Top 5 cách thưởng thức thịt heo muối Iberico chuẩn Tây Ban Nha

Thịt heo muối Iberico được coi là một biểu tượng ẩm thực của đất nước Tây Ban Nha. Với chất lượng cao cấp và hương vị tuyệt hảo, chúng đã chinh phục được những tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu top 5 cách thưởng thức thịt heo muối Iberico chuẩn Tây Ban Nha nhé!

Thịt heo muối Iberico là gì?

Thịt heo muối Iberico có nguồn gốc từ những chú heo đen Iberico, một giống heo đặc trưng của vùng phía Nam ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Heo Iberico được nuôi tự nhiên trong môi trường tự do, chúng thường được chăn thả trong các cách rừng sồi. Với nguồn thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi kết hợp cùng các loại quả thực vật như quả bơ và ô liu. 

Quá trình để trở thành thịt heo muối Iberico rất đặc biệt và kéo dài trong một thời gian dài trong 24 - 48 tháng. Sau khi heo được giết mổ, các phần thịt chủ yếu, như đùi và lưng, được đem đi sơ chế. Sau khi sơ chế, chúng được ướp với muối biển trong khoảng 1 tuần. 

Tiếp đến là quá trình sấy nhân tạo, sấy tự nhiên. Mất 10-11 tháng cho cả 2 quá trình này. Công đoạn cuối cùng là ủ muối, mất 2 - 4 năm, để có thể cho ra những thớ thịt iberico muối chất lượng. Quá trình ướp muối này giúp tạo ra một mùi thơm đặc trưng và làm cho thịt trở nên bền vững hơn.

Quá trình thịt heo iberico được ướp với muối biển

Đặc điểm đáng chú ý của thịt heo muối Iberico là lượng mỡ v ừa phải và sự phân bố đồng đều giữa mỡ và thịt. Mỡ trong thịt heo muối Iberico giàu omega 9. Đây là chất béo không bão hòa, tạo nên một vị béo mềm mịn và đặc trưng.

5 cách thưởng thức thịt heo muối Iberico chuẩn Tây Ban Nha

Thịt heo muối Iberico được coi là món ăn xuất sắc của Tây Ban Nha. Thử thưởng thức theo những cách sau đây để vừa chuẩn như người bản xứ vừa giữ được hương vị thơm ngon. 

1. Thưởng thức thịt heo muối Iberico nguyên bản

Đây là cách thưởng thức thịt heo muối Iberico truyền thống nhất. Để thưởng thức thịt heo muối Iberico theo vị nguyên bản, bạn cần sử dụng một con dao sắc để cắt thịt thành từng lát mỏng. Những lát thịt heo muối Iberico mỏng và mịn như lụa, có hương vị thơm ngon đặc biệt. 

Những lát thịt heo muối iberico được thái mỏng

2. Thưởng thức thịt heo muối Iberico với bánh mì 

Bánh mì là một món ăn kết hợp hoàn hảo với thịt heo muối Iberico. Khi thịt heo muối Iberico được trải đều trên lát bánh mì, hương vị của thịt heo muối Iberico sẽ lan tỏa trong miệng bạn. Bạn có thể thêm một ít phô mai hoặc sốt cà chua lên bánh mì để tăng thêm hương vị.

Bánh mì kẹp thịt heo muối iberico và phô mai

3. Thưởng thức thịt heo muối Iberico với salad

Salad là một món ăn nhẹ nhàng và thanh mát, rất phù hợp để thưởng thức cùng thịt heo muối Iberico. Khi thịt heo muối Iberico được kết hợp với các loại rau tươi trong salad, hương vị của thịt heo muối Iberico sẽ trở nên tươi ngon hơn. Bạn có thể thêm một chút giấm hoặc nước sốt salad để tăng thêm hương vị.

Thịt heo muối Iberico cùng với món salad trộn

4. Thưởng thức thịt heo muối Iberico với rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là thức uống có vị đậm đà, rất phù hợp để thưởng thức cùng thịt heo muối Iberico. Khi thịt heo muối Iberico được kết hợp với rượu vang đỏ, hương vị của thịt heo muối Iberico sẽ trở nên tròn vị hơn. Bạn có thể chọn một loại rượu vang đỏ có vị đậm đà để thưởng thức cùng thịt heo muối Iberico.

Thịt heo muối Iberico kết hợp với rượu vang đỏ

5. Thưởng thức thịt heo muối Iberico với tapas

Tapas là một loại thức ăn nhẹ của Tây Ban Nha. Tapas thường được làm từ các loại nguyên liệu đơn giản, nhưng được chế biến rất ngon miệng. Thịt heo muối Iberico là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất được sử dụng để làm tapas. Bạn có thể thưởng thức thịt heo muối Iberico với các loại tapas khác nhau, như bánh mì nướng, salad, hoặc các món ăn nhẹ khác.

Tapas theo phong cách Tây Ban Nha

Cách bảo quản thịt heo muối Iberico

Để thịt heo muối Iberico ở nơi khô ráo và thoáng mát. Bạn có thể bảo quản thịt heo muối Iberico ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần bọc thịt heo muối Iberico trong giấy bạc hoặc khăn giấy để tránh bị khô.

Tránh để thịt heo muối Iberico tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng trực tiếp. Ánh sáng mặt trời và ánh sáng trực tiếp có thể làm thịt heo muối Iberico bị oxy hóa và mất đi hương vị.

Hãy sử dụng thịt heo muối Iberico trong vòng 2 tháng sau khi mua. Thịt heo muối Iberico có thể để được lâu hơn, nhưng hương vị sẽ không còn ngon như lúc ban đầu.

Địa điểm bán thịt heo muối Iberico uy tín tại TPHCM

Thịt heo muối Iberico là một món ăn hoàn hảo, với hương vị đặc trưng cùng những giá trị đặc biệt mang lại. Nếu bạn vẫn còn đang phân vân không biết lựa chọn cửa hàng uy tín để chọn cho mình những phần thịt heo muối tuyệt vời. Thì El Flamico là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Đây là đơn vị chuyên cung cấp thịt heo muối iberico nhập khẩu chính hãng cao cấp. Sản phẩm đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, chính hãng và giá tốt. Tham khảo ngay tại website chúng tôi bạn nhé!

>>>Xem thêm: Công thức kết hợp thịt heo Iberico với phô mai siêu ngon tại nhà