Đùi sau heo muối Iberico Cebo có xương 24 tháng Motesano là gì?
Đùi sau heo muối Iberico Cebo có xương muối 24 tháng được làm từ phần chân sau của giống heo đen iberico. Giống heo quý hiếm chỉ có tại bán đảo Iberia Tây Ban Nha và một phần nhỏ thuộc Bồ Đào Nha.
Heo đen iberico được nuôi theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha. Nguồn thức ăn chính của heo Iberico là ngũ cốc, thảo mộc và các loại hạt. Trong thịt heo Iberico có chứa lượng acid oleic hay còn gọi là Omega 9 cao hơn 50% chỉ xếp sau dầu oliu.
Thông tin về đùi sau heo muối Iberico Cebo có xương 24 tháng Montesano
Đùi sau heo muối Iberico Cebo luôn được lựa chọn trong những bữa tiệc sang trọng hay bữa ăn của gia đình. Sở hữu mùi hương thơm quyến rũ của thảo mộc. Do đó, đùi heo muối Iberico Cebo nguyên xương luôn là món ăn lý tưởng, vị béo ngậy tan chảy giữa các vân mỡ đan xen kích thích. Thời lượng ủ muối cao lên đến 24 tháng. Từ đó đã đem đến chiếc đùi heo muối Iberico hảo hạng và đẳng cấp. Đây cũng là món quà tặng sang trọng và trưng bày vô cùng đẹp mắt trong căn nhà của bạn.
Để được chứng nhận là Cebo Jamon Iberico, heo được gắn nhãn trắng và đạt các tiêu chuẩn sau:
- Giống heo Iberico phải đạt trên 50% - 75% thuần chủng Iberico.
- Phải được cho ăn chế độ ăn bằng cây cỏ, ngũ cốc và thảo mộc trước khi bị giết thịt.
- Phải được ủ dưới hầm ít nhất 24 tháng
- Loại heo Iberico Cebo được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn trắng theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha. Thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của vùng biển địa trung hải.
Lý do nên chọn đùi sau Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi sau Iberico Cebo có xương muối 24 tháng Montesano với trọng lượng dao động từ 8-10kg/đùi. Do đó, chiếc đùi heo muối vô cùng tiện lợi, nhỏ và có thể dùng ở những bữa tiệc từ 10-20 người. Mức giá của đùi sau Iberico Cebo cũng sẽ thấp hơn so với các loại đùi heo muối Iberico Bellota nguyên xương khác. Mang đến cho bạn sự trải nghiệm hoàn hảo và thưởng thức hương vị thơm ngon nổi tiếng thế giới.
Tại sao nên đặt hàng tại El Flamico
El Flamico là hệ thống bán lẻ các loại đùi heo muối Iberico Cebo có xương muối 24 tháng Montesano. Đơn vị nhập khẩu trực tiếp các loại thịt muối Iberico chính hãng từ nhà sản xuất. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, giấy tờ chính ngạch và tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Hướng dẫn sử dụng đùi sau Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi sau Iberico Cebo nguyên xương muối 24 tháng Montesano sau khi tháo bao bì, đặt đùi lên kệ chuyên dụng. Để thịt nghỉ ở bên ngoài trong 2 tiếng cho thịt mềm. Dùng dao cắt bỏ da và mỡ thừa, dùng khăn làm sạch dao để tránh làm ám vị đắng của mỡ vào thịt (hoặc dùng một con dao khác để thái thịt). Sau đó, cắt lát mỏng theo khẩu phần ăn.
Thưởng thức đùi heo muối kèm rượu vang đỏ, phô mai, oliu, bánh mì,... để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.
Lưu ý: Không chế biến hay chấm với xốt khi thưởng thức đùi heo muối.
Cách bảo quản đùi sau Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi heo muối Iberico Cebo nguyên xương muối 24 tháng nên bảo quản ở nhiệt độ 18-22 độ C. Đặt lại phần da và mở vào phần thịt đã cắt. Bên cạnh đó, trải lớp khăn vải mỏng sạch và quét dầu oliu để tránh bị khô. Dùng ngon nhất trong vòng 30-60 ngày kể từ khi tháo bao bì.
Thắc mắc của khách hàng về đùi sau Iberico Cebo có xương 24 tháng
Tại sao đùi heo muối Iberico xuất hiện các lớp mốc trắng?
Khi đùi heo muối Iberico xuất hiện các lớp nấm mốc này, bạn đừng quá lo lắng. Bởi lớp mốc trắng này xuất hiện tự nhiên trong quá trình đông rắn để ổn định chất béo của thịt. Môi trường càng ẩm ướt, nấm mốc càng nhanh xuất hiện. Các vi khuẩn hoặc nấm men tồn tại trong những vết này tạo ra chất bảo quản tự nhiên và hoàn toàn lành mạnh trên thịt. Điều này cũng góp phần tạo nên mùi thơm đặc trưng của các loại thịt muối.
Các vết mốc của thịt chỉ xuất hiện trên bề mặt, vì vậy nó hoàn toàn không ảnh hưởng đến phần bên trong, và cũng không gây hại cho sức khỏe của người dùng. Bạn chỉ cần làm sạch bằng cách lấy một miếng vải sạch hoặc khăn giấy, sau đó tẩm một ít dầu ô liu hoặc dầu hướng dương lau lên bề mặt thịt rồi lau nhẹ. Sau khi làm sạch, chúng ta thái mỏng và thưởng thức thịt như bình thường.
Cách xử lý đùi heo muối Iberico bị đắng khi thưởng thức?
Thưởng thức đùi heo muối Iberico bị đắng là do quá trình thái bỏ lớp da, mỡ và thái thịt bạn dùng chung một con dao. Để tránh thịt bị đắng bạn hãy lau sạch dao trước khi thái thịt hoặc thay thế bằng một con dao mới để thưởng thức thịt được thơm ngon và chất lượng nhất.
