Thịt heo iberico - thịt heo sạch giàu chất dinh dưỡng

Thịt heo iberico đang dần trở thành món ăn được các gia đình Việt Nam ưa chuộng. Vậy đâu là nguyên nhân khiến món thịt heo sạch iberico được yêu thích như vậy, hãy cùng El Flamico tìm hiểu nhé!

Về giống heo đen iberico

Heo iberico là giống heo đen chỉ được chăn nuôi và sản xuất tại Tây Ban Nha theo tiêu chuẩn vô cùng nghiêm ngặt. Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra một bộ luật riêng về việc chăn nuôi heo iberico. Bộ luật này quy định rõ ràng về con giống, chế độ dinh dưỡng, cách chăn thả và nghiêm cấm sử dụng các chất kích thích tăng trưởng.

Heo iberico được sinh ra trong vòng 8 tháng đầu sẽ được cho ăn ngũ cốc tự nhiên. Thời gian tiếp theo, chúng được nuôi thả tự do ở rừng sồi. Trong 4 tháng nuôi thả tự do ấy, heo phải tăng ít nhất 40kg mới được chứng nhận là heo đen iberico.

Khi heo đạt chuẩn cân nặng là từ 150 - 180 kg thì mới được giết mổ, từ đó cho ra đời món thịt heo sạch iberico giàu dinh dưỡng.

Heo đen iberico tại cánh rừng sồi

Điều gì tạo nên giá trị dinh dưỡng cho thịt heo iberico?

Trong chăn nuôi truyền thống, heo đen iberico được cho chạy tự do trong rừng sồi thưa thớt ('Dehesa'), vì liên tục di chuyển xung quanh nên đốt cháy nhiều calo hơn so với heo bị nuôi nhốt. 

Những con heo lấy thịt thông thường thường được nuôi bằng ngũ cốc, nhưng heo iberico được nuôi với chế độ ăn uống chất lượng hàng đầu với thức ăn chính là hạt dẻ sồi. Mỡ trong thịt heo có chứa axit béo không bão hòa Oleic.

Axit oleic còn được biết với tên quen thuộc là Omega-9: một loại axit béo không no đơn thể. Loại Omega này cơ thể có thể tự sản xuất được. Cũng như "họ hàng" nhà Omega, Omega-9 rất tốt cho tim mạch, giúp hạ huyết áp, giảm Cholesteron và triglyceride trong máu. Có thể đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể.

Ngoài ra, trong thịt heo đen iberico còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin B, Vitamin B12, Selenium, Kẽm, Phốt pho, Sắt... Những vitamin và khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau.

Phần thịt với các vân mỡ xen kẽ

Đặc trưng của thịt heo iberico là phần thịt đan xen với các vân mỡ giúp cho miếng thịt được mềm hơn. Hương vị của món ăn được chế biến từ thịt heo sạch iberico sẽ khiến bạn khó quên vì độ mềm, thơm ngon, béo ngậy qua từng thớ thịt. Và bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì mỡ của heo iberico không hề gây hại cho sức khoẻ nhé.

Thịt sạch iberico là nguồn thực phẩm đáng tin cậy

Bên cạnh hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Thịt heo iberico còn là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bởi sự rõ ràng trong nguồn gốc xuất xứ. Quy trình sản xuất, giết mổ và đóng gói tại Tây Ban Nha theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, đạt chất lượng quốc tế: Calier, IFS, ISO…

Thịt heo sạch iberico tại El Flamico được nhập khẩu từ nhà sản xuất Deraza (top 3 công ty sản xuất thịt lớn nhất Tây Ban Nha). Từ khâu vận chuyển bảo quản lạnh trên đường về Việt Nam tới khâu đầu tư kho lạnh, tủ lạnh… nhằm giữ thịt theo đúng tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu để bảo quản được chất lượng thịt.

Có thể nói, thịt heo đen Tây Ban Nha là vua của các loại thịt heo trên thế giới. Chất lượng của loại thịt này nhất định sẽ không làm bạn thất vọng.

Món thịt heo đen Tây Ban Nha này hiện đang rất được săn lùng tại Việt Nam. El Flamico tự hào là đơn vị phân phối cũng như bán sản phẩm thịt sạch iberico chất lượng, cam kết nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đặt hàng qua website của chúng tôi hoặc gọi ngay số hotline 0888794589 nhé!