Chế biến món ăn  hấp dẫn với vẹm xanh New Zealand

Vẹm xanh New Zealand thuộc nhóm hải sản đặc trưng được sản xuất trực tiếp tại phía Nam New Zealand. Đây là một loại thực phẩm không những thơm ngon khó cưỡng mà còn dồi dào giá trị dinh dưỡng. Phương cách chế biến từ thực phẩm vẹm xanh là vô cùng da dạng. Sau đây, El Flamico sẽ hướng dẫn bạn những công thức nấu món vẹm xanh sao cho chuẩn vị nhất!

Vẹm xanh New Zealand là gì?

Vẹm xanh New Zealand là một trong những loài vẹm xanh có kích thước lớn nhất trên thế giới. Sở hữu cấu trúc thịt dày, mềm, hương vị ngọt thanh và tươi mát hấp dẫn. Vì được sinh sống và phát triển trong môi trường nước biển sạch. Do đó, vẹm không chứa sạn cát trong người như những con vẹm sống ở nơi khác trên thế giới.

Cấu trúc thịt dày, mềm và tươi ngon của vẹm xanh New Zealand

Ngoài ra, vẹm xanh còn có giá trị dinh dưỡng lớn và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong vẹm chứa nhiều hàm lượng Axit béo Omega 3, Protein, Sắt, Vitamin B12, Carbohydrates và Glycosaminoglycans.

Những thành phần hoạt tính này hỗ trợ hiệu quả trong việc cải thiện các vấn đề về xương khớp. Bên cạnh đó, sử dụng vẹm xanh sẽ góp phần tăng cường sức bền động mạch, tăng cường lưu thông máu. Hay phát huy tác dụng trên hệ thần kinh, hệ miễn dịch và sức khỏe sinh sản,...

Vẹm xanh New Zealand nổi tiếng tại El Flamico được tách một bên vỏ và bảo quản cấp đông. Sản phẩm tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm và phát triển bền vững. Đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

Vẹm xanh tại nhà El Flamico luôn cam kết về chất lượng sản phẩm

Chế biến món ngon vẹm xanh New Zealand

Thịt vẹm xanh New Zealand sau mỗi lần chế biến sẽ gần như nguyên vẹn, hạn chế bị teo tóp. Các cô nàng vụng về trong bếp núc thế nào cũng có thể thỏa sức sáng tạo món vẹm xanh. Để chiêu đãi cả nhà mà không phải tốn quá nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là 4 công thức món ngon từ nguyên liệu vẹm xanh mà El Flamico đã lựa chọn và đề xuất:

Công thức vẹm xanh New Zealand nướng mỡ hành

Khẩu phần: 3 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 20 phút

Nguyên liệu

• Vẹm xanh New Zealand: 1 kí
• Hành lá: 20 gam
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm rau củ: 2 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 20 gam
• Đậu phộng rang: 20 gam 
• Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Rã đông vẹm xanh New Zealand.

Có thể rã đông bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng. Hoặc để nguyên túi và ngâm vào nước mát để rã đông hay để dưới vòi nước. (Lưu ý túi không bị rách)

Không ngâm thực phẩm trực tiếp vào nước để rã đông vì nó sẽ bị nhão, mất chất dinh dưỡng. Đồng thời tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng xâm nhập hơn.

Bước 2: Tỏi băm phi thơm. Đậu phộng rang đem giã dập sơ.

Để tránh tỏi sau khi phi bị mềm và mất đi sự thơm ngon. Trước khi băm tỏi bạn không nên đập dập tỏi nhé.

Bước 3: Làm mỡ hành.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Đặt chảo nhỏ lên bếp, đun nóng ở mức nhiệt vừa phải. Khi chảo nóng, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hết hành lá đã thái vào. Cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Để giúp mỡ hành xanh và đẹp, bạn có thể cho một ít đường vào. Đảo đều cho đến khi hành lá săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Sắp xếp vẹm nằm gọn trên vỉ nướng.

Nướng trong khoảng 2 – 4 phút cho tới khi vẹm mở miệng. Tách nhẹ phần vỏ ra, thêm lên trên một ít mỡ hành, tỏi phi và đậu phộng lên trên những con vẹm. Không nướng vẹm quá lâu, phần thịt vẹm sẽ bị khô, mất nước không còn vị ngon ngọt vốn có.

Bước 5: Lấy vẹm xếp ra đĩa.

Thưởng thức kèm với nước chấm hải sản hoặc muối ớt xanh thì thật là tuyệt vời.

Công thức vẹm xanh New Zealand hấp sả

Khẩu phần: 3 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng thời gian: 30 phút

Nguyên liệu

• Vẹm xanh New Zealand: 1 kí
• Nước me: 300 ml
• Sả băm: 50 gram
• Sả thái lát: 10 gram
• Sả: 4 cây (đập dập)
• Tỏi băm: 10 gram
• Ớt: 2 quả (băm nhuyễn)
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Rau răm (ăn kèm)
• Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Rã đông vẹm xanh New Zealand.

Bước 2: Xào các nguyên liệu.

Đặt nồi nấu trên bếp rồi bật nguồn. Cho vào 1 ít dầu ăn, tỏi băm, sả băm, ớt băm rồi phi thơm. Sau đó, cho thêm 300ml nước me, 4 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cùng 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3: Hấp vẹm xanh New Zealand.

Khi hỗn hợp nước me sôi, bạn cho vẹm vào đảo đều. Rồi đậy nắp và hấp chín trên lửa lớn trong 2 phút.

Bước 4: Bày biện và thưởng thức.

Vẹm hấp nóng hổi có vị ngọt thanh, dai dai cùng chút chua cay và thơm nồng mùi sả. Ăn kèm với chút rau răm và chém muối tiêu chanh là hết sẩy đấy nhé!

Công thức vẹm xanh New Zealand xào sả ớt

Khẩu phần: 3 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 25 phút

Nguyên liệu

• Vẹm xanh New Zealand: 2 kí
• Sả: 10 cây (cắt nhỏ)
• Ớt: 5 quả (cắt nhỏ)
• Bánh đa: 2 cái (ăn kèm)
• Muối, đường
• Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Rã đông vẹm xanh New Zealand.

Bước 2: Luộc sơ vẹm xanh.

Luộc vẹm khoảng 1 - 2 phút đến khi vẹm há miệng. Sau đó, tách thịt vẹm ra khỏi phần vỏ và để riêng. Không nên luộc vẹm quá lâu vì sẽ khiến thịt vẹm mất độ ngọt.

Bước 3: Xào vẹm xanh.

Đặt chảo nấu lên bếp rồi bật nguồn. Tiếp theo, cho vào 1 ít dầu ăn và sả cắt nhỏ rồi phi thơm.

Bước 4: Bày biện và thưởng thức.

Vẹm chín tới thơm nức mũi hương sả, có vị ngọt thanh, cay cay. Nhăm nhi cùng với bánh đa giòn rụm thì quả là suất sắc không thể chối từ.

Công thức cháo vẹm xanh New Zealand đậu xanh

Khẩu phần: 3 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 50 phút

Nguyên liệu

• Vẹm xanh New Zealand: 200 gram
• Gạo: 30 gram
• Đậu xanh: 30 gram
• Sả: 3 nhánh (đập dập)
• Gừng: 1 củ (gọt sạch, cắt sợi ½ củ và băm nhỏ ½ củ)
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Ngò rí: 2 nhành
• Rau răm (cắt nhỏ)
• Nước nắm: 1 muỗng canh
• Rau răm
• Muối, hạt nêm, đường, tiêu
• Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Rã đông vẹm xanh New Zealand.

Bước 2: Luộc sơ vẹm xanh.

Luộc nồi luộc sơ vẹ cùng sả đập dập trong 5 phút rồi vớt ra. Tách lấy phần thịt của vẹm.

Bước 3: Xào vẹm xanh.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Rồi cho tỏi, gừng băm nhỏ vào phi thơm rồi cho vẹm vào xào trong 5 phút với lửa vừa. Kế đến, cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Tiếp tục xào thêm 3 phút nữa. Không nên xào quá lâu vì vẹm sẽ bị ra nước, không ngon.

Bước 4: Rang gạo.

Để gạo và đậu xanh nhừ hơn, bạn có thể ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng. Sau đó, vo sạch gạo và đậu xanh rồi để ráo. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi. Rồi thêm 30 gram gạo rang tới khi hạt gạo hơi vàng.

Bước 5: Nấu cháo.

Đun sôi 100ml nước trong nồi, cho gạo đã rang cùng với đậu xanh rồi nấu trong 20 phút. Hoặc nấu tới khi đậu xanh và hạt gạo đã mềm nhừ. Tiếp theo, cho vẹm vào nồi, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.

Nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trong lúc nấu cháo, bạn có thể cho thêm nước vào để cháo loãng hơn theo ý bạn.

Bước 6: Bày biện và thưởng thức.

Cho cháo ra tô và thêm một ít hành lá, rau răm cắt nhỏ, ngò rí và gừng được cắt sợi. Món cháo vẹm đậu xanh thơm ngon, đậu xanh mềm bùi cùng thịt vẹm đậm đà, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn tấm tắc khen ngon.

Một vài lưu ý khi chế biến vẹm xanh New Zealand

Với vẹm xanh đông lạnh, cần sử dụng sản phẩm ngay sau khi rã đông. Không tái cấp đông lại sản phẩm.

Nếu muốn nâng cao hương và mùi vị khi thưởng thức món vẹm xanh New Zealand. Bạn có thể kết hợp các món kể trên cùng những thức uống khác nhau. Với sự kết hợp giữa hương vị tươi ngọt từ thịt vẹm. Và vị đậm đà từ rượu vang trắng kiểu Âu hứa hẹn sẽ đem lại sự hài hòa tuyệt đối.

Cửa hàng nhập khẩu vẹm xanh New Zealand uy tín

Các đầu bếp hàng đầu và người tiêu dùng trên thị trường đều lựa chọn vẹm xanh New Zealand. Không những vì hương vị căng mọng, mềm ngọt cùng lợi ích dinh dưỡng phong phú. Mà còn để khám phá và trải nghiệm sự đa dạng của nền ẩm thực thế giới. 

El Flamico - Tự hào là đơn vị vị uy tín, chuyên phân phối và cung cấp Vẹm xanh New Zealand. Cùng rượu vang trắng cao cấp của nhiều quốc gia đến với nhiều người Việt. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại El Flamico luôn tận tâm, hỗ trợ, nhiệt tình tư vấn. Cũng như giao hàng nhanh chóng đến tận tay Quý khách hàng.