Công thức Iberico với sốt mè cay chuẩn Masterchef
Món thịt heo Iberico mềm mại, béo ngậy, ướp với nước sốt ngòn ngọt, thơm, cay cay, bùi bùi, đem nướng lên để cảm nhận làn hương thơm ngát rót vào mũi, uống kèm một chút rượu vang trong bầu không khí nhẹ nhàng, và tận hưởng từng giây đắm chìm trong hương vị của loại thịt heo ngon nhất thế giới này thì thật không còn gì bằng. Cùng El Flamico khám phá cách làm món ăn hảo hạng này để có thể dễ dàng thưởng thức nó nhé!
Công thức Iberico với sốt mè cay chuẩn Masterchef
Nguyên liệu chế biến món ăn ngon từ Iberico
- Thịt lưng Iberico
- 1 muỗng dầu hào
- 3 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng (cà phê) hạt nêm
- 1 muỗng mè rang
- ½ muỗng dầu mè đen
- 1 muỗng bột ớt khô
Cách chế biến Iberico với sốt mè cay
- Cho dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, mè, dầu mè và ớt bột khô vào tô khuấy đều cho tan hết gia vị với nhau.
- Ướp thịt heo Iberico với sốt mè cay vừa chế biến.
- Để thịt khoảng 15 phút đến 30 phút cho thấm gia vị và cho vào lò nướng.
- Nướng với nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C trong thời gian khoảng 15 phút 1 mặt, sau đó cần lật lại nướng thêm 10 phút nữa để chín đều 2 mặt.
Thịt heo Iberico - Giống heo đẳng cấp nhất thế giới
- Thịt heo iberico được mệnh danh là giống heo đẳng cấp nhất thế giới:
- Quy trình nuôi tự nhiên độc nhất. Thức ăn chính là hạt dẻ sồi, ngũ cốc và thảo mộc.
- Di chuyển kiếm ăn nhiều trong rừng sồi để kiếm ăn khiến thịt của heo iberico săn chắc, có cơ chế chuyển hoá từ mỡ thành cơ.
- Thịt có các vân mỡ xen kẽ, chứa hàm lượng lớn Acid Oleic cao nhất trong các loài động vật, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.
>>> Đọc thêm: Công thức làm Steak heo Iberico siêu ngon
