Đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng là gì?
Đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng được làm từ phần chân sau của heo đen Iberico. Chân sau là chân trụ chính, được vận động liên tục nên cấu trúc sẽ nặng và to hơn so với phần chân trước. Heo Iberico là giống heo đen quý hiếm chỉ có tại bán đảo Iberia Tây Ban Nha và một phần của Bồ Đào Nha. Chúng được chăn nuôi theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha.
Heo Iberico trên cánh đồng sồi Dehasa
Nguồn thức ăn chính của heo đen Iberico là 100% hạt dẻ sồi vào 4 tháng cuối. Heo Iberico tự do chạy nhảy trên cánh đồng sồi Dehasa rộng lớn kết hợp với thức ăn tự nhiên. Từ đó tạo nên sự chuyển hoá trong cơ thể của heo Iberico. Thịt của heo Iberico cho ra ít cơ và nhiều mỡ hơn so với các giống heo khác. Sau đó, mỡ chuyển hoá thành mô cơ chứa nhiều protein và Omega 9.
Thông tin về đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng
Điểm nhận dạng của đùi sau Iberico Bellota không xương là hệ thống nhãn đỏ được gắn trên mỗi bao bì so với đùi Iberico Bellota nguyên xương được gắn ở cổ chân. Màu sắc sẽ biểu thị được mức độ chất lượng về giống heo sản xuất.
Đùi sau Iberico Bellota đã được loại bỏ da và xương chỉ còn lại phần thịt đùi mềm mại, xen kẽ các vân mỡ và dễ dàng bảo quản. Để được chứng nhận là đùi heo muối Iberico Bellota, heo phải đạt được các tiêu chuẩn sau:
- Giống heo Iberico Bellota phải đạt trên 50 - 75% thuần chủng Iberico.
- Phải được cho ăn chế độ ăn bằng hạt dẻ sồi 4 tháng cuối trước khi bị giết thịt.
- Phải được ủ dưới hầm ít nhất 36 tháng
- Loại heo Iberico Bellota được nuôi ít nhất trong 12 tháng, trọng lượng tối thiểu đạt từ 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn đỏ theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha.
Đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng
Lý do nên chọn loại đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng
Đùi sau Iberico Bellota không xương với trọng lượng từ 4-6kg/ khối. Thời lượng ủ muối cao lên đến 36 tháng, Iberico Bellota sở hữu hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng và mềm mại tan chảy trong miệng. Mùi thơm quyến rũ của hạt dẻ và thảo mộc tự nhiên. Đến tận cuối cùng, hậu vị kéo dài mang đến cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Thưởng thức đùi sau Iberico Bellota không xương với một lượng vừa phải sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Iberico Bellota cung cấp chất sắt, protein, vitamin và một lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên. Một trong những thực phẩm cân bằng và giàu chất dinh dưỡng nhất trong các món ăn có nguồn gốc từ Địa Trung Hải.
Tại sao nên đặt hàng tại El Flamico
El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp các loại đùi heo muối Iberico nhập khẩu chính hãng, nguyên tem bởi nhà sản xuất DeRaza. Đảm bảo chất lượng trong từng sản phẩm với mức giá tốt nhất dành cho khách hàng.
Khi đặt hàng tại El Flamico, khách hàng có thể yêu cầu cắt theo trọng lượng từ 1kg, nhỏ gọn, tiện lợi. Đi kèm cùng bộ quà tặng dao cắt, từ đó giúp khách hàng dễ dàng trải nghiệm và hài lòng với các dịch vụ. Bên cạnh đó, El Flamico có hỗ trợ cắt lát và hút chân không theo từng gói cho khách hàng.
Các khối đùi sau Iberico Bellota được cắt 1kg theo yêu cầu của khách hàng
Hướng dẫn sử dụng đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng
Sau khi tháo bao bì của đùi sau Iberico Bellota không xương, để thịt ở bên ngoài từ 10-15 phút cho thịt mềm, tránh tình trạng bị gắt dầu. Dùng dao thái lát mỏng theo khẩu vị và phần ăn của gia đình hay bữa tiệc. Khi dùng không hết, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Đặc biệt, dùng ngon nhất trong vòng 30 ngày kể từ khi tháo bao bì.
Cách thưởng thức đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng
Thái lát đùi sau Iberico Bellota và thưởng thức nguyên bản để cảm nhận rõ mùi vị của thịt muối. Ngoài ra, có thể dùng với rượu vang đỏ, các món ăn kèm như phô mai, oliu, bánh mì và salad để tăng mức độ cảm nhận.
Lưu ý: Thịt đùi heo muối Iberico Bellota có vị đậm đà, béo và thơm ngon nên sẽ không chế biến hay dùng kèm bất kỳ loại nước xốt nào khác.
Thái lát và thưởng thức nguyên bản đùi sau heo muối Iberico Bellota không xương 36 tháng
Các câu hỏi khi mua đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng
Đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng khác gì với đùi sau Iberico Bellota thuần chủng 100% không xương muối 48 tháng
Hai loại đùi heo muối Iberico Bellota đều với nguồn thức ăn chính là 100% hạt dẻ sồi, các loại thảo mộc trong 4 tháng cuối. Điểm khác biệt lớn nhất của chúng là gì:
- Thời lượng muối của Iberico Bellota không xương 36 tháng thấp hơn so với đùi heo muối Iberico Bellota thuần chủng.
- Mức độ giống heo thuần chủng Iberico Bellota 36 tháng từ 50-75% trong khi Iberico Bellota 48 tháng là 100% Iberico.
- Thưởng thức đùi heo muối thuần chủng 100% sẽ ngon hơn so với loại đùi sau Iberico Bellota 36 tháng.
- Nhãn của đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng là nhãn đỏ và đùi sau Iberico Bellota thuần chủng 100% là nhãn đen đẳng cấp.
Sự khác biệt giữa đùi trước Iberico Bellota và đùi sau Iberico Bellota là gì?
Cả 2 loại đùi có cấu trúc cơ bắp khác nhau cùng trọng lượng hoàn toàn khác biệt. Đùi trước Iberico Bellota không xương 36 tháng nặng từ 2,5kg/khối trong khi đùi sau Iberico Bellota không xương nặng từ 4-6kg/khối. Lượng chất béo chúng hấp thụ cũng không giống nhau.
Đùi trước Iberico Bellota thường có hương vị thơm ngon, nhờ khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt. Trong khi đùi sau Iberico Bellota là phần chân trụ chính, săn chắc, thưởng thức lại vô cùng mềm mại. Cả 2 loại đùi heo muối đều ngon, khách hàng chỉ cần quyết định và cảm nhận xem mình thích loại đùi nào hơn mà thôi.
