Phân loại thịt bò Mỹ Black Angus theo những tiêu chuẩn xếp hạng

Thịt bò Mỹ Black Angus luôn là một trong những món ăn đẳng cấp được ưa chuộng nhất tại thị trường Châu Âu. Thịt của giống bò này có chất lượng vượt trội hơn các giống bò khác, mềm và thịt tươi ngon, giàu hương vị và dinh dưỡng.

Thịt bò Mỹ Black Angus

Đôi nét về giống bò Black Angus

Giống bò Black Angus là một trong những giống bò nổi tiếng và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nguồn gốc của giống bò này là từ Scotland và được đưa vào Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 19. Từ đó đến nay, giống bò Black Angus đã được phát triển và nuôi dưỡng tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Giống bò đen Black Angus

Giống bò Black Angus có vóc dáng nhỏ gọn, nặng khoảng từ 550 đến 800 kg. Với một màu lông đen sáng. Chúng được biết đến với tính cách hiền lành và dễ chăm sóc. Đây cũng là một trong những lý do tại sao giống bò này được ưa chuộng trong việc nuôi thịt.

Thịt bò Black Angus được đánh giá cao về chất lượng với màu đỏ đậm và kết cấu mềm, giàu hương vị. Ngoài ra, thịt bò Black Angus còn có tính bền vững cao, do các chủ trang trại thường áp dụng các phương pháp tự nhiên và tối ưu hóa sử dụng tài nguyên. Tuy nhiên, giống bò Black Angus có giá trị rất cao hơn so với các giống bò thông thường khác. Cụ thể là vì chúng có chất lượng cao và được sự ưa chuộng của đông đảo người tiêu dùng.

Vì sao Thịt bò Mỹ Black Angus lại được xem là một trong những món ăn đẳng cấp?

Thịt bò Mỹ Black Angus đã dần trở thành một món ăn rất quen thuộc cho bữa ăn hằng ngày của người Việt. Vậy điều gì làm cho thịt bò Mỹ được đông đảo khách hàng lựa chọn tin dùng đến vậy. Câu trả lời sẽ có ngay trong phần dưới đây.

Kết cấu của thịt bò Mỹ Black Angus

Thịt bò Mỹ có những đường vân mỡ lý tưởng và có kết cấu thịt chắc mềm. Được đánh giá cao bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA. Xếp hạng thịt bò được dựa trên tỷ lệ vân mỡ trong thịt và độ tuổi của từng con bò.

Đường vân mỡ trên miếng thịt bò Mỹ Black Angus

Vân mỡ càng nhiều thì thịt bò càng mềm mại, ngon ngọt và thơm hơn. Vì vậy mà thịt bò có thứ hạng càng cao thì giá thành của chúng càng đắt. Độ tuổi của con bò cũng đóng một phần rất quan trọng tới hương vị của từng thớ thịt. Những con bò có độ tuổi từ 18 đến 24 tháng tuổi sẽ đem lại chất lượng thịt tốt nhất.

Thang xếp hạng thịt bò Mỹ Black Angus của USDA Hoa Kỳ

Cơ quan Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã phân loại thịt bò Mỹ Black Angus thành 8 loại khác nhau dựa trên đặc tính sinh lý và hình thể của từng con bò. Đó là  Prime (Thượng hạng), Choice (Cao cấp), Select (Tốt), Standard (Tiêu chuẩn), Commercial (Thương mại), Utility (Tiện ích), Cutter (Thịt vụn), Canner (Đóng hộp). Nhưng hiện nay chỉ còn 3 tiêu chuẩn được sử dụng rộng rãi và được phép sản xuất đó là Prime, Choice và Select.

Thang xếp hạng thịt bò Mỹ Black Angus

Prime: Là loại thịt bò Mỹ cao cấp nhất, với mức độ mỡ và độ mềm mại cao nhất. Thịt bò Prime thường được sử dụng trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp.

Choice: Là loại thịt bò Mỹ cao cấp thứ hai, với độ mềm và độ mỡ trung bình. Thịt bò Choice được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm.

Select: Là loại thịt bò Mỹ có độ mềm và độ mỡ thấp hơn so với Prime và Choice, nhưng vẫn là một lựa chọn tốt cho các món ăn hàng ngày.

Hương vị thơm ngon đậm vị không loại thịt nào có được

Với vị ngọt tự nhiên và mềm mại, độ mịn vừa phải và có màu đỏ đậm đặc trưng.Thịt bò Mỹ Black Angus có độ ngon vượt trội hơn hẳn so với các loại bò khác. Lý do thịt của chúng cap cấp đến vậy là vì những chú bò Black Angus này được cho ăn thức ăn chính là ngũ cốc. Thức ăn từ những loại ngũ cốc mà chúng ăn rất dinh dưỡng và an toàn nên thịt của chúng có chất lượng cao. Đem đến nguồn dưỡng chất dồi dào rất tốt cho sức khỏe.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò Mỹ Black Angus

Thịt bò Mỹ Black Angus là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:

Protein: Thịt bò Black Angus chứa khoảng 20-25% protein, là một nguồn cung cấp chất đạm tốt và đáp ứng đủ cho cơ thể.

Chất béo: Loại thịt này cũng chứa một lượng nhỏ chất béo, đóng vai trò là nguồn năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất.

Vitamin B: Là một nguồn giàu vitamin B, bao gồm vitamin B12, B3, B6, B2, và B5. Những vitamin này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ tế bào. Sản xuất năng lượng và chuyển hóa chất béo.

Khoáng chất: Thịt bò Mỹ Black Angus cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, phosphorus, và selen. Những khoáng chất này giúp hỗ trợ sức khỏe của xương, hệ thống miễn dịch, và chức năng của cơ thể.

Bảng giá của các loại thịt bò Mỹ black Angus

Mua thịt bò Mỹ nhập khẩu uy tín tại hệ thống El Flamico

El Flamico là một trong những hệ thống bán lẻ thực phẩm cao cấp hàng đầu tại Việt Nam. Trong đó, sản phẩm thịt bò Mỹ nhập khẩu uy tín luôn là một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất tại cửa hàng.

Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp thịt bò Mỹ Black Angus nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Tất cả thịt bò được nhập khẩu từ các trang trại đáng tin cậy ở Hoa Kỳ. Được chăm sóc và nuôi dưỡng bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững. El Flamico là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực và mong muốn sở hữu sản phẩm thực phẩm cao cấp.

>>>Xem thêm: 5 món ăn thơm ngon nức mũi từ thịt ba chỉ bò Mỹ Black Angus