Mách bạn cách uống rượu vang chuẩn nhất

Rượu vang chính là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, kể cả bữa ăn hàng ngày. Vang khiến cho món ăn trở nên đậm đà và tinh tế hơn, giúp chúng ta thưởng thức bữa ăn ấy một cách thật trọn vẹn. Vậy thì bạn đã biết thưởng thức vang đúng cách hay chưa... Để El Flamico mách bạn nhé!

Nguyên tắc kết hợp rượu vang với món ăn

Rượu vang có 2 loại phổ biến là vang đỏ và vang trắng. Quy tắc kết hợp các loại thịt với rượu vang nhập khẩu nói chung được đúc kết rằng: Vang trắng nên đi kèm với thịt trắng (gia cầm, hải sản), còn vang đỏ nên đi kèm với thịt đỏ (thịt heo muối iberico, bò, lợn, cừu).

Các loại vang nhẹ, ít cồn, hoặc vị trái cây nên kết hợp với các món ăn nhẹ. Còn những loại vang nặng, nhiều cồn nên kết hợp với các món ăn nhiều chất béo, hoặc các bữa ăn lớn.

Vang đỏ dùng với thịt heo muối iberico

Hoặc có thể dựa theo các nguyên tắc:

- Rượu phải có tính axit cao hơn thức ăn.
- Rượu phải ngọt hơn thức ăn.
- Rượu phải có cùng cường độ hương vị với thức ăn.
- Rượu vang đỏ kết hợp tốt nhất với các loại thịt có hương vị đậm (ví dụ như thịt đỏ).
- Rượu vang trắng kết hợp tốt nhất với các loại thịt có cường độ nhẹ (ví dụ như cá hoặc gà).
- Rượu vang có vị đắng (ví dụ như rượu vang đỏ) được cân bằng tốt nhất với chất béo.
- Rượu vang kết hợp tốt với nước sốt hơn là với thịt.

Hướng dẫn uống rượu vang đúng cách

• Trước khi thưởng thức:

– Đối với loại vang trắng: ngâm lạnh trước khi sử dụng bởi nhiệt độ chuẩn để thưởng thức 2 loại rượu này khoảng từ 10 – 12 độ C. Rót xong lại ngâm vào xô đá.

– Đối với vang đỏ: nhiệt độ chuẩn cao hơn một chút nên chỉ cần ngâm đá vừa đủ. Nếu để quá lâu có thể làm mùi vị bị hỏng, không chuẩn vị. Đồng thời, trước khi uống vang đỏ, bạn mở rượu vang chai khoảng 15 – 30 phút để rượu được thở, nghĩa là tác dụng với oxy cho bớt cồn. Việc này khiến cho mùi vị của vang đỏ đậm đà, nồng và chát hơn hương vị vốn có.

Để vang đỏ thở 15-30 phút

• Cách cầm ly rượu vang:

Khi uống, bạn nên cầm ly ở phần đế hoặc chân, chỉ dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu. Tránh dùng bàn tay tiếp xúc với phần bầu rượu. Bởi nhiệt độ từ lòng bàn tay sẽ khiến rượu ấm lên, ảnh hưởng tới hương vị của vang.

• Rót rượu vang:

Với vang đỏ, bạn chỉ nên rót 1/2 ly, với vang trắng và hồng thì chỉ nên rót 1/3 ly. Sau đó,  thưởng thức từ từ và chậm rãi.

Khi rót rượu vào ly, miệng chai phải cách miệng ly, không kê cổ chai lên miệng ly để rót.

Không nên rót đến cùng, nên chừa lại một chút vì cặn sẽ lắng ở cuối chai.

Thời điểm thích hợp để dùng vang

Theo nghiên cứu, 90% những ai thích thưởng thức rượu vang vào buổi tối, trong bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ sẽ có thể cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu, đồng thời rất tốt cho sức khỏe.

Vang đỏ kết hợp với các món thịt đỏ

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại vang Úc, Chile, Tây Ban Nha tại El Flamico với chất lượng hoàn toàn đảm bảo và giá thành tốt. Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng nhé!