Hàu Miyagi Nhật - Loại hàu hảo hạng chuẩn ăn sống
Admin
Th 3 05/07/2022
Hàu Miyagi được nuôi trồng bằng trên những sợi dây dài ở vùng biển Sanriku – nơi giao thoa của các dòng hải lưu lạnh dưới Bắc Cực là Oyashi và dòng hải lưu Kuroshio, kết hợp với mùa đông của Miyagi. Chính đặc điểm đặc biệt này khiến hàu Miyagi có vị ngọt đặc trưng, dưỡng chất dồi dào hơn với các vùng khác.
Khám phá hàu Nhật Miyagi
Hàu Miyagi hoàn toàn khác biệt so với những loại hàu thông thường. Hàu Miyagi khi ăn sống sẽ mang hương vị đặc biệt, tươi ngon khó cưỡng và chinh phục tức thì vị giác của bạn một cách hoàn hảo. Sở hữu cấu trúc thịt mập mạp, ngọt béo tự nhiên và đậm đà. Nếu ai đã từng thưởng thức qua sẽ cảm nhận được trọn vẹn khi thưởng thức món hàu sống Miyagi.
Quy trình chăn nuôi hàu Nhật Miyagi
Hàu ở Miyagi cũng là đặc sản với vị ngậy ngon chỉ có ở khu vực này. Tỉnh Miyagi có những nông trại nuôi hàu với sự đầu tư kỹ lưỡng, kỹ thuật nuôi trồng cũng được cải thiện khiến chất lượng hàu nơi đây có độ tươi ngon và nổi bật tại Nhật Bản. Không chỉ thế, Miyagi là tỉnh đầu tiên ở Nhật nhận được chứng chỉ quốc tế ASC cấp cho những vùng hàu đáp ứng tiêu chuẩn nuôi có trách nhiệm, đảm bảo an toàn môi trường, hệ sinh thái, chế biến,…
Hàu Nhật Miyagi
Chính đặc điểm tại vùng biến Sanriku đã khiến hàu Miyagi có thêm vị ngọt độc đáo và dưỡng chất dồi dào hơn các vùng khác. Bên cạnh đó, hàu còn được bỏ vào lồng và cho sóng biển đánh để “ tập thể dục” tạo hình dạng tròn cho lớp vỏ bên ngoài.
Quy trình thu hoạch
Hàu Miyagi được thu hoạch vào lúc sáng sớm, khi nhiệt độ khoảng 8-10 độ C để đảm bảo chất lượng hàu được tốt nhất.
Công nghệ chế biến
Hàu được chế biến bằng dây chuyền hiện đại. Với hệ thống lọc nước biển, rửa vỏ hàu hiện đại. Hàu Nhật Miyagi được áp dụng công nghệ cấp đông IQF ở nhiệt độ -40 độ C bằng máy cấp đông Pronton nên chất lượng hàu vẫn tươi mới, giữ được độ ngon nguyên vẹn sau khi rã đông.
Quy trình kiểm soát vi sinh
Trải qua các quy trình kiểm soát nghiêm ngặt về chỉ tiêu nước biển, chỉ tiêu vi sinh, độc tố trên vỏ và trên thịt hàu. Mọi quy trình đều được giám sát và kiểm định thường xuyển để đảm bảo chất lượng hàu Nhật Miyagi đạt tiêu chuẩn sashimi hàu có thể ăn sống. Thời hạn bảo quản: 1 năm ở -18 độ C trong ngăn đông tủ lạnh.
Điểm đặc biệt của hàu Nhật Miyagi
Hàu Miyagi mập mạp, thưởng thức mang lại vị ngọt tự nhiệt, béo ngậy và chút hơi mặn của biển cả. Một ưu điểm đã trở thành niềm tự hào trong ẩm thực của người Nhật. Trải qua thời gian được chăm sóc tỉ mỉ, các khâu nuôi trồng kỹ lưỡng và sản xuất đến người tiêu dùng. Hàu Miyagi đã đem đến hương vị đặc trưng không một vùng nguyên liệu nào có thể sánh bằng. Đây là yếu tố quyết định thương hiệu hàu Nhật Miyagi nổi tiếng và luôn được người tiêu dùng tin tưởng.
Hàu Nhật Miyagi
Hàu Nhật Miyagi - Chuẩn ăn sống
Cảm nhận vị ngọt tự nhiên và đậm đà hương vị biển cả. Hàu Nhật Miyagi sau khi tách vỏ xong là có thể ăn sống với chanh, tương và wasabi. Hoặc hấp sơ hàu khoảng 3 – 5 phút trước khi thưởng thức, đặc biệt nếu hấp quá chín hàu sẽ giảm vị thơm ngon vốn có.
Hàu Nhật Miyagi
Ngoài ra, hàu Nhật Miyagi là loại hải sản có thể chế biến đa dạng các món ăn khác như: hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành; cháo hàu, cơm chiên hàu…một trong những món ăn vẫn giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của hàu.
Giá trị dinh dưỡng trong hàu Nhật Miyagi
Hàu Nhật Miyagi không những mang đến hương vị thơm ngon cho bữa ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Trong hàu Miyagi mang hàm lượng kẽm dồi dào giúp cải thiện mật độ xương và não bộ. Một trong những dinh dưỡng giúp cải thiện chứng mất ngủ do nhiệt, thanh mát cơ thể. Ngoài ra, hàu Miyagi còn giúp tăng cường cải thiện sinh lý cho cở thể, cải thiện tuần hoàn máu, cân bằng nội tiết tố cho nữ giới,...
El Flamico - Tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm hàu Nhật Miyagi. Mang đến những món ăn đặc sắc, thơm ngon, giàu nguồn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy liên hệ ngay để đặt hàng và mua hàng tại El Flamico nhé!
>>> Đọc thêm: Hướng dẫn rã đông hàu Nhật Miyagi