Đặc tính dinh dưỡng của đùi heo muối Iberico
Chất lượng dinh dưỡng độc đáo của đùi heo muối Iberico
Điều đầu tiên chúng ta cần hiều là không phải tất cả các loại đùi heo Iberico đều cung cấp các chất dinh dưỡng giống nhau. Vì chúng có mùi vị khác nhau nên chúng cũng có các đặc tính dinh dưỡng khác nhau.
Đùi heo muối Iberico cung cấp các thành phần dinh dưỡng rất khác biệt với các loại thịt đùi heo khác. Không chỉ do giống lợn được sử dụng mà còn do chế độ nuôi dưỡng và vỗ béo. Thịt từ lợn được nuôi trên đồng cỏ hoang dã tự nhiên với thức ăn chính là quả sồi thì xét riêng về mặt dinh dưỡng sẽ là rất khác so với các loại thịt lợn khác.
Đùi heo muối mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe
Cụ thể, đùi heo Iberico đặc biệt giàu protein và các khoáng chất, cung cấp Vitamin B và E với hàm lượng cao. Nó cũng có khả năng tiêu hóa cao nên cơ thể dễ dàng tiếp cận hàm lương dinh dưỡng hơn.
Giàu protein và chứa chất béo tốt cho cơ thể
Cả đùi heo Serrano và đùi heo Iberico đều giàu protein và chất béo tốt mặc dù đùi heo Iberico có chất lượng cao hơn. Điều này là do mức axit amin trên một gram protein cao hơn, dẫn đến chất lượng dinh dưỡng được cải thiện cho lượng thực phẩm ăn vào. Hơn nữa, quá trình đóng rắn mà chúng tiếp xúc bắt đầu một quá trình khác còn gọi là “phân giải protein”, hỗ trợ tiêu hóa. Điều này rất quan trọng vì với tỷ lệ tiêu hóa cao hơn, các chất dinh dưỡng được đồng bộ hóa tốt hơn nhiều so với bình thường.
Đùi heo muối chứa nhiều protein và chất béo tốt
Hàm lượng cao chất béo là nguồn cung cấp axit béo quan trọng, đặc biệt là axit béo không bão hòa. Trong khi mức chất béo bão hòa thấp hơn rất nhiều so với các loại thịt từ lợn trắng. Những thông số này cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên đùi heo Iberico làm tương cholesterol “tốt” và giảm cholesterol “xấu” trong máu. Trong nhiều năm qua, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra tác dụng của chế độ ăn uống này có thể kéo dài tuổi thọ và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Sự khác biệt về dinh dưỡng giữa đùi heo Serrano và Iberico
| Thông tin dinh dưỡng: Mỗi 100g thịt heo Iberico |
| Canxi | 27,08 mg |
| Carbohydrate | 0,10 g |
| Energy | 375 Kcal |
| Phốt pho | 157,5 mg |
| Chất béo | 22,4 g |
| Sắt | 3,35 mg |
| Magie | 157,5 mg |
| Kali | 153 mg |
| Protein (Chất đạm) | 43,2 g |
| Natri | 1110 mg |
| Vitamin B12 | 15,68 µg |
| Vitamin E | 11 µg |
Một điều đáng chú ý khác nữa là tầm quan trọng của chế độ ăn quả sồi và chế độ “montanera”. Chính yếu tố này cấu thành nên hàm lượng Vitamin E cao trong đùi heo muối Iberico. Điều này rất quan trọng vì Vitamin E tham gia vào quá trình làm chín thịt và quá trình oxy hóa của đùi heo. Đó là một lý do có thể làm đùi heo Iberico có hàm lượng muối tương đối thấp so với các loại đùi heo khác. Bên cạnh những đặc tính tuyệt vởi này, đùi heo Iberico cũng là một nguồn cung cấp magie, phối pho, sắt và Vitamin B1 và B12 tuyệt vời.
Đùi heo muối - Thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe
Tất cả các yếu tố trên dẫn đến kết luận rằng các đặc tính dinh dưỡng của đùi heo Iberico là lý tưởng để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Cũng như cung cấp các lợi ích cụ thể từ chế độ ăn uống khoa học. Ví dụ, hàm lượng protein cao của đùi heo Iberico rất lý tưởng để xây dựng cơ bắp. Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nó cho người nhẹ cân hoặc cho phụ nữ mang thai.
Mặt khác, hàm lượng Vitamin B cao làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người đang đấu tranh để vượt qua trầm cảm hoặc căng thẳng. Hoặc trong thời gian dưỡng bệnh do chấn thương, bệnh tật hoặc phẫu thuật. Các vấn đề về dạ dày cũng có thể được xoa dịu hoặc chữa lành từ mức độ tiêu hóa cao của Iberico.
Đùi heo muối được các chuyên gia khuyên sử dụng theo chế độ khoa học
Đây không phải là một quan điểm lạc quan hay mơ mộng. Đúng hơn, đó là ý kiến của các chuyên gia y tế, những người có nhiều nghiên cứu trong những thập kỷ gần đây. Họ đều chỉ ra rằng đùi heo Iberico như một loại thực phẩm có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
Qua bài viết trên, El Flamico đã cung cấp cho bạn một số thông tin về dinh dưỡng của đùi heo muối Iberico. Với mong muốn đem lại những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng khi thưởng thức sản phẩm. Chúng tôi đã lựa chọn kỹ lưỡng các đối tác cung cấp sản phẩm chất lượng và uy tín nhất trên thị trường. Nếu bạn quan tâm đến đùi heo muối Iberico, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
El Flamico - Spanish Glamour Food
Chi nhánh tại Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 0888.79.45.89
162 Nguyễn Văn Trỗi, P. 08, Quận Phú Nhuận
03 Nguyễn Đức Cảnh, Mỹ Khánh 1 - Phú Mỹ Hưng, Quận 7
Chi nhánh tại Hà Nội
Hotline: 0966.588.982
10 Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
