nhiều đầu bếp. Từ đó, xuất hiện nhiều món ngon từ sườn heo Iberico được ưa chuộng và phổ biến trong ẩm thực quốc tế. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ăn thơm ngon từ sườn heo Iberico. Giúp bạn khám phá và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của loại thịt đặc biệt này.

Hương vị của sườn heo Iberico

Sườn heo Iberico có hương vị đặc trưng đậm đà, thơm ngon và đầy đặn. Thịt sườn được ưa chuộng bởi vân mỡ tan chảy, nhưng lại không quá ngậy hay béo. Thịt sườn Iberico có màu đỏ đậm, độ mềm và dai vừa phải. Đồng thời có một chút vị ngọt tự nhiên và hậu vị cay nhẹ. Hương vị của sườn heo Iberico phong phú và đa dạng. Có thể tùy chỉnh kết hợp nhiều loại gia vị và nước sốt khác nhau, tạo nên nhiều món ăn ngon và độc đáo.

Sườn heo Iberico

5 món ăn làm từ sườn heo Iberico

Sườn heo Iberico với mật ong và táo

Nguyên liệu: 

• 2 miếng sườn heo Iberico

• 3 muỗng canh bơ

• 2 quả táo (Vàng)

• 2 gói đường vani

• 2 thìa cà phê mật ong

• 2 muỗng cà phê giấm balsamic

Chế biến:

Đầu tiên là gọt vỏ táo và cắt làm 4. Đun nóng 2 thìa bơ trong chảo, thêm táo vào và nấu trên lửa nhỏ. Khi táo chín, thêm đường vani và để caramen nhẹ. Trong khi đó, chiên sườn trong phần bơ còn lại trên lửa vừa cho đến khi chín kỹ. Khi thịt gần chín, thêm mật ong để chuyển sang màu caramen. Lấy sườn ra khỏi chảo và khử men bằng giấm balsamic. Dọn ngay sườn, táo, vài giọt nước sốt và hương thảo.

Sườn Iberico nướng

Nguyên liệu: 

• 6 miếng sườn heo iberico

• 1 nhúm ớt cayenne

• 1 muỗng canh quế

• 1 muỗng canh ớt bột

• 1 muỗng canh thì là

• 1 muỗng canh cây xô thơm

• 12 quả ớt dài

• 10 tép tỏi

• 1 bó húng tây chanh hoặc kinh giới

• Muối, tiêu xay

• dầu oliu