Khám phá nền văn hoá rượu vang từ nét đẹp cổ đại đến hiện đại
Hoàng Hiệp
Th 6 23/02/2024
Rượu vang rất phổ biến trong các bữa ăn hay bữa tiệc. Xuất phát từ lâu đời, đây là thức uống được yêu thích rộng rãi cùng lịch sử phong phú hàng nghìn năm. Loại rượu này đã góp phần quan trọng trong định hình các nền văn hóa và gắn kết mọi người lại với nhau. Hãy cùng El Flamico tham khảo bài viết ngay bên dưới và tìm hiểu rõ hơn về văn hoá rượu vang.
Nét đẹp rượu vang thời cổ đại
Nguồn gốc và lịch sử của văn hoá rượu vang
Với lịch sử văn hoá kéo dài hàng nghìn năm, cùng với sự phát triển của nông nghiệp, ẩm thực và nền văn minh nhân loại. Các bằng chứng khảo cổ về sự xuất hiện của rượu vang đã có niên đại từ 5000 năm và 4000 trước Công nguyên. Việc trồng nho thuần hóa khoảng thiên niên kỷ thứ 3 trước Công nguyên ở Ai Cập.
Rượu vang sản xuất sớm nhất có niên đại khoảng năm 6500 năm. Các nền văn minh cổ đại như người La Mã, Hy Lạp và Phoenicia đã đóng vai trò quan trọng. Truyền bá văn hóa vang và thiết lập ý nghĩa văn hóa và tôn giáo của nho trong các nghi lễ cổ khác nhau. Vang còn gắn liền với Công giáo, đặc biệt là trong các lễ kỷ niệm. Pháp đã sản xuất nên nhiều loại vang chất lượng và có uy tín cao nhất trên thế giới. Ngày nay, rượu vang tiếp tục phát triển với văn hóa rượu mở rộng trên toàn cầu.
Khám phá văn hoá rượu vang qua các thời kỳ
Mỗi thời kỳ của rượu vang được thêu dệt qua từng thời kỳ khác nhau. Mỗi giai đoạn thể hiện một vai trò riêng biệt của rượu vang trong xã hội loài người:
Văn hoá rượu vang trong tôn giáo của người La Mã
Người La Mã được biết đến với truyền thống sản xuất và tiêu thụ rượu vang. Coi đây là một phần không thể thiếu trong văn hóa tôn giáo của họ. Bacchus được tôn sùng là thần rượu vang trong thần thoại, theo niềm tin của người La Mã, đã ban cho kiến thức về vang cho Icarus, nhà sản xuất rượu đầu tiên của La Mã.
Rượu vang qua từng thời kỳ
Thời La Mã cổ đại, rượu vang được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo và dùng để ăn mừng và tôn thờ vị thần rượu. Văn hóa của rượu vang La Mã, đan xen với niềm tin tôn giáo làm nổi bật tầm quan trọng của rượu vang – kết nối giữa người phàm với cõi thần thánh.
Văn hoá sử dụng rượu vang từ cổ đại
Ở các nền văn minh trước, nguồn nước uống sạch vẫn còn hiếm, con người dễ uống phải nước nhiễm khuẩn và gây bệnh. Tính kháng khuẩn tự nhiên khiến rượu vang trở thành một biện pháp lọc nước thay thế để sinh tồn.
Người ta cũng uống rượu vang tại các cuộc tụ họp ăn mừng khác nhau và các nghi lễ tôn giáo nhằm xây dựng nên mối quan hệ cộng đồng bền chặt và thúc đẩy văn hóa.
Văn hoá rượu vang trong xã hội hiện đại
Văn hóa rượu vang trong xã hội hiện đại tiếp tục phát triển mạnh mẽ, đóng một vai trò quan trọng. Rượu vang được sản xuất và tiêu thụ trên thế giới với các khu vực sản xuất mới nổi lên. Từ đó tạo nên sự đa dạng về hương vị và phong cách rượu.
Nhu cầu tăng, người tiêu dùng ngày càng sành điệu và quan tâm về về nguồn gốc cũng như tay nghề chất lượng cao của các loại rượu vang mà họ lựa chọn. Nhiều vườn nho và nhà máy rượu hoạt động thân thiện với môi trường và có trách nhiệm với xã hội.
Rượu vang là biểu tượng tiêu biểu của tôn giáo, các phong tục và nghi lễ truyền thống. Giúp củng cố bản sắc văn hóa và gắn kết mọi người lại với nhau. Đặc biệt, thức đẩy phát triển kinh tế quan trọng ở nhiều khu vực trên toàn thế giới.
Văn hoá rượu vang trong thế kỷ 21
Trong thế kỷ 21, rượu vang đã trải qua những biến đổi để thích ứng với bối cảnh xã hội đang thay đổi chóng mặt. Mỹ đã đi đầu cấm sản xuất, buôn bán và vận chuyển rượu vào đầu thế kỷ 20 cùng Canada và Anh. Lệnh cấm sau đó đã bị hủy bỏ với Tu chính án thứ 21, với 10 tiểu bang vẫn cấm bán rượu.
Rượu vang trong thế kỷ 21
Đến thế kỉ 21, rượu vang đã trở thành một biểu tượng văn hóa phổ biến. Ở văn hóa châu u, vang thường thưởng thức suốt cả ngày trong các bữa ăn, còn hầu hết người Mỹ lại chỉ uống vang vào cuối tuần hoặc những dịp đặc biệt.
Văn hóa vang trong thế kỷ 21 đã phát triển mạnh mẽ, chú trọng vào trải nghiệm uống thư giãn và là thú vui của cuộc sống. Lịch sử của rượu vang đã trải qua một chặng đường dài để trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn minh nhân loại hôm nay.
Nét đẹp trong văn hoá rượu vang tại Việt Nam
Hiện nay, rượu vang đã rất phổ biến tại Việt Nam, trở thành loại rượu cao cấp được yêu thích trong tiệc. Người Việt nhanh chóng nhận ra giá trị và nét độc đáo của thú vui thưởng thức rượu vang. Cách thưởng thức rượu vang của người Việt Nam đặc biệt chú trọng vào kết hợp các giác quan, thu hút thị giác, khứu giác và vị giác.
Từ rất lâu trước khi rượu vang được nhập khẩu, rượu truyền thống Việt Nam được coi là quốc hồn quốc túy, đã ăn sâu vào truyền thống của người Việt. Cùng với mức giá đắt tiền, rượu vang thường không phổ biến và không đi sâu vào tầng lớp bình dân.
Văn hóa thưởng thức rượu vang
Thưởng thức rượu vang đúng cách sẽ thể hiện được sự đẳng cấp, tôn trọng đối với văn hoá rượu. Một số lưu ý giúp cho bữa tiệc thưởng vang của bạn thêm hoàn hảo.
Mở rượu đúng cách
Việc mở rượu vang đúng cách là phần thiết yếu nhằm đảm bảo được hương vị và tính thẩm mỹ. Bạn nên dùng các dụng cụ khui chuyên dụng để mở rượu vang một cách dễ dàng nhất.
Quá trình mở một chai vang bao gồm một số bước như sau:
Cắt lớp vỏ bên ngoài nút chai, cách miệng chai khoảng 5mm; lau nhẹ miệng chai và nút chai bằng khăn khô.
Dùng dụng cụ khui rượu chuyên dụng để mở chai theo chuyển động chiều kim đồng hồ, xoắn cho đến vòng quay cuối cùng, kéo từ từ nút bần lên trên.
Sau khi mở chai, nên để một ít thời gian để rượu thở, bung tỏa trọn vẹn hương vị và đặc tính vốn có của nó.
Chọn ly rượu thích hợp
Để uống rượu vang ngon cần chọn ly uống rượu phù hợp. Những người sành rượu luôn tuân thủ quy tắc này để trải nghiệm đủ các sắc thái hương vị và mùi thơm. Kích thước và hình dạng của ly rượu tác động sâu sắc đến chất lượng rượu.
Đối với rượu vang đỏ: Ly có chân cao, thân ngắn và miệng tròn thường được ưa chuộng; giúp tăng tính thẩm mỹ, tập trung hương thơm của rượu ở vành ly, mang lại trải nghiệm mạnh mẽ và hấp dẫn hơn.
Rượu vang trắng: Thường được phục vụ trong những chiếc ly dài và mảnh để tạo nên sự trang nhã phù hợp với đặc tính tinh tế và còn giúp hương thơm được phân tán đều hơn.
Các loại rượu vang sủi: Thường được thưởng thức trong ly thiết kế cao và hẹp giúp duy trì đặc tính sủi bọt của rượu vang, nâng cao trải nghiệm uống vang thú vị hơn.
Chọn ly uống rượu vang
Nghệ thuật rót rượu
Nghệ thuật rót rượu phản ánh văn hóa và cách thưởng thức từng loại vang. Đó là một loại hình nghệ thuật kết hợp kiến thức, kỹ năng và bày tỏ lòng tôn kính đối với văn hóa rượu vang.
Khi rót vang cần phải rót rượu thật đều tay, để rượu không chảy dọc theo thành chai. Giữ chặt chai, duy trì một lượng rượu rót đều đặn và trang nhã. Khi rót rượu vang đỏ hoặc trắng, nên rót đầy khoảng 2/3 ly, chừa không gian để rượu thở và khi xoay rượu trong ly để lan tỏa nhẹ nhàng các mùi hương đặc trưng của vang mà không lo bị tràn rượu.
Thưởng thức đúng cách
Thưởng thức rượu vang chầm chậm từ một cái nhấp môi tinh tế để cảm nhận qua hương vị ngọt ngào từ chất nho. Nên dành một khoảng thời gian để nhấp và đánh giá trọn vẹn hương vị thơm ngon của rượu vang. Khi dành thời gian để thưởng thức một ly rượu vang sẽ mang lại cho bạn cảm giác thư thái và yên bình trong một thế giới vội vã.
>>> Xem thêm: Lý do nên để rượu vang thở trước khi thưởng thức